荸薺不僅是一種蔬菜，還是一味中藥，有清熱解毒、潤肺止咳、還有增強體質，潤腸通便的功效；荸薺富含碳水化合物、糖類、維C、煙酸、核黃素、胡蘿蔔素等營養物質，不僅是一種食療食材，更是口感俱佳的蔬菜！
推薦一道熱騰騰的雞翅燉荸薺，它總能給人帶來滿滿的幸福感。這道菜不僅色澤誘人，香氣撲鼻，更是口感絕佳。雞翅軟而不爛，輕輕一咬便能脫骨，濃郁的湯汁在口中化開，令人回味無窮。
荸薺為這道菜增添了幾分脆爽與清新。它裹滿了雞肉的湯汁，卻依然保持著原有的脆嫩口感，彷彿為這道菜注入了一股活力。兩者相互融合，既解油解膩，又保留了荸薺的原汁原味。
這道雞翅燉荸薺不僅美味可口，更富含豐富的營養。雞翅中富含優質蛋白質，有助於增強體質；而荸薺則具有清熱生津、化痰消積的功效，對身體大有裨益。
在這個寒冷的季節裡，不妨為自己和家人燉上一鍋雞翅燉荸薺，感受那份溫暖與滿足吧！相信這道美食一定會成為你餐桌上的新寵。
【雞翅燉荸薺】
製作配料：荸薺一袋 雞翅450克 白糖1勺 生抽2勺 老抽1勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 鹽1勺 蔥段適量 大蒜2個
製作方法：
1、我個人真的太喜歡這個菜了，它的口感微甜汁多，脆爽可口，不管是清炒還是葷炒，都非常好吃。清炒脆嫩爽口，原汁原味，葷炒解油解膩，卻依然是脆爽的口感，不管怎麼做怎麼吃，荸薺都深的我心。當然生吃也非常好吃，但是不建議大家生吃，因為表面接觸土壤，多少會殘留細菌和寄生蟲，所以最好是做熟了吃。
2、把荸薺去皮，黑眼挖掉，洗淨備用；下一次分享如何快速給荸薺去皮。上次我們吃了牛肉芝麻菜炒荸薺，今天試試雞翅來燉著吃；這個雞翅不到1斤，花了31塊多，因為我買的是新鮮的雞翅，大家有條件就買新鮮的，不要買冷凍的，就是有點貴，大概35/斤，感覺不如吃蝦來的划算。哈哈！孩子正在發育期，也很久沒有吃買的雞肉了，今天就買了一些，偶爾吃一次應該沒有關係吧！
3、雞翅對半切開，冷水下鍋，大火煮開，焯水2-3分鐘撈出來瀝乾水分備用；
4、鍋中加點食用油，加入一勺白糖炒個糖色，再加入雞翅翻炒至上色，加入蒜片炒香，加入白胡椒粉適量、姜粉適量、生抽2勺、老抽1勺翻炒均勻；
5、加入2小碗開水，大火煮開轉中火煮10分鐘左右；湯汁差不多收一半，變的微微粘稠就可以了；
6、這個時候下入荸薺，繼續燜上5分鐘左右，荸薺斷生即可；
7、荸薺斷生之後，大火收汁，加入一把蔥段翻炒均勻即可出鍋；
8、你們一定要試試這道菜，真的超級下飯，荸薺裹滿了雞肉的湯汁，濃濃的香味卻清爽不膩，正適合冬天下飯吃；雞翅軟而不爛，非常容易脫骨，這道菜不管是肉還是菜都太好吃了！趕緊去衝吧！
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