一早老李就打來電話，問我他手裡那200來頭300多斤的豬是賣還是留。其實早在11月下旬豬價有所抬頭的時候我就提醒過他，讓他趕快出手，短時間豬價不僅漲不起來，還有可能“一跌不起”。他不聽，硬是要等等看，結果一等就等到了現在的狀態，最近一週左右的時間，豬價跌得“一塌糊塗”。
相信像老李這樣的養殖戶不在少數，誰都想著賣在最高點，可誰也不能走在前面看，都只能是分析預測。很多人認為這波豬價下跌有點不符合常理，因為隨著各地的溫度下降，豬肉消費相比之前有所好轉，尤其是到了12月之後，南方也陸續進入到了醃臘時節，市場對大豬的需求增加。有機構統計，經過之前的消耗，國內市場大豬存欄量相比往年有所下降。這些都有助於支撐豬價的上行。
但豬價反其道而行之，不僅未漲，反而出現了較大幅度的下行。在我看來這波豬價的下降是在情理之中的。雖說冬季是我國豬肉的傳統消費旺季，但從這幾年的情況來看，隨著人們尤其是年輕人飲食習慣的改變，對於豬肉的熱愛程度，對於臘肉、臘腸的喜愛程度都有下降，疊加近幾年大家還都籠罩在消費降級的陰影之下，消費旺季對豬價的提振已經遠不如早些年那麼明顯。
但養殖戶對四季度的豬價依然充滿著自信，不少養殖戶還在賭年底行情，這就導致年底散養戶的生豬出欄量處於相對高位。這幾年一直在擴張的集團化豬場，為了完成年度出欄任務，更是不惜拉低豬價地進行放量，進一步增加了市場生豬和豬肉供應量。
在供強需弱的背景下，豬價自然是跌多漲少。這不12月4日生豬價格繼續大跌，除了海南保持穩定之外，其他地區全線下跌。調整之後，華東區豬價降至7.9-8.4元，華中區豬價降至7.7-8.2元，華南區豬價降至8-8.9元，華北區豬價降至7.7-8.1元，東北區豬價下降到了7.6-7.9元，西南區豬價降至8-8.6元。
我們再回到開頭老李的問題上來，現在手裡的豬賣還是留？我建議稍微留一下，畢竟消費端還未完全發力，而且現在正處於集團化豬場衝量完成年度任務的關鍵時期，到了12月的下旬，集團化豬場衝量基本結束，元旦、醃臘利好也將會集中刺激消費端，當前這種供強需弱的狀態有望扭轉，豬價有望迎來階段性高點。但考慮到近幾年需求端整體疲軟的影響，預計豬價漲幅有限，全國均價有望迴歸到8.2元、8.3元這個水平上。
養豬技術分享
冬季是豬場PED等病毒性腹瀉的高發時間段，因該病發病急，死亡快，豬場往往遭受巨大損失又無能為力。雖然市場上有多種商品化疫苗可供選擇，但效果整體並不理想，每年仍會有不少豬場蒙受損失。
這裡給豬場推薦一劑中藥組方——四逆散，可以使用四逆散熬水後，加入葡萄糖、小蘇打、硫酸新黴素+仔豬開口料，給早期斷奶仔豬飼餵，能一定程度減少損失，提高感染病毒性腹瀉仔豬的成活率。
