時時頭條
  • 娛樂
  • 體育
  • 財經
  • 科技
  • 旅遊
  • 軍事
  • 育兒
  • 時尚
  • 遊戲
  • 歷史
  1. 首頁
  2. 旅遊

北京新晉廣東美食地標「客語」,被非遺鹽焗雞香迷糊了!

2024-11-15 12:14:42

從廣州到深圳、佛山、珠海……

再到東莞、惠州、南寧

客語的“火爆足跡”已經橫掃華南

全國直營門店已突破80家

每一家都是開業即火爆

用實際行動證明“好味道會說活”

儼然成為廣東人必吃餐廳Top之選

北京的吃貨們可是有口福了

客語北京首店入駐西單大悅城

客語深耕廣東客家菜足足二十年

堅持十多年新鮮食材現場做

追求食材本真的原汁原味

遵循本味宜人的自然烹飪工藝

分享客家大山的新鮮和美味

客語的美味哲學源於自然的饋贈

山野之根、河塘之鮮、田園之美

客語堅持做大山食材的踐行者

把天然的食材從客家山區帶到餐桌上

讓一道道民間美食煥發新生

融合現代口味昇華為全國名菜

客語的每一家門店

都是對客家文化的一次豐盛呈現

門店內,客家圍屋的元素

融入了現代時尚感

隨處可見的客家風韻

彷彿回到親切的家鄉

既保留了傳統的樸實氣息

又展現了都市的精緻與摩登

店內大型的“古法手撕鹽炯雞”裝置

沉浸式體驗客語頭牌菜的匠心工藝

新鮮食材現場做的明檔區域

讓每一位食客都能看到

食材從原料到美味的轉變

帶著好奇心和胃

一起來客語打卡美食新地標吧

客家菜以其獨特的口味和烹飪方式

成為了廣州美食文化中不可或缺的一部分

客語正是憑藉經典的客家菜和大山食材

將客家文化傳承發揚光大

從鹽焗雞、土豬湯、釀豆腐...

每一口都帶著熟悉的風土人情

每一口都彷彿吃到了大山的氣息

這些招牌必點誰吃都愛上

作為店裡的點單TOP1

客語的頭牌菜

廣東非遺鹽焗雞

詮釋了什麼叫色香味俱全

客語攜手非遺傳承人林裕民

二十多年來

客語始終堅守鹽焗雞非遺古法工藝

鹽焗雞每天上下午兩次現焗出爐,絕不隔夜

保證每一隻雞都帶著滿滿的鮮香

鹽焗雞之所以“頂”

是因為嚴選放養120天的鬍鬚雞

這種客家大山自由奔跑的“健身雞”

練得一身緊實彈牙的肉質

沒有一點多餘的脂肪

廣東非遺鹽焗雞

由專家專人專做

50分鐘的海鹽焗制過程中

鹽香滲透每一寸雞肉

讓肉質充分吸收鹽香的同時

牢牢鎖住肉汁

甄選的食材原料

再遵循客家古法技藝

可謂buff疊滿,不好吃都難

揭開鍋蓋的瞬間,香氣四溢

那誘人的金黃色

一條條撕出的雞肉

不柴不幹,軟嫩滑口

每一口藏在雞肉的鹹香味

在咀嚼之後爆發

雞皮也毫不遜色

口感爽滑彈韌

整隻雞都不想放過

連骨頭也能吮出淡淡的鮮味

原汁原味的客家風味

冬天的幸福感直接MAX

一口吃出客家魂

客家釀豆腐

香到讓你懷念祖居的味道

將包子、餃子演變成了獨具特色的“釀”

滿滿的鄉愁,釀進了每一塊豆腐中

客語對新鮮的執著有多深?

精選手工梅州土豬肉餡

搭配鄉下紅蔥、客家山區的黃豆

傳統工藝製作的豆腐

搭配濃郁的特製醬汁

豆腐新鮮現煎

從裡到外都是鮮

客家釀豆腐上桌時

熱氣騰騰,咕嚕咕嚕地冒著香氣

豆腐細滑清香,豆香濃郁

當豆香、肉香在嘴裡相遇

豆腐細膩、肉餡鮮香

瞬間化為舌尖上的一場狂歡

寒冷的冬日怎能少得了

這一盅客語土豬湯

秉承著客家人對食物原汁原味的執著

整盅湯裡沒有加過多的調味料

僅靠梅州土豬肉純粹的肉香

以及農夫山泉的甜

每一盅湯都專人專做

慢火蒸1小時

充分釋放食材的原味精華

不隔夜不隔餐

保證每盅土豬湯的鮮香

一盅土豬湯,燉出大自然的味道

誘人的鮮味在味蕾綻放

肉香濃郁,湯底清甜

每一口都滋潤透心

味道鮮美到讓人直呼“過癮”

正宗粵菜經典

老廣臘味煲仔飯

在北京也能吃上了

每一碗煲仔飯的秘密

都藏在它的火候和時間裡

精心挑選的臘肉、臘腸

搭配上香糯的米飯

火候恰到好處,香氣四溢

香糯米飯+臘味超搭cp

“滋滋”作響香噴噴的煲仔飯

那撲鼻的香味簡直是美食的召喚

吃前一定要記得攪拌

每一粒米飯吸收了鹹鮮醬汁

變得更加香甜可口

濃郁的臘香和米香交織

鮮香撲鼻,吃了還想吃

廣式叉燒

作為廣東省的傳統名菜

怎能不來品嚐一次呢

每一塊叉燒都選用上等豬肉

通常是瘦肉為主

精心醃漬後

掛在特製的叉子上

再放入爐內用明火燒烤

烤制過程中,會在叉燒表面

塗上特製的紅色叉燒醬

叉燒外表“紅彤彤”誘人

香氣撲鼻直撩撥你的味蕾

優質的叉燒肉質軟嫩多汁

每一口叉燒有著獨特的甜香

口感醇厚、嫩滑

簡直是“咬上一口,回味三天”的級別!

又一必點經典粵菜

櫻花蝦啫啫粉絲煲

選用客家山區天然曬乾的櫻花蝦

緊緊鎖住大自然的鮮美

再配上經過泡發和烹調

客家優質粉絲

粉絲更加滑嫩可口

櫻花蝦的鮮香和粉絲的柔滑

融合得恰到好處

爆炸級的香氣

散發無窮“魔力”

這才是你胃裡想要的熱騰騰的幸福

想吃點清爽可口的

那必點廣東生炒菜心

從廣東空運的菜心

新鮮的菜心,清甜又嫩滑

清爽的味蕾救星

吃上一口,清新脫俗

充滿廣東田園風味

讓你吃完還想再來一份

客語不僅好吃

寵粉也不是蓋的

北京首店入駐

可是帶來滿滿的驚喜福利

心動不如行動

愛吃廣東美食的寶子們

還不快趁著這波福利來吃

廣州美食地標「客語」都開到北京了

吃貨們還不衝!

客語

- 門店地址 -

北京市西城區西單北大街131號

西單大悅城7層

- 營業時間 -

11:00-21:00

熱門資訊
  • 上海年度爆款奶茶,來了! | 2024-11-15 13:46:17
  • 天水麥積山石窟,一座懸崖峭壁上的“博物館”,驚豔了1600多年 | 2024-11-15 13:55:37
  • 11月22日小雪節氣,有錢沒錢記得“吃3肉,做1事”,老傳統別丟! | 2024-11-15 14:01:01
  • 11月這菜3毛錢一斤遇到別錯過,買10斤曬乾囤起來,燉肉吃勁道! | 2024-11-15 14:03:15
  • “夏叔廚房”主理人夏天:中國2000萬廚師都應該保持初心不變 | 2024-11-15 14:22:55
  • 冬季晝夜溫差大 多景區宣佈停止夜爬活動! | 2024-11-15 14:32:57
  • 四川這個村入選世界“最佳旅遊鄉村” | 2024-11-15 14:32:58
  • 巴黎聖母院將於12月8日重新開放 | 2024-11-15 14:33:00
  • 11月最推薦去的小城!比大理愜意,坐擁國內最大銀杏村,美到飛起!溫泉遍地,泡湯一絕,物價還低! | 2024-11-15 14:39:56
  • 好書推薦:雲南省少數民族村寨旅遊利益演化及調控研究 | 2024-11-15 14:47:48
  • 高水準新風尚 騰衝瑪御谷悅椿酒店啟幕 | 2024-11-15 14:52:24
  • 11月蘿蔔、白菜靠邊站!它最該吃!隨便炒一盤,又脆又嫩清熱下火 | 2024-11-15 14:57:55
  • 尋找老西安:看漫天神仙、歷煙火人間!這條寶藏老街太多故事 | 2024-11-15 15:02:50
  • 專家解讀 | 王兆紅、許寒冰:充分發揮冰雪旅遊輻射帶動作用,助力冰雪經濟成為新增長點 | 2024-11-15 15:02:52
  • 這菜是傳統“護腎果”,維生素是蘋果10倍,做成餅一煎太香了,脾腎雙補,甘甜綿糯~ | 2024-11-15 15:23:48
  • 全省唯一!2024年“最佳旅遊鄉村”名單出爐,元陽阿者科入選 | 2024-11-15 15:36:10
  • 一潤肺,二養心,三排毒,四通腸胃,遇到買15斤,曬乾後隨吃隨拿 | 2024-11-15 15:43:25
  • “廣東最火的一隻雞,終於闖入北京了!” | 2024-11-15 15:49:40
  • 近期熱賣進口零食!終於找到了我的人生吐司 | 2024-11-15 15:49:42
  • 入口Q彈嫩滑!99元得【林阿姆手工蝦滑】足足14袋!鮮活捕撈,急速鎖鮮,瑩潤飽滿! | 2024-11-15 16:07:35
  • 北京老字號銅鍋涮肉店鋪推薦 | 2024-11-15 16:08:32
  • 古城耗資22億 商家卻自稱“苟延殘喘 ” | 2024-11-15 16:11:52
  • 2024年廣西文化旅遊品牌名單公佈!北海這些品牌上榜→ | 2024-11-15 16:11:54
  • 好吃不貴,啃起來不心疼 | 2024-11-15 16:18:04
  • 秋冬綠豆別隻會熬湯,加一把黃豆,擀麵杖一壓,出鍋孩子搶著吃 | 2024-11-15 16:36:05
  • 教你在家做粗糧炸糕,手不沾面,個個奶香酥脆,比油條還要好吃 | 2024-11-15 17:05:50
  • 【大黃鮮森安格斯肥牛卷】119元10盒!肥瘦分佈均勻,口感綿軟,在家實現肥牛自由! | 2024-11-15 17:05:52
  • 從時間機會到成本機會,旅遊商業重估飛豬雙11 | 2024-11-15 17:05:54
  • 【花雕羅氏蝦】79.9元3盒!活蝦速凍,秘製花雕,肉質飽滿,蝦肉Q彈! | 2024-11-15 17:05:56
  • 買一箱送一箱!79.9兩大箱【正宗海南椰子雞】6-8人份!完全還原海南當地風味! | 2024-11-15 17:05:57
最近發布
突發!TVB知名女星毫無預警宣佈與未婚夫分手,結束長達八年情 面對被黑,蘭姐強勢迴歸。小菲狀態好轉,發宣告。更多內幕揭曉! 中國男籃決戰日本隊,首發五人曝光,廣東隊大贏家,徐傑第一後衛 孫穎莎奪女單冠軍!採訪謙遜立足拼,劉國樑給中國選手頒獎笑開花 分析 馬威交易取消後的影響:湖人還有什麼選擇?只能等休賽期? 火箭vs猛龍前瞻:範弗裡特有望復出戰舊主,火箭欲終結六連敗 梅西轟動宏都拉斯!當地媒體:這是世紀體育盛事! 登記開啟!金中、29中、13中等校動了! 開年暴擊!南京又一家機構跑路了? TechInsights:AI PC未能提振筆記本市場 2024年僅增長5% 睡覺時突然腿抽筋,就是缺鈣?錯!還有這4個原因,別輕易忽視了 泡泡瑪特又贏麻了!此前被調侃是“境內最大的博彩公司” 再也不用扎手指!5億糖尿病患者有福了 傳《尼爾:機械紀元》續作、新《古墓麗影》今年公佈 有工作經驗的畫素畫師如何寫簡歷? 離譜!Xun被搶3條龍,JDG仍然獲勝!Peyz力挽狂瀾,WBG痛失好局 將耗死在國際空間站?59歲美滯留女宇航員求救:喪失重要身體機能 華為FreeClip耳機玫瑰金開售 開放式聆聽設計 CBA俱樂部杯-山西淘汰北控晉級4強 原帥18分 小紅書上移民的中產:曾經北京七套房, 羨慕海外一張床, 如今卻...... 不可抗力停課2天以上退一半保教費,佛山幼兒園收費新規釋出 紅棉襯醉美,2020番順醉美青餅評測 華為FreeClip耳夾耳機玫瑰金配色開售:1299元 64歲寧波老闆,跨界無數次,給員工發8億,即將擁有第三家IPO? 卡友資訊股東持股情況變動 廣州“城市合夥人”:城市與人才的雙向奔赴 有人說孫穎莎粉絲是飯圈文化的時候 卻有些人用真金白銀愛孫穎莎! 男生剪“短髮”髮型乾淨利落,試試這3款,剪完帥氣提升顏值! 7個臀部訓練最佳動作,打造迷人的蜜桃臀! 偉大的4-2!林詩棟奪冠:新科世界第1誕生、超越王楚欽,狂攬3冠 新疆完美了!新小外強於皮特森+黑根斯,承認補強大外良性競爭! 林詩棟奪男單冠軍!採訪大談不容易太謙遜,單獨拍照露出笑容! 國乒最新戰報!林詩棟第2局11-8,衝3冠王,梁靖崑救2局點仍輸球 替補奇兵!快船大將5記3分助隊贏球 哈登好幫手 爆冷!北控男籃吊打奪冠大熱門球隊,外援決定比賽的走向 官宣離任,胡明軒宣佈重要決定,廣東宏遠遺憾,杜鋒祝福 又一個賈德松!崔康熙看人很準,魯媒:卡約又要錯過中國聯賽了 劉國樑憔悴!黑眼圈很重,擋住蒯曼被提醒,孫穎莎王楚欽被裁判整 林詩棟逆轉梁靖崑奪冠,成就三冠王,綜合實力更加突出 CBA最新外援註冊資訊,遼籃4人,新疆補充新援,廣東男籃放棄萊斯 大滿貫收官獎金排名:林詩棟三冠60萬第1,孫穎莎第2王曼昱10萬第9 臺灣律師分析大S遺產劃分,S媽要錢得看汪小菲臉色,打臉光頭安排 臺媒曝大S家人鬆手,讓出撫養權給汪小菲,希望馬筱梅善待孩子 二線白酒暴雷,狼真的來了! 搭上比亞迪,自動駕駛獨角獸,利潤大增170%! 炸裂!外資吹響“加倉中國”集結號背後:科技格局重塑與資產重估 這波夢幻西遊副本積分兌換真是血虧,四賜福的山賊值得買嗎? 《星戰亡命之徒》高階美工又回到CDPR 開發《巫師4》 《哪吒2》登陸北美,首映禮現好萊塢!有觀眾哭花眼妝:特效超預期,買票靠搶 曝張蘭被封年損失近4億,麻六記絕地自救太壯觀,員工曬張蘭近況

©2024 時時頭條 版權所有

隱私政策 | 服務條款 | 聯繫我們