嘉州煙火迎賓客
樂山樂水樂新年
1月31日10時許
CCTV13《正月裡來是新春》節目
關注樂山廟會年味的同時
也提到了樂山的美食
今天是正月初四
正是家家戶戶迎灶神的日子
迎接灶神的民俗
承載的是人們祈求幸福平安的美好願望
也是對新一年風調雨順、豐衣足食的期待
（圖源網路）
老話講"送神早，接神遲"
初四迎灶神講究的是誠意滿滿
樂山人把對來年的期許
都揉進了街頭巷尾的美食裡
過年來樂山
這些美食別錯過
威哥蹺腳牛肉
蹺腳牛肉又名蹺腳兒/湯鍋兒，起源並盛於蘇稽。有句話叫，"聞到蹺腳香，神仙也跳牆"！三十餘味中藥材熬製的湯底，裹著嫩滑牛肉在舌尖起舞，能讓食客吃到《本草綱目》的智慧。
威哥蹺腳牛肉是街角一家不起眼的店鋪，招牌都已經褪色，但絲毫不影響店裡面的生意。食材是看得見的新鮮，鮮嫩的牛肉、牛舌、牛肚等鮮貨在大鍋中快速焯燙，保留了肉的原汁原味。
毛樹清專業甜皮鴨
甜皮鴨，又被樂山人稱為“滷鴨子”，是樂山本土著名美食。毛樹清專業甜皮鴨無論在原材料還是製作工藝上都十分考究。滷水別具特色，以八角、三奈為主，共有20多種香料和藥材。另一個特點是不加冰糖，使用怡糖，帶點微甜而不膩。
剛出鍋的甜皮鴨色澤棕紅、香氣宜人，鴨肉瘦而不柴，嚼在嘴巴里，又香又脆，鹹甜適中，當真是回味無窮！除了甜皮鴨，還有雞腳、鴨腳等滷味也值得一試，好啃到停不下來。
鄒冒菜小吃店
若是想品嚐小吃與特色飲品，推薦你去鄒冒菜避風塘，冒菜、狼牙土豆、炸串，奶茶飲品都可以一站式安排！他家的冒菜，食材豐富多樣，各種蔬菜、肉類在秘製的湯底中煮熟，再淋上香辣紅油，麻辣鮮香瞬間撲鼻而來。每日現熬的奶茶，搭配麻辣口味的小吃堪稱完美。
波波麻辣燙
他們家的牛肉非常實在！每一片都厚實到讓人感動，嚼勁十足，滿口留香！其他菜品也是誠意滿滿，絕不含糊，每一份都是滿滿的分量，讓你吃到滿足！
鍋底是一次性的，鮮香濃郁，讓人回味無窮！蘸碟更是點睛之筆，好吃到讓人停不下來！
香溢燒麥
除了燒麥，店裡還有面條、蒸餃等碳水美食，周邊的居民的都是它的回頭客。來這裡的基本都是回頭客，這可是本地人私藏的寶藏小店哦！
邵大孃香辣血旺
這家店有多火爆！中午時分，這裡幾乎是座無虛席，人氣爆棚！上菜速度簡直是光速，點完菜，一眨眼的功夫就能吃上熱騰騰的美食。
肥腸湯、蹄花兒、香辣血旺、涼拌白肉，還有各種燒菜和涼拌菜，每一樣都是下飯神器，讓你一碗接一碗，根本停不下來！
蒸籠掀開的白霧是人間香火，紅油翻滾的聲響是最動聽的祝禱。春節還有幾天，何不循著灶王爺的香氣指南，來場說走就走的巴適之旅？
▍內容來源：新樂山
▍圖文編輯： 新樂山（轉載授權請聯絡微信： xlsboss）
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