雞蛋和它是絕配！酸爽開胃，10分鐘上桌

有沒有人喜歡吃雪菜？

雪菜的吃法很多，但飯飯最喜歡的就是用它醃的小菜。

圖源網路

醃製後有些微發黃，切得稀碎，炒肉或者燉都超級無敵香。

這次飯飯買到了雪菜雷筍，雪菜酸爽，筍尖脆嫩。

我搭配了荷包蛋和豆腐一起燉，出鍋被全家都誇爆了。

豆腐和荷包蛋都是煎過的，所以特別吸汁。

一咬爆汁，酸爽開胃，入味又下飯。

天冷來上這麼一鍋荷包蛋豆腐煲，熱乎又暖身，每吃一口都覺得好滿足。

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老豆腐2塊，雞蛋5個

雪菜雷筍1包，姜蒜，小米辣

老豆腐切成厚片，下鍋煎到這種表面焦脆焦脆的，就特別吸湯汁

再煎幾個荷包蛋，這種蓬鬆的感覺最好吃！

另起鍋下蔥蒜炒香

雪菜要選這種帶雷筍的，吃起來又鮮又脆，下鍋炒幹水分，再把豆腐荷包蛋回鍋，調料加生抽，紅燒醬油，鹽，再加1碗清水，扣蓋燜煮5分鐘

出鍋前撒上蔥花即可開吃！

天冷就愛熱乎乎的燉菜，豆腐香香軟軟，配上爽脆的雪菜雷筍，越吃越覺得幸福感爆棚！

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