轉眼間來到了大年初二，大年初二是指農曆一月二日，在大年初二這一天，各地的放入習慣都是不一樣的。這一天民間出嫁的女兒要回孃家，帶上夫婿和孩子一起回孃家，也是俗稱的“迎婿日”。明天就是大年初二了，不但是回孃家的日子，在部分地區也稱這天為“開年日”，預示著新一年的開始。
我們的地域廣大，各地在不同的節日中都有屬於自己的風俗習慣和飲食文化，尤其是農曆臘月至正月這段時間裡，每一天都有特殊的意義，也有很多的老傳統需要傳承。明天就是大年初二了，記得吃3樣，做1事，閤家歡樂福氣旺事事都順遂，老傳統需傳承！
一：吃發糕（財旺福又到）
正月初二時“開年日”，“開年”吃“發糕”，和其他祭品一起祭祖，祭祖後，全家吃發糕，老人說：“開年吃發糕，財旺福又到”！記得吃~
發糕的做法：食材：麥仁，酵母粉，牛奶，少許白糖。
1，麥米也就是全麥清洗以後放入破壁機，加入酵母粉、白糖、牛奶，攪打成麵糊，放入盆裡，蓋上保鮮膜靜置發酵。
2，發酵好以後，倒入模具中，上面蓋上保鮮膜，用牙籤紮上小孔排氣，放入鍋裡不急著蒸，進行二次發酵後。
3，大火蒸制大約20分鐘，熟透後出鍋，切塊食用，特別的簡單好吃寓意也好，濃濃的麥香味特別適合大年初二吃。
二：吃餛飩（初二一碗元寶湯，財運進門福到家）
大年初二祭財神，中午按照傳統要吃餛飩，俗話說：初二一碗元寶湯，財運進門福到家！明日大年初二記得吃~
餛飩的做法：食材：餛飩皮適量，豬肉餡少許，蝦仁少許，蔥末，薑末，鹽，醬油，花生油。配料：醋，鹽，味精，蝦皮，海菜，香菜，蔥末，胡椒粉。
1，肉餡和剁碎的蝦仁一起放入到盆，加入蔥末、薑末、蠔油、鹽攪拌均勻，最後加入花生油攪拌均勻。
2，拿一張餛飩皮，放上餡料卷一下，沾點水，對摺就包好了，沒有餛飩皮也可以自己用擀麵杖擀也很不錯。
3，鍋里加入水大火燒開，倒入包好的餛飩加入少許海菜，煮到餛飩飄起來就熟了，加蔥末，香菜末，鹽，醋，胡椒粉、蝦皮、味精調味即可。
三：吃麵條（初二吃一碗麵，一年順遂又吉祥）
按照傳統大年初二要吃麵，俗話說：俗話說“初一的餃子，初二的面”，在大年初二吃麵時老傳統了也寓意著生活順遂又吉祥！
西紅柿蝦滑面的做法：食材：手擀麵適量，西紅柿少許，蝦滑少許，香菜少許，鹽少許，花生油少許。
1，麵粉里加入淡鹽水和成硬一些的麵糰，用大擀麵杖擀開擀成薄薄的麵皮，摺疊後，用刀切成寬窄一致的麵條即成。
2，鍋裡放入花生油，放入西紅柿塊煸炒均勻，倒入開水燒開，把蝦滑擠入到鍋裡燒開，加入少許鹽和香菜調味。
3，另起鍋燒開水，把麵條煮上，蓋上蓋子，煮開以後用筷子大散，盛入做好鵝西紅柿蝦滑湯，即成。
大年初二做1件事：開燈
按照傳統習俗在過年期間，要連續三天開燈，讓家裡燈火通明，從年三十開始，一直到大年初二連續三天，將家裡所有的燈都開啟，寓意著人丁興旺，一路光明，萬事順遂！
峰兒話語：
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