天冷的日子，就愛吃燉的東西。
今天做了一鍋滷肉，還加了點雞蛋。
肉也被燉地軟爛，瘦肉香軟不柴，肥肉也入口即化，好吃不膩！
把肥瘦肉剁碎，放入餅裡，香的嘞~
餅皮用的是老潼關，酥酥脆脆還多層，跟滷肉是絕配。
湯汁也非常濃郁。
外酥料還多，一口都咬不下！
我還搭配了點青椒，脆生生的，清爽不辣還解膩。
在家實現肉夾饃自由，比店裡賣的還好吃！！
你們也快點試試吧~
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五花肉2塊，雞蛋8個，青椒適量
蔥薑蒜，半勺紅燒醬油，1勺生抽，半勺料酒
1勺紅腐乳，1個滷料包，10粒冰糖
這五花肉啊，你就這麼大塊大塊的切，然後用溫水泡半小時去腥
加蔥姜，醬油，生抽，料酒，紅腐乳抓拌均勻，醃至少2個小時，醃上一晚最好
然後放進燉鍋裡，放個滷料包，沒有的話就放八角桂皮香葉這些就行，加冰糖清水蓋蓋燉1個小時，或者高壓鍋25分鐘。
這樣燉出來的肉DuangDuang的，皮一夾就碎，吃起來肥而不膩賊香！
老潼關千層餅，煎到這樣兩面金黃，酥酥脆脆的，撕開裡面層次分明，這種千層饃最香了
再把燉好的肉剁碎，肥肉和瘦肉混合一起，相信我，一點也不膩，能吃辣的，再來點青椒一起剁碎，通通夾到餅裡去
皮薄鬆脆，咬一口脆到掉渣，口感超級棒！
裡面的肉酥爛香軟，回味無窮，我一口氣能吃上三大個！
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