隨著現代生活節奏的加快，西式快餐逐漸成為了人們日常飲食中的一部分。西式快餐以其簡單、快捷、方便的特點，滿足了現代人對快節奏生活的需求。西式快餐的起源可以追溯到歐洲，麥當勞、肯德基、漢堡王等美式連鎖快餐品牌的出現，逐漸將西式快餐傳播到了世界各地，成為全球範圍內的流行文化現象。
西式快餐的種類包括漢堡、炸雞、薯條、比薩等等。這些食品的製作方式簡單快捷，口感美味，深受中國消費者的喜愛。然而，西式快餐在中國市場的發展也面臨著一些挑戰。首先，隨著人們對健康的重視程度不斷提高，一些消費者開始關注西式快餐的高熱量、高脂肪、高鹽等問題，這對企業提出了更高的要求。其次，中國本土快餐品牌的崛起也對西式快餐的發展帶來了壓力。本土品牌在口味、價格、文化等方面更具有競爭優勢，吸引了越來越多的消費者。
根據機構此前整理出來的一份“炸雞漢堡品牌門店數量排行榜”顯示，肯德基排在第3位，麥當勞排在第5。去年，一個主營“中國漢堡”的餐飲連鎖品牌門店數量成功追上了麥當勞中國，它就是塔斯汀。
公開的資料顯示：塔斯汀品牌隸屬於福州塔斯汀餐飲管理有限公司，打造出兼具親民價格與國潮風格，既符合國人口味、也滿足便捷用餐需求的手擀“中國漢堡”。從第一家披薩店，到第一款超級漢堡問世，再到中國漢堡的誕生，產品創新始終是塔斯汀堅守的品牌根本。去年門店數量突破6000家，企業的估值上升到70億。
塔斯汀品牌創立12年，首家店開在江西南昌。推出“漢堡+披薩”雙品類產品模式，積極探索企業品牌化道路。6年前，塔斯汀產品核心競爭力“手擀現烤堡胚”問世，以中華麵點製作工藝為精魂，用中國方式重新定義漢堡。品牌開創了全新品類“中國漢堡”，以產品為載體肩負傳承文化之使命，重新規劃品牌定位。
圍繞品牌差異性，即手擀堡胚，塔斯汀提出“我們只做手擀中國堡”的品牌口號，打造有利品牌資產。重塑品牌理念，認為傳統文化需要賦予新的意志才能實現新生，品牌的聲量需要關聯受眾利益才能得到放大。持續對話顧客，瞭解受眾新思潮、新主張、新需求以便及時調整品牌策略與重點，親近受眾，實現思想同頻，讓品牌文化與產品性格成為年輕受眾追捧的個性標籤。
瞄準下沉市場和外賣市場，塔斯汀的門店主要開在縣城、城中村，主打平價漢堡、炸雞、小吃，主攻三四線城市，是近兩年門店增長最為迅猛的連鎖快餐店。推出了特色的麻婆豆腐中國漢堡、培根煎蛋中國漢堡、板燒鳳梨中國漢堡以及魚香肉絲真有魚中國漢堡等創新漢堡。還有像是荊楚尖叫翅尖、啃定好雞脖、塔塔香雞腿和歡喜全翅等特色小吃。其各種搭配的“窮鬼套餐”受到小鎮青年和打工人的喜愛，人均消費僅16.24元。但瘋狂開店的背後，同樣存在不少問題有待解決，例如品控、衛生和門店管理等問題。
業內人士點評：西式快餐在中國市場的發展前景廣闊，但也需要不斷創新和完善，以適應不斷變化的市場環境。在西式快餐的消費群體中，年輕人是最大的消費力量。他們追求時尚、潮流，對新事物充滿好奇，對西式快餐的接受程度更高。同時，隨著社交媒體的普及，一些新崛起的西式快餐的品牌影響力也在不斷擴大。
