之前“喂評委吃屎”的九轉大腸冥場面曾火爆網路。
小夥給評委做了一道“原味”的九轉大腸。
結果評委立刻用紙巾捂嘴吐出，滿臉咬牙切齒的表情——
這味太沖太上頭了！
你以為帶屎的九轉大腸這樣的“美食”已經很離譜了，
但今天君君要告訴你什麼叫小巫見大巫。
看完的觀眾還有胃口的，都是我大哥！
前方高能，膽小慎入！
前方高能，膽小慎入！
前方高能，膽小慎入！
《奇食記》 2021
B站 ：9.3
推薦理由：反美食紀錄片
時 長：30min*6集
推薦指數：★★★★★
這是一部反傳統的美食紀錄片。
講述的是世間奇葩且大多數人接受不了，但依然有人愛且帶有文化傳承的食物。
以下，是君君認為其中幾個比較有代表性的食物。
撒撇：
將牛苦腸和苦腸裡的消化物， 混合生牛肉和其他菜一起涼拌，
成為德宏當 地人為之上癮 的一道美食。
但對外地人來說就不是那麼容易接受了。
畢竟是牛腸子裡的消化物。
即使是在進入大腸成為糞便之前的東西， 看起來卻還是有點噁心。
製作撒撇，要先將苦腸和苦水熬煮收汁。
然後把它炒得帶點糊香味，再倒清水進去。
最後濾出的苦水加入捶打好的生牛肉裡。
用各種食材沾著一起吃，會嚐到一種苦盡甘來的奇妙味道。
尿蛋尿肉：
用童子尿煮的鴨蛋和大肉。
全中國僅永春湖洋鎮獨有的美味， 是當地人祭祖必備的食物。
先收集當地十歲以下小孩的尿一大桶。
然後將豬蹄醃好，放入老翁裡密封。
再把裝肉的罈子和鴨蛋放進鍋中。
最後倒入靜置了兩天氣味正濃的尿液熬煮。
兩個小時以後，尿蛋尿肉成功出鍋。
有經驗的當地人都會挑煮破殼的鴨蛋吃。
據他們所說，這樣的蛋格外的入味且香。
這道菜已成為當地的非遺，人們也都認為這是老祖宗留下的饋贈。
江蘇豆丹：
把青色肥嘟嘟的蟲子內臟。
加入青菜一起簡單的翻炒。
吃起來有種雞蛋滑嫩和海鮮的鮮味。
豆丹，豆天蛾的幼蟲。
看起來就像是沒有毛的毛毛蟲。
將它們專門從地裡收集好，放入豆丹市場。
然後被人買去處理，加工成菜。
而處理豆丹的過程實在有點慘不忍睹。
用一擀鐵棒，從一條條豆丹身上擀過。
蟲子體內的汁水噴湧而出，內臟也被完全擠出。
那場面，叫一個壯觀。
庵湯：
將剩菜剩飯收集在一起。
放入陶罐發酵後，用這種湯來煮火鍋。
吃起來，酸臭酸臭的。
每家的庵湯，少說都有百年曆史了。
因為庵湯一直在被消耗，所以一直都要補充食材。
以前，家家戶戶都窮，所以收集剩菜剩飯產生了庵湯。
現在放入庵湯中的補充食材也較之前講究。
先把新鮮蔬菜、玉米和糯米乾煸。
然後把煮好放涼的排骨湯和蔬菜倒入罐中。
再倒一些白酒，並且千萬注意不能沾油。
否則這壇百年庵湯就廢了。
另外，還有一些同樣奇怪的食物。
比如牛癟、活珠子、海南魚茶、牛屎酒等等。
牛癟。
將牛用上好的草料養一週左右。
然後取牛胃裡的半消化物牛癟。
濾出的汁水用來煮火鍋。
活珠子：
發育了12天左右的雞蛋。
蛋殼裡已經發育好了雞頭和四肢的骨骼。
然後將這種蛋煮熟，配威士忌一起吃。
海南魚茶：
將本地淡水魚處理好。
然後加入米飯、辣椒、大蒜、生薑等。
利用溫暖的氣候發酵成酸。
開啟的味道，就和聞名世界的鯡魚罐頭差不多。
牛屎酒：
清晨早起去牛圈等新鮮的小牛牛屎。
然後收集摔打，使牛屎的黏性更高。
最後把牛屎封上剛製作好的稻米酒。
年份越久，酒就越醇。
紀錄片裡除了君君介紹到的這些以外，還有很多令人開闊眼界的食物。
尤其是你想不到，這部紀錄片最近還出了第二季。
另外君君想知道。
有沒有勇士敢於嘗試上面幾種食物的？
或是你嘗試過哪些別人不敢嘗試的食物？
看圖猜電影 （第1737期）
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