“殺青那天晚上，我一個人坐在床邊，月光照在我的悲傷，我光著膀子吃了五包巧克力威化，一共30塊…” 1月11日，賈玲釋出了這樣一個朋友圈。“我覺得自己特別帥，像一個疲憊的勇士拿著自己的戰利品”。面對驚人 的 30 塊威化，她沒有羞愧，沒有抱歉，有的只是坦然和一種新生的自信。
看過電影的人或許記得，影片第一個畫面，就是胖到200多斤的賈玲躺在沙發上，吃著類似威化的瓜子餅乾巧克力。如果食物也有正反派的屬性，面前這些高熱量高糖分的食品無疑就是邪惡的“壞人”，在主角們逆風翻盤迎難而上的主線裡，它們負責頹廢和拉垮，負責宣告生活的不自律與放縱。
難得的是賈玲並沒有把這些食物簡單粗暴地列做“壞人”，甚至成功減肥100斤的她，坦率承認自己激動快樂地吃下了這些食物，沒有常見的自我批判。當大家都在問賈玲是怎麼做到吃得更少，真實的答案是她吃得更從容了。我們清晰地看見了一個自信的人，重新審視了自己過去帶著罪惡感盲目填充下肚的滋味，坦然接受了對甜食的熱愛，與食物進行了和解。
“已經把賈玲的減肥日記貼在電腦桌前了”“全網求賈玲健身餐”，近期影評和社交媒體上，熱搜的內容大多還是“賈玲勵志”和“求減肥方法”，但看完電影的我們覺得，“學著不再委屈自己”可能才是這部電影，真正想說的資訊。
“每天都在崩潰，只是沒有爆發”。
接受採訪時，賈玲如此描述瘦身的這一年。這又何嘗不是我們的一年。當年終獎金縮水為一封家書，當凍雪將所有人堵在充滿“上班味”的異鄉，當月光照進的不是被窩而是辦公桌，有多少人能心安理得地說：此刻的我堅信成功在望，再給我來一份白水雞胸煮西蘭花？生活很難，過去的賈玲就是現在的我們，選擇吃宵夜，炸雞啤酒火鍋涮肉。拍攝《李煥英》的時候，她甚至要求全組吃宵夜，只因確實可以排壓。
《熱辣滾燙》裡，宵夜也承載了扭轉命運的重量。那盤深夜加辣的水煮牛蛙，給予男主雷佳音狂炫12瓶啤酒的理由。借“酒”發“癲”的他，在熱辣滾燙的作用下，不再委曲求全，給生活的不如意找善良的藉口，而是激情控訴了一切不公平，怒吼出電影的主題：憑什麼我不能贏一回？
媒體通常會把這樣借酒消愁，碌碌無為的普通人稱為“小人物”，小人物或許有理想，命運終點卻躲不開成為時代的註腳。
“青春被標價，每小時1元，無數的人湧來，爭相賣青春，那是找工難的時代……” 2000年，退役回鄉務農的佔有兵不甘平凡來到東莞打工，因為愛好攝影，他將打工生活拍成了照片，出版成《流水線上的中國時間》。他的鏡頭裡，是無數類似“胖”賈玲，“無為”雷佳音這樣的小人物，跟電影描述的一樣，他們吃宵夜，談戀愛，結婚生子，上工下工，只為完成這份叫做“人生”的工作。
● 2013年2月2日，春節前準備返鄉的農民工在人群中艱難穿行
時間一晃23年，小人物的日常卻沒發生改變，巨大的齒輪依舊無休止地轉動，只不過曾經的流水線車間，變成了徹夜通明的寫字樓格子間。我們雖然接受了高等教育，成長在資訊爆炸的時代，卻魔幻似的依舊從個性鮮明的個體，異化為強大生產線上的螺絲釘，按部就班地接受生活的委屈，看臉色做出小心翼翼的選擇。
我們甚至沒有影片中賈玲角色的運氣和勇氣，在陰差陽錯中抓住了拳擊，在接連厄運中迎難而上，更多的時候，我們只是週末上上插畫班，練把順氣養生的八段錦，深夜吃頓刺激身心的串串香，辦公間隙啃上幾口巧克力威化… 然後，那幾秒鐘熱烈湧上心頭要為人生揭竿而起的情緒，就悄然地按滅了。
我們寄望於宵夜撫平人生，又責備宵夜讓我們意志沉淪。我們坐在年夜飯餐桌上笑臉盈盈，又同時忍不住內心自語：實在是不想吃啊… 似乎我們吃或不吃，跟自己的內心無關，而是非自我的，不假思索的習慣。
電影的前半部分，我們看見的也是這樣一種“討好型胃口”。從散落一地的零食可樂，到妹妹買的雞翅，表妹請客的宵夜，“胖”賈玲都是為了吃而吃，沒有自己的好惡感受，只有一次又一次在別人“為你好”的勸說中委屈妥協，即便不愛吃，也會努力吃掉。
面對長輩過年前連續數日忙前忙後的製作準備，我們習得的也是這樣“討好型”的胃口，愧疚彷彿種子，隨著年夜飯的臨近生根發芽，待到萬物齊備的日子，無論愛不愛吃，都必須胃口大開，連連稱好。所謂預製菜大舉進攻年夜飯，也是年輕一代對忙碌的選擇性對抗。
改變總是困難的。看見自己“討好型胃口”併為此做出一些調整，需要的不僅是一部電影，一篇文章，更是與傳統觀念裡沉重的“為你好”做出真實的抗衡。就像影片裡，即便遭遇眾叛親離，“胖”賈玲也不是一開始就選擇自我拯救，而是繼續呆在舒適圈內，為他人的夢想透支自己的錢財和情感。
我們缺的不是對食物好壞的認知，而是對“我自己要什麼”堅定的執行力。
“如果有兩個蘋果，一個大的一個小的，朋友問你要一個，你會給哪一個？” 電影后半部分，瘦身成功的賈玲問父親，父親理所當然的回答，“當然大的給別人”。上一代的思想或許很難改變，但“為我”或許才是我們這一代需要學習的命題。歷經了痛苦和蛻變的賈玲，明白了尊重自己的重要性。
這大概也是為什麼閱讀著”吃了30個巧克力威化”的我們，並沒有擔心賈玲會反彈，會復胖。她的“愛自己”來得如此不易，她用一整年的汗水，一步一個腳印地贏得了自己對自己的尊重，和對食物的重新解讀。
巧克力威化還是那塊巧克力威化，人卻不再是那個被“討好型胃口”深深套牢的靈魂。
所以別看到賈玲瘦了，就著急“將賈玲減肥日記貼在電腦桌前”“全網求賈玲健身餐食譜”，拒絕一切讓自己感受到快樂的食物。在採訪裡她自己也提到，電影不是一個減肥故事，而是一個女孩，重拾“愛自己”這個課題。
食物不是對手，自己與自己的關係才是終身的課題，找到那個讓自己變得更好的擂臺，大機率不是拳擊，但可以是什麼？
選什麼都是正確答案，只是要記住，路途的終點並不是瘦身，而是與自己建立起健康的關係，不喜歡的有能力拒絕，喜歡的有能力表達。
還有五天，2024新年假期也將落幕，我們會繼續迴歸螺絲釘的普通人生。面對無數個牛蛙水煮肉片構成的起起落落，反覆低潮困境的“垃圾”人生，或許我們可以試著不把它們當成罪惡，當成情緒的擋箭牌。
食物值得是你生活路上並肩進步的好朋友。成功人生的標配不是西蘭花和水煮雞胸肉，當我們能把拿在手上的棉花糖，經過夜市時歡天喜地捧在手心的串串，視作人生的獎勵，而不是情緒的撫慰，每種食物都會是我們人生裡的好友，而不是敵人。畢竟，我們吃每種食物，走每一段路，都為了更接近我們的目的地。
任何的道路都會痛苦，但目標達成後的吃喝，會有不一樣的味道。希望哭過笑過後，我們都能吃到普通食物最好吃的時刻。
本期作者｜ 梅姍姍
編輯｜斯小樂 視覺/創意｜BOEN
攝影｜ 《風味人間》《熱辣滾燙》 小紅書匿名網友 部分攝影作品源自佔有兵
