峨眉山
山間風景秀麗
山頂雲海翻騰
山腳的城市裡
煙火氣十足，美食縈繞
這個假期，總要帶上家人朋友
去一次峨眉吧
高記豆腐腦
峨眉山市書院街114號（市政府政務中心旁）
峨眉高記豆腐腦應該是峨眉生意最好一家，招牌蛋衝豆腐腦是食客們的心頭愛，“加蛋”是這裡每天聽到最多的詞語，香氣四溢的牛肉與蛋液的完美融合，碰撞出極致的美味。
圖 / 新樂山
老字號三合泥
峨眉山市西正街峨眉山市政府南側約80米
記憶裡的老字號三合泥用五穀雜糧磨的粉和上黑芝麻粉，加入沸水中攪熟，放豬油燒熱後放入三合泥花生碎，用小火慢慢翻炒，童年記憶中的酥香味道令人垂涎三尺。
圖源 / 新樂山
古記咔餅
峨眉西正街26號
峨眉咔餅界的扛把子，從咔餅到各類小吃，這家店更像是一個百寶箱，峨眉特色的小吃，基本在這裡都能吃到。
圖 / 新樂山
王記白龍串串
峨眉山市綏山鎮景秀一街66號一層
從一個小推車逐步發展起來的油炸小串，品種多樣的各類葷素串串經過高溫清油炸至香脆，刷上秘製辣椒油，直呼絕絕子！
圖 / 新樂山
劉四孃桂花糕
峨眉山市大佛北路153號
軟軟甜甜的桂花糕，帶著香氣，入口鬆軟，上面再點綴上些許桂花顏值和味道都有了。
圖 / 新樂山
峨眉汪鴨子
峨眉山市綏山鎮白龍北路88號
“到了峨眉一定要去嚐嚐汪鴨子。”本地朋友極力推薦的一家店，屬於是峨眉的老網紅店了，已經有三十多年的歷史了，鴨子吃著幹而不柴，香而不膩。
圖 / 新樂山
榮生蘿蔔湯飯店
峨眉山市名山路南段296號
這家店主打肘子燉蘿蔔湯，湯鮮肉嫩，酣暢過癮，配的蘿蔔清甜水潤，吃完了還可以免費加湯和蘿蔔。
圖源小紅書@葵葵來咯
胡老三牛肉湯鍋
峨眉山市雁北南路117號
一家本地人經常吃的地道老店。鮮香的湯鍋，搭配小米辣，多重味道瞬間蔓延整個口腔。再點上一兩個超下飯的爆炒菜，只叫人流連忘返～
圖源小紅書@阿腿特愛吃
盡膳峨眉非遺博物館
峨眉山市東新路64號
春順肝，夏養心，秋潤肺，冬補腎。盡膳口福蹺腳牛肉火鍋湯方隨四季變化，食材配料呼應時令，宜品鑑宜養生。
三母舅飯店
峨眉山市羅目鎮正街27號
三舅母飯店就在羅目古鎮老街西門入口不遠，門口招牌上具名的那幾道菜品就是他家最招牌的，全部無雷，可憑自己的喜好大膽點。
圖源@成都生活加
胡記牛肉湯鍋店
峨眉山市雁北南路54號附1號乾通茶業旁
牛肉湯鍋，就是外地人口中的蹺腳牛肉。食材新鮮，分量紮實，隨便拎出一道菜，都能饞哭隔壁家的小孩。
王婆婆手工涼糕
峨眉山市綏山東路241、243號
位置很好找，就在東門豆腐腦旁，是一家人氣網紅店，口感正，分量足，品種多，有西米露也有傳統紅糖涼糕，配上宵夜是一絕！
堯三酸湯鴨
峨眉山市名山路中段棕樹林9-2號
一定要先喝湯！湯底是由酸菜、酸蘿蔔、老薑等料熬出來的，酸味適中，帶著酸菜的醇厚綿長。
圖源小紅書@林妹妹才不餓
曾四嬢蹺腳牛肉湯鍋
峨眉山市範河一街271號
店內的蹺腳牛肉絕不僅僅是美味那麼簡單，在傳統湯味的基礎上，新添加了胡椒、味精、芽菜等現代佐料，滲入了多種中藥材熬製而成的“精湯”，更有粉蒸牛肉、火爆脆腸，血旺等多種菜品等你來嘗！
小竹籤麻辣燙
地峨眉山市名山路南段保寧二街1、3、5號
牛華小竹籤麻辣燙是峨眉人氣很高的一家，和樂山的麻辣燙還是有些區別，比如他們的蘸碟裡面有黑白芝麻，色彩鮮豔。
圖源小紅書@多肉喜
胡財貴火鍋館 (峨眉店）
峨眉山市紅華路76號
胡財貴火鍋在菜品的用料和用心程度上，卻絕不馬虎。一鍋紅撲撲的鍋底，是經過來自山城的大師手工炒制，只靠手作的工匠精神和食材本身的鮮美，詮釋一頓美好的舌尖體驗~
登龍樓·老峨眉市井菜
峨眉山市名山路南段255號
如果想在峨眉體驗正兒八經的市井美味，推薦登龍樓，不僅菜品種類豐富，且味道絕佳，肯定讓你“扶牆進扶牆出”~
古真記缽缽雞
峨眉山市綏山東路北二街50號
他家的缽缽雞色澤紅亮，口感厚重，麻辣鮮香，回味綿長。如果你很喜歡這個味道，還可以單獨購買古真記缽缽雞調料包。
圖源小紅書@開心每一天灬
餘三牛肉湯鍋
峨眉山市濱湖西路226號
餘三牛肉湯鍋店從符溪鎮到老九街，到勸業場到如今的溼地公園停車場旁，店鋪位置在變，但是不變的是老一代峨眉人的美食記憶和家鄉味道。
荷焰莊園火鍋
峨眉山市濱河路80號
荷焰莊園火鍋，以其正宗的重慶火鍋口味而聞名，店內的佈置獨具匠心，全是獨立包間，在荷塘邊品嚐美味的火鍋，讓你的味蕾和視覺盡享滿足~
圖源大眾點評@熊不二
羅鴨兒
峨眉山市勝利街道金頂北路18號一層
說到峨眉老字號美食，那就不得不提羅鴨兒，羅鴨兒甜皮鴨肉質鮮嫩，外皮酥脆，吃起來還帶著一絲絲鮮甜。
石棉盤盤烤肉
峨眉山市景秀路276號一層
不用去石棉，在峨眉就能吃到地道的石棉盤盤烤肉。峨眉這家店的特色便是生鐵鍋，據說這是從燒烤之都石棉運過來的燒烤神器，不需要使用傳統烤肉需要的錫紙，方便簡潔。
圖源大眾點評@馬卡巴卡
受熱均勻不容易烤焦食材，可以很好的鎖住食材特有的鮮味，而且它能在傳統烤肉的風味上，新增一種類似於燒烤的味道。
圖源大眾點評@貧僧飯到哪兒了
焱味邱金
峨眉山市景秀路140號
峨眉這家焱味邱金的掌勺師傅們都是經過創始人“邱金”老師專門指導的，味道把控槓槓的。
從冷滷、爆炒、鮮兔、仔姜、龍蝦、幹香到鮮辣湯系列，數十種特色菜品，一嘗自貢風味~
圖源大眾點評@MOONMOON
湫香渣渣牛肉
峨眉山市景秀路景秀華庭東側約60米
提到牛肉火鍋，可能許多朋友的第一反應都是潮汕牛肉火鍋。峨眉的這家湫香渣渣牛肉名聲雖沒有潮汕牛肉火鍋大，不過在峨眉人眼裡，也是享有盛譽的美食。
牛肉切成粒粒分明的“渣渣”狀，能夠更加充分吸收牛骨湯底麻辣、醇厚的爽味，拌在飯里美美的吃上一碗，這種滋味在喜愛渣渣牛肉的食客眼裡，就是人間最美的味道。
羅豔蓉老鴨湯
峨眉山市景秀路245~247號
冬天天冷，特別適合來一鍋老鴨湯，既滋補又暖胃~
羅豔蓉老鴨湯的每一隻鴨子都是老鴨，經數小時文火燉制，慢燉出來的鴨肉軟而不柴，不但保留了鴨肉的紋理與口感，還使湯裡的多種調料滲入肉中。
圖源大眾點評@人來人往
一揭開蓋子就芳香四溢，完全沒有鴨子的腥味，湯汁像岩漿般咕嚕咕嚕湧動，香味隔著老遠就能聞到。
圖源大眾點評@人來人往
龔三蹺腳牛肉
峨眉山市濱湖西路154號
龔三蹺腳牛肉，從08年在峨眉開業第一天起生意就火爆，店裡的高湯是經過長時間煲制，再將細末過濾，把牛肉最佳的味道融入了湯中。
圖源小紅書@吃在嘴裡
切成薄片的牛肉經過了湯汁充分的浸潤，完全不需要蘸配套的佐料海椒面兒，味道就已相當驚豔。牛肉細嫩，口感更是香甜多汁；牛心柔潤，勁道十足；毛肚爽脆，嚼勁十足。
圖源小紅書@吃在嘴裡
鵝當家
峨眉山市綏山鎮景秀路167號
紅燒老鵝這道菜看似簡單，真正想要做好，其中的講究可不少。
鵝當家的大鍋紅燒土鵝，先焯水，再將香料爆香倒入鵝翻炒，炒至五六成熟，看見鵝皮稍微收緊即可。鍋中加水用中火慢慢燒製，燒製的時長則是由鵝的老嫩來決定。
圖源大眾點評@都小嘟
除了燒鵝以外，鵝當家老闆還研製出鄉村滷鵝、炒鵝肝、老鵝煲等八道川味佳餚，打造出一套一鵝八吃的獨特用餐體驗。
壩壩海鮮
峨眉山市光輝路101-103號
來壩壩海鮮的都是老客，店裡主打的就是各種海鮮菜，椒鹽爬爬蝦、清真扇貝、清蒸生蠔、蒜蓉開邊蝦、挪威三文魚、香辣鮑魚...隨便點都不會出錯的。
圖源大眾點評@布丁裡的紐扣0916
走！
一起去峨眉吃美食！
▍ 內 容來源：新樂山綜合整理
▍圖文編輯：新樂山（轉載授權請聯絡微信：xlsboss）
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