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難怪能火遍全國!酥脆料還多,比買的還好吃

2024-11-28 12:17:14

天冷的日子,就愛吃燉的東西。

今天做了一鍋滷肉,還加了點雞蛋。

肉也被燉地軟爛,瘦肉香軟不柴,肥肉也入口即化,好吃不膩!

把肥瘦肉剁碎,放入餅裡,香的嘞~

餅皮用的是老潼關,酥酥脆脆還多層,跟滷肉是絕配。

湯汁也非常濃郁。

外酥料還多,一口都咬不下!

我還搭配了點青椒,脆生生的,清爽不辣還解膩。

在家實現肉夾饃自由,比店裡賣的還好吃!!

你們也快點試試吧~

詳細步驟見下方

點選右下方即可全屏觀看

五花肉2塊,雞蛋8個,青椒適量

蔥薑蒜,半勺紅燒醬油,1勺生抽,半勺料酒

1勺紅腐乳,1個滷料包,10粒冰糖

這五花肉啊,你就這麼大塊大塊的切,然後用溫水泡半小時去腥

加蔥姜,醬油,生抽,料酒,紅腐乳抓拌均勻,醃至少2個小時,醃上一晚最好

然後放進燉鍋裡,放個滷料包,沒有的話就放八角桂皮香葉這些就行,加冰糖清水蓋蓋燉1個小時,或者高壓鍋25分鐘。

這樣燉出來的肉DuangDuang的,皮一夾就碎,吃起來肥而不膩賊香!

老潼關千層餅,煎到這樣兩面金黃,酥酥脆脆的,撕開裡面層次分明,這種千層饃最香了

再把燉好的肉剁碎,肥肉和瘦肉混合一起,相信我,一點也不膩,能吃辣的,再來點青椒一起剁碎,通通夾到餅裡去

皮薄鬆脆,咬一口脆到掉渣,口感超級棒!

裡面的肉酥爛香軟,回味無窮,我一口氣能吃上三大個!

想要get飯飯同款潼關肉夾饃

可以點選下圖購買

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