大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。現在的孩子，生活條件好了，每天都能吃到各種各樣的美食，可是很多孩子就愛吃零食，不愛吃飯菜，每天到飯點，就說沒有胃口不想吃飯，父母也沒有辦法，孩子經常只吃零食不吃飯菜，身體的抵抗力和免疫力就會越來越差，影響到孩子的健康成長。其實，很多時候孩子不愛吃飯，並不是他們不餓，而是飯菜不合口味，父母可以改變一下一日三餐的食譜，說不定有孩子愛吃的，他們就會愛上吃飯。以前，我們家孩子也挑食不愛吃飯，自從學會了這八道菜，孩子的胃口好了，食慾提起來吃飯香，搭配上適當的運動、早睡早起，身體免疫力也得到提高，孩子長得快長得好。如果你不知道每天給孩子做什麼食譜，可以參考下這八道菜，營養豐富又好吃，做法簡單易操作，一起來看看吧。
一、青椒炒肉絲
準備食材:瘦肉，青椒，蒜末，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入白糖、生抽、蠔油、澱粉和半碗清水，攪拌均勻即可。
2、瘦肉清洗乾淨切成絲，加入生抽、老抽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。青椒去蒂，洗淨後切成絲。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的肉絲翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入青椒絲翻炒至斷生，然後倒入肉絲和醬汁，翻炒煮至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。
二、土豆燜雞腿
準備食材:雞腿，土豆，八角，香葉，桂皮，薑片，蒜片，小米辣，青線椒，冰糖。
做法步驟:
1、雞腿清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞腿撈起來，用溫水清洗乾淨。
2、土豆削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。青線椒和小米辣去蒂，洗淨後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞腿肉翻炒一會兒，炒至表面微黃，盛出來備用。
4、鍋中底油，放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色糖色，再放入雞腿肉翻炒均勻上色，然後放入香料翻炒出香味。
5、接著放入料酒、生抽、蠔油、老抽、食鹽調味，翻炒均勻後倒入土豆和適量清水沒過食材，蓋上蓋子燜煮二十五分鐘。
6、燜煮好了之後，開大火翻炒收汁，放入青紅椒翻炒至斷生，即可出鍋裝盤開吃。
三、青椒火腿炒雞蛋
準備食材:青椒，火腿，雞蛋，蒜片。
做法步驟:
1、青椒去蒂，洗淨後切成小塊。火腿斜切成片，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
3、鍋中底油，放入蒜片炒香，再放入青椒和火腿翻炒一會兒，炒至斷生後倒入雞蛋。
4、加入食鹽、白糖和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
四、魚香肉絲
準備食材:瘦肉，青椒，，黑木耳，豆瓣醬，蔥花，蒜末，醬汁。
做法步驟:
1、調醬汁:碗中放入生抽、蠔油、醋、白糖、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、瘦肉清洗乾淨切成絲，加入料酒、食鹽、生抽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
3、胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成絲。青椒去蒂，洗淨後切成絲。黑木耳泡發，清洗乾淨切成絲。
4、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的肉絲翻炒一會兒，炒至變色後盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入蔥花和蒜末炒香，再放入豆瓣醬翻炒出紅油，然後放入黑木耳、青椒絲、胡蘿蔔絲翻炒一會兒。
6、配菜炒至斷生後，放入肉絲和醬汁，翻炒煮至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。
五、洋蔥炒雞蛋
準備食材:洋蔥，雞蛋。
做法步驟:
1、洋蔥清洗乾淨切成丁，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入洋蔥翻炒片刻，炒至斷生後倒入雞蛋，加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
六、胡蘿蔔炒雞蛋
準備食材:西蘭花，胡蘿蔔，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入鹽水中，浸泡十分鐘，再清洗乾淨瀝乾水分。
2、胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨後切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。
3、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入西蘭花和胡蘿蔔焯水煮至斷生，然後撈起來瀝乾水分。
4、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後，盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入西蘭花和胡蘿蔔翻炒片刻，再倒入雞蛋，加入生抽、蠔油和黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
七、山藥蒸排骨
準備食材:排骨，山藥，薑片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸乾多餘的水分，再放入薑片、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十五分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨後斜切成片，鋪在蒸碗底部，再鋪上醃製好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、山藥排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
八、清蒸蓮藕丸子
準備食材:豬肉，蓮藕，胡蘿蔔，蔥花，薑片。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末。胡蘿蔔和蓮藕削掉外皮，清洗乾淨後切成丁。
2、把肉末、蓮藕碎、胡蘿蔔丁都放入碗中，加入食鹽、澱粉和蔥姜水，攪拌均勻至上勁。
3、蒸碗中放入薑片、醬油和溫水，再將肉末團成丸子，擺放在蒸碗中，冷水上鍋蒸二十五分鐘。
4、蓮藕肉丸蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
