出生於香港，成長於富裕家庭中，因為父親經商的關係，曾在美國洛杉磯橘郡居住了7年半，擁有流利的英文背景,現在還在學中文，但是學生時期的主修科目是英語，在努力求學的過程中，這也是她最喜歡的科目。
她說自己是歸國子女，但在還是小學生的時候就回到日本唸書，即便說英語也就是一般日常會話的程度。她從小就在門禁嚴格的家庭教育中長大.
2014年夏天，當時18歲的相澤南在咖啡店遇上經紀人社長，被問及“要不要拍電影”，雖然沒有答允，但卻被風趣健談的社長吸引，並開始與其交往。經過一年多的交往後，相澤南最終答允入行，藝名由經紀人男友取名。2016年9月，在片商“IdeaPocket”以專屬身份出道，出道作品同時入選《AV OPEN》。
因為想避免讓父母知道自己出道，事務所跟片商雙方都考慮在晚上9點前完成拍攝工作，並在門禁之前將她送回家。不過藝名經過朋友的檢舉身份馬上就暴露了，父母產生了很大的反對。有人把這件事告訴了她的高中朋友，但他們沒有負面的反應。
從出道之後就很喜歡惠比壽麝香葡萄，特別是“IdeaPocket”的前輩桃乃木香奈，並說：“Momo醬很努力，所以我也要努力”。即使兩人是相處融洽的好朋友，至今也不曾改變自己向前輩看齊的目標。她覺得對自己身材最滿意的部分是屁股，除了小又很翹以外曲線也很美。IdeaPocket官網現版本（2019年5月）標註相澤南的出身地為“東京都”。但一些早期作品，包括集英社2016年12月5日刊《週刊Playboy》登載的寫真集《相席居酒屋的相遇》，標註她的出身為“長野縣”。
2018年3月，在個人Twitter上宣佈從大學畢業。2018年10月，因為事務所社長兼經紀人生病住院的關係，暫停更新所有個人社群網站一個星期。2019年2月8日，她公佈了自己4年前的短髮造型。2019年3月1日，被提名2019年《FANZA成人獎》“最優秀獎”從2018年末至2019年上半年，相澤南因為男友兼經紀人（社長）患急性骨髓性白血病，向片商請假。在此期間新作發行處於暫停狀態，同時全力爭取《FANZA成人獎》殊榮，積極向粉絲催票。
2019年5月12日，擊敗眾多強勁對手，獲得2019年《FANZA成人獎》“最優秀獎”桂冠。有評論認為，相澤南優秀的英文能力及與海外粉絲的密切互動，為奪冠做出顯著貢獻。隨後經紀人也在Twitter寫下《相沢みなみのシンデレラストーリー（相澤南的灰姑娘傳奇）》一文，披露了相澤南出道初期一些不為人知的艱辛歷程，解釋了一直以來寫真集闕如的疑惑，此文被粉絲翻譯成中、英、韓、泰等多種文字。2019年6月13日，睽違2個月再度有新作品釋出。2019年9月，男友經紀人社長去世，對她打擊很大，更曾停工數月。
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