時間過得飛快，今天已經到了臘月十八了，民間有句老話：“想要發，看十八”，這句老話是什麼意思？臘月十八有什麼講究？“看十八”是看啥呢？臘月十八民間有很多習俗，民間傳說臘月十八這天是“祭窯神“的日子，窯神是主宰煤窯、磚瓦窯的神，保佑煤窯、磚瓦窯平安，人們希望窯神可以保障平安，幫助去除黴運，帶來錢財，今日農曆臘月十八，記得“吃2樣，做2事”傳統習俗，傳承保平安！
一、吃2樣
1、發糕
民間認為臘月十八是個重要日子，主要是和八諧音“發”有關，民間認為逢八的日子，比較好進財，就像“七不出，八不歸”說法，就是說逢八的日子適合進財，主要指的就是正月初七初八，十八則是臘月十八。而發糕的”發“與八諧音，糕與”高“諧音，寓意著招財進寶年年高。這款發糕不用精米白麵，用全麥來做，不和麵，不揉麵，攪一攪，拌一拌，上鍋一蒸就搞定，比饅頭更受歡迎，中老年人要多吃。
材料：麥米適量，雞蛋1個，酵母粉適量，牛奶適量。
做法：麥米清洗乾淨，放入破壁機，加入酵母粉、牛奶，攪打成麵糊，倒入盆裡，蓋上保鮮膜，靜置發酵，發酵好後，倒入模具中，上面蓋上保鮮膜，用牙籤紮上小孔排氣，放入鍋裡不急著蒸，進行二次發酵後，開大火，蒸制大約20分鐘，熟透後出鍋，切塊食用，特別簡單好吃，濃濃的麥香味特別受歡迎，如果你喜歡微甜的口感，可以適量放一些白糖，如果中老年人吃就不要放糖了。
2、吃餃子
餃子是北方重要節日的傳統食物，無論大節小節北方人都會包餃子，臘月十八傳統包餃子，煮好了的餃子，家人不會先吃，而是要先作為祭品，祭奠窯神，祭奠完了家人才能吃。希望窯神可以庇佑，做事順順利利，如今有些地方還保留這個傳統，希望新的一年事業順順利利，不受阻礙，有個好的開始。
食材：麵粉適量，羊肉少許，胡蘿蔔1個，鹽少許，味精少許，蔥末，薑末，醬油少許，花生油適量。
做法：胡蘿蔔擦成細絲剁碎，羊肉剁成細膩肉餡，加入醬油、鹽、味精，攪拌均勻，加入蔥末、薑末、花生油，攪拌均勻，最後加入胡蘿蔔碎充分拌勻，餃子餡就調好了。麵粉加入適量清水和成麵糰，靜置一會兒，讓麵粉和水充分融合，揉勻揉光，搓成長條，揪成小劑子，擀成薄薄餃子皮。把餃子皮上放上適量的餡料，兩手捏緊，餃子就包好了，所有餃子全部包好，把鍋裡放上清水燒開，煮上餃子，用勺子輕輕推動，讓餃子動起來，蓋上蓋子煮熟。煮熟的餃子撈出盛到碗裡，祭祀窯神後再吃。
二、做2事：
1、掃塵
臘月十八，民間有掃塵的傳統習俗，掃塵就是清理居住環境，淨化家居，把髒東西和晦氣掃除乾淨，驅散不吉祥的黴運，吸納新運氣，保證家庭平安和幸福，希望新的一年避災和驅散黴運，獲得好運氣及財運。
2、祭窯神
臘月十八祭窯神是中國民間信仰之一，是祭奠保佑煤窯、磚窯平安神靈的節日，這個習俗可能很多人都不知道，尤其是沒有煤窯、磚窯的地方，可能沒聽說過這個傳統習俗，說到底這是人們對於自然的敬畏，對未來的美好憧憬，才誕生各種各樣的習俗。
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