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“從手到口，從口到心，中國人延續著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”
大家好這裡是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道超級好吃家常食譜，做法簡單易學，廚房小白也能做，家裡人都特別喜歡吃，有喜歡的朋友可以試一試！
一、菠菜拌
準備食材：菠菜、金針菇、、蒜末、小米椒、芝麻
做法步驟：
1、將清洗乾淨的菠菜切成段，金針菇切去根部並撕成小朵，再切胡蘿蔔絲。
2、鍋中水開先下入胡蘿蔔絲、金針菇和菠菜杆，最後下入菠菜葉，輕輕焯燙一下，撈出放入涼水中，攥幹水分。
3、碗中放蒜末、小米辣、芝麻，澆上熱油激發出香味，加入生抽、米醋、香油、鹽、雞精、少量糖，攪拌均勻，淋入焯燙好的配菜上，翻拌均勻盛出裝盤即可。
二、糖醋茄子
準備食材：茄子、蒜末
做法步驟：
1、把茄子切成滾刀塊，切好後加入清水清洗，瀝乾水分加入兩勺玉米澱粉翻拌均勻。
2、鍋中燒油，油溫六成熱放入茄子炸至金黃酥脆，撈出。
3、碗中根據個人口味加入鹽、雞精、白糖、陳醋、番茄醬，少許水澱粉，攪拌均勻備用。
4、鍋留底油，倒入調好味道的糖醋汁，熬製粘稠起泡，放入炸好的茄子，快速翻炒均勻，撒入少許蒜末，翻炒均勻盛出裝盤。
三、木須肉
準備食材：裡脊肉、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、木耳
做法步驟：
1、把裡脊肉切成均勻的薄片，加入少許鹽、、料酒、少量老抽調色、少許雞蛋清抓拌均勻，再加入適量玉米澱粉抓拌均勻，淋油封漿。
2、將清洗乾淨的黃瓜斜刀切成塊後切成菱形片，胡蘿蔔也切成菱形片，與提前泡發好的木耳一起放盤中。
3、碗中打入三個雞蛋攪散備用。另一個碗中加入鹽、雞精、胡椒粉、少量糖和生抽、一勺清水、少許水澱粉攪勻備用。
4、鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液炒散炒熟盛出。鍋留底油，放入醃製好的肉片滑散滑熟，放入蔥花、薑末、蒜片炒出香味。
5、接著放入木耳、黃瓜片、胡蘿蔔片大火翻炒片刻，放入炒好的雞蛋翻炒兩下，然後淋入調的料汁，快速翻炒均勻盛出裝盤。
四、蘑菇炒青菜
準備食材：蘑菇、青菜、胡蘿蔔、蒜片、幹辣椒
做法步驟：
1、將蘑菇撕成小片，青菜全部對半切開，切好後加入清水多淘洗幾遍洗淨泥沙，切點胡蘿蔔片。
2、碗中根據個人口味加入鹽、雞精、白糖、清水、水澱粉攪勻備用。
3、鍋中燒水，水開加入少許鹽，滴幾滴食用油，水開下入蘑菇、青菜和胡蘿蔔片，輕輕焯燙一下，撈出控水備用。
4、鍋中加入少許油，放入蒜片、幹辣椒爆香，然後下入焯燙好的配菜，翻炒均勻，淋入調好的料汁，快速翻炒均勻，淋入少許蔥油翻炒均勻即可。
五、紫菜蛋花湯
準備食材：紫菜、西紅柿、蝦皮、雞蛋、蔥花
做法步驟：
1、準備一小塊紫菜，用手全部撕成小碎塊放入盆中，放入西紅柿丁和蔥花，加入蝦皮、香油，根據個人口味加入鹽、雞精、胡椒粉，備用。
2、碗中打入三個雞蛋攪散備用。鍋中燒水，水開淋入水澱粉勾芡，邊用勺子攪動邊倒入雞蛋液，攪好之後把雞蛋湯倒入盆中即可。
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