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天冷又幹燥,我常給家人做這鍋湯,一人一碗營養開胃,成本才6元

2024-11-04 17:31:53

隨著冬季的腳步悄然而至,寒風刺骨,空氣也變得愈發乾燥。在這樣的季節裡,一碗熱騰騰的湯品不僅能驅散寒冷,還能滋潤我們乾涸的喉嚨和身心。今天,我要向大家推薦一款我家常做的菌菇湯,它不僅簡單易做,成本極低,僅需6元,而且營養豐富,開胃解膩,絕對是冬日餐桌上的必備之選。

準備食材:

豆腐皮、西紅柿、白玉菇、木耳、清水、蔥花、食用油、鹽、水澱粉、胡椒粉、香油、香菜

具體做法:

1.冬天開始供暖以後,家裡就特別乾燥,我會經常給家人燒各種湯或者粥來喝,今天分享這鍋湯的做法簡單,而且成本特別便宜,六塊錢就能做一大鍋。先準備兩張豆腐皮切成絲,一把提前泡好的木耳也切成絲。

2.一個去皮的西紅柿切成小塊備用。

3.再準備一把洗乾淨的白玉菇,對半切開。

4.鍋裡水燒開,把白玉菇下鍋焯水,大約一分鐘就可以,這種菌類食物會有一股特殊的味道,過一下熱水就能很好的去除異味,然後撈出來控水備用。

5.鍋裡油熱,下入切好的蔥花,先把香味炒出來,再把西紅柿也倒進來,這一步可以先放鹽,用按壓翻炒的方式把西紅柿汁水炒出來。

6.然後加入足量的開水,下入切好的豆腐皮,還有焯水過的白玉菇,大火燒開以後煮一分鐘,再淋入適量的水澱粉勾芡,攪拌幾下,把水再次燒開,看到鍋裡的湯汁變得有些粘稠了,再來調一下味,加入胡椒粉,可以嘗一下湯的鹹淡,再根據自己的口味加鹽,少來點香油增香,愛吃香菜的話還可以撒點香菜,再次攪拌均勻就可以整鍋倒在湯碗裡了。

7.這道湯喝起來口感特別鮮美,裡面有豆製品、菌類食物,營養也是非常全面,就算早餐想喝現做也來得及,飯前給家人一人來一碗,喝完既暖和又開胃,你能喝幾碗呢?

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