導語：超級好吃的五道特色食譜，做法簡單，味道鮮美可口，好吃又健康，感興趣的朋友快來試試吧！
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一、鯽魚豆腐湯
1、將鯽魚處理乾淨。把鍋燒熱，倒入適量油，待油熱後放入鯽魚，小火慢煎，直至兩面都煎成金黃色。
2、用鏟子將煎好的鯽魚搗成碎渣。往鍋中加入足量開水，放入蔥姜以去除腥味，轉大火燉煮6分鐘。
3、用濾網等工具輕鬆打掉魚渣，接著放入豆腐塊，加入適量鹽和胡椒調味，轉中火繼續燉煮6分鐘。
4、最後撒入蔥花與枸杞，1分鐘後即可出鍋。
二、香煎牛上腦
1、牛上腦肉切成厚度適中的片狀，避免過薄影響口感。在牛肉片中加入一個蛋清、一勺料酒、一勺澱粉以及半包香辣燒烤料。
2、將所有調料與牛肉片充分抓拌均勻。在平底鍋中刷一層油，把牛肉片均勻平鋪在鍋中，以小火慢慢煎制。
3、煎至牛肉兩面都熟透，搭配生菜一同食用。
三、涼拌變蛋豆腐
1、變蛋剝去外殼，清洗乾淨後切成小塊，豆腐也切成小塊。
2、碗中放入適量小米辣、蒜末、蔥花，再加入生抽、陳醋、鹽和雞精，將油潑辣子作為靈魂調料放入碗中。
3、把所有調料攪拌均勻，然後倒在切好的豆腐與變蛋上，攪拌均勻即可。
四、豆豉鱸魚
1、將油麥菜切成段狀，開啟豆豉鯪魚罐頭，把魚肉用手撕成小塊。
2、鍋中倒入少許油，油熱後先放入蒜末爆香，接著放入撕好的魚肉塊，翻炒出香味。
3、放入油麥菜，加入半勺雞精，大火快速翻炒，待油麥菜斷生後立即起鍋裝盤。
五、烏雞松茸湯
1、烏雞切成塊狀，直接放入砂鍋中，加入清水，放入提前浸泡好的雲南松茸菌湯包。
2、燉煮一個小時，讓香味充分融入湯中，然後放入適量食鹽和枸杞，再煮5分鐘即可。
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