永輝超市開食堂了，15元管飽！在餐飲業競爭激烈的當下，我留意到永輝超市這一家國內生鮮銷售行業佼佼者也跨界進軍餐飲業，一副紅色醒目的“永輝食堂”招牌或者“小輝食堂”的招牌吸引了無數食客和永輝超市購物者的目光。
永輝食堂消費者們紛紛在點評軟體上讚不絕口，表示這裡十幾元的米飯套餐、小碗菜等平價美食讓他們流連忘返，生意火爆自然也在情理之中。更有食客將永輝食堂親切地稱為低配版超級食堂。
原創財經作者：財經有料哥【有料財經】
有料財經留意到永輝食堂並沒有與永輝超市完全割席，而是以店中店的形式融入超市，共享客流。這種不設獨立入口、以平價食堂為超市引流的方式顯然起到了重要的作用。
憑藉永輝超市的生鮮品質保證，永輝食堂的食材新鮮度得以確保，平價菜品策略則成功吸引了大量消費者。
有料財經從永輝官方提供的圖片看，與十多元自助簡餐搭配的檔口還有熟食、餛飩、烘焙麵包等品類，凸顯商品豐富度和現場氛圍感。
小輝食堂現場照片
我從現場照片看，在某一家小輝食堂，為顧客提供了15元自助快餐，而且選擇種類繁多，葷素湯米飯隨心選取。
在商場快餐動輒幾十元起步，遍地預製菜的時候，永輝食堂15元管飽的自助簡餐為我們消費者提供了更多的選擇，經濟實惠永遠是打工人的最愛的優先選項。
有料財經認為永輝超市這種創新的經營模式不僅滿足了消費者的需求，同時可以為A股上市公司帶來了新的盈利增長點，更在競爭激烈的餐飲市場中為自己贏得了一席之地。
永輝食堂現場照片
受到電商平臺、線上購物的衝擊，線下零售行業競爭激烈，家樂福超市等超市巨頭紛紛敗走麥城，在超市店鋪嚴重內卷的當下，永輝超市開設經濟實惠的15元自助食堂不失為一種突破紅海困局的努力嘗試。
當然，對於其他的線下快餐行業來說，原本主打生鮮銷售的新永輝超市開立15元管飽的自助快餐食堂可能並不是一個好訊息，同樣的價格，它的食材比你新鮮，同樣的食材，它的價格比你便宜，我們打工人作為消費者會如何選擇，結果不言自明。
有料財經綜合來看，畢竟這是永輝超市的一次商超零售產業紅海突圍嘗試，它旗下的永輝食堂、小輝食堂這一條跨界殺入餐飲業的“鯰魚”究竟是盤活行業生態，還是造成“消費降級”，我們需要進一步密切觀察，拭目以待。
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