可甜可鹹！這款地道閔行小吃，好味道、好寓意！丨“閔”朝吃啥

民以食為天，那麼，明朝吃點啥呢？被這個問題困擾的旁友們不要急啦，閔行區融媒體中心推出“閔”朝吃啥欄目，帶你解鎖那些出自閔行人之手的各式菜譜，讓你家的小廚房跟著燥起來~

炊煙裊裊，人間煙火！一道美食，藏著熱愛生活的秘密；一次烹飪，讓幸福感從指尖流向舌尖。今天，我們要做的是地道馬橋小吃——塌餅。

塌餅是一款地道馬橋美味

在馬橋除了逢年過節做塌餅

家裡建造新房、喬遷新居時

也要做塌餅、吃塌餅

寓意“太太平平”

圖一個好兆頭

食材：、肉餡、豆沙餡、南瓜湯（或白開水）

步驟一：糯米粉倒入盆中，倒入滾開的南瓜湯（或白開水），和麵、攪拌。

步驟二：揉搓麵糰，一邊揉一邊旋轉盆。

步驟三：在桌面上撒上幹糯米粉，繼續揉搓麵糰。

步驟四：揪出小劑子，搓圓，捏成窩狀。

步驟五：把肉餡包入窩狀面坯中，捏個小尖尖（甜口的可以不捏尖尖，便於區分）。

步驟六：放入油鍋中，煎至兩面金黃即可。

外脆裡糯的塌餅就做好啦

手機前的你是不是

已經變成“饞老呸”啦～

那就趕緊動手試一試吧！

供稿：馬騰平

編輯：趙若楠

初審：高淑婷

複審：林心怡

終審：徐雷冰

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