大家好，今天繼續武夷巖茶的評測，評測品牌是張回春。
武夷巖茶（英文：bohea）是產自福建省武夷山岩上的烏龍茶，武夷巖茶獨有的“活、甘、清、香”的巖韻，外形壯實，色澤綠而潤，葉面帶有小白點，屬半發酵茶。是中國十大名茶之一。
張回春為第二批國家非物質文化遺產武夷巖茶（大紅袍）製作技藝傳承人。1988年創辦回春巖茶廠（原武春茶社，於1990年正式更名武夷山市回春巖茶廠）以來，至今已有36年的歷史。陳料巖茶是張回春品牌的特色。代表作品：勝寒、33年陳。
本次評測的為張回春香妃，生產日期為2024年，泡袋規格為10克，合斤價為1300元。下面我們看看此茶表現。
幹茶形態與香氣
幹茶條索中等，勻整度較好，無碎茶，色澤烏褐帶紅，油潤度一般。
幹茶的香味較濃郁，乳香、花香較明顯。溫杯搖香後有糖香出現。
沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：8克；沖泡用水：百歲山，第一泡不坐杯，三泡後視情況適當增加坐杯時間。
評測指標分項綜述
湯色
茶湯為橙紅色，非常通透，茶湯很乾淨，無濁感。
香氣
香氣濃郁度中等，香氣較高揚，花香、果香為主，較為豐富。層次感也很清晰。前調花香沉穩，中調果香通透，花氣較幽，果香馥郁；茶底香、蓋香、掛杯香三香較統一，蓋香有花香，茶底香有槽米香以及花香。
中段香氣中有更為豐富的藥香，濃度變化不大。果香仍主導，豐富度仍存。香氣整體釋放較平穩，尾水下降少許，青草味顯出。
湯感
初始茶湯厚度不錯，湯感醇而甘，水路顯細膩。茶湯通透不乏清晰，淨度好，無雜味。水感較透，茶湯偏薄，此後厚度稍升。中段湯質有一定下降，水路還算穩定，飽和度有明顯弱化。尾水湯感稍順，湯質弱化較多，持續性一般。
滋味
滋味不算濃厚，苦澀不顯。滋味清晰度中等。生津回甘快速，甘潤之意較好。回甘甜，協調性不錯。中段滋味有一定上升，濃度卻有下降，回甘清潤宜人。茶氣與喉韻皆有所展現，尾水的滋味下降幅度不大，口感得以延續。
評測指標走勢
指標解析：透過評測圖示可見此茶香氣濃郁度一般，但算穩定；湯感表現不錯，內質釋放較穩定；苦澀感控制較好，沒有太明顯澀感顯出；生津回甘強度一般化，回甘較甜；水路上細膩質厚均不突出。
茶底
葉底青中帶褐紅。餘香顯，活性與柔軟度一般化。
綜合評價
透過評測我們可以看到這款張回春香妃品質只能算中規中矩，火功不輕，香氣上花香明顯，有豐富度與層次感，但濃度一般，湯感雖較透，但茶湯偏薄，其它則無太多特點，相對於瑞泉的巖香妃，這款張回春的口糧香妃口感更弱一些。但張回春的優勢也不在這些品種上，可以理解。
以活、甘、清、香為標準，活為中上、甘為中上、清為中上、香為中中。最終得分為68分。價效比一般。
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