張蘭與的抖音號被無限期封禁後，餐飲品牌麻六記成為焦點之一。
2月8日，抖音安全中心發文稱，近期，徐熙媛（大S）女士逝世引發廣泛關注。其中，“張蘭·俏生活”等賬號利用逝者惡意炒作營銷，推薦不實影片，以獲取商業利益，並屢次釋出不實、侵權內容，進行違規炒作，處罰後未有改正。綜合研判，根據相關規定，對“張蘭·俏生活”、“張蘭之箖玥甄選”、“汪小菲”予以無限期封禁。
繼抖音之後，張蘭的微博賬號也被處置。2月8日，微博管理員釋出公告，近日，徐熙媛（大S）女士逝世引發社會各界廣泛關注。其中，對100餘個違規賬號視程度予以階段性禁言至關閉賬號處置。同時，暫未排查到@張蘭俏江南創始人 近期在微博站內惡意炒作營銷並獲取商業利益的違規行為，經綜合研判，已暫停@張蘭俏江南創始人 的直播功能。
與汪小菲以及張蘭深度繫結，且營收高度依賴直播的川菜品牌“”，將何去何從？
2020年12月，麻六記首店在北京國貿開業，彼時，汪小菲與張蘭等人都出席了開業典禮。麻六記品牌線上銷售的主要產品為酸辣粉、豆乾、綿陽米粉等速食、預製菜以及鍋底等調味料。線下門店主要銷售毛血旺、辣子雞等定位大眾化的傳統川菜。據天眼查顯示，麻六記所屬公司北京麻六記餐飲管理有限公司成立於2020年，註冊資本800萬，公司現任法定代表人為宋娜，汪小菲擔任公司董事。
“麻六記”正常直播
2月8日，張蘭、汪小菲抖音平臺賬號被封，澎湃新聞記者看到“麻六記官方旗艦店”當天在多平臺仍正常直播。8日晚間，張蘭還現身麻六美食賬號進行帶貨直播。截至8日晚間，麻六記抖音官方旗艦店顯示粉絲數量已超過257萬，銷量超過2600萬，其中熱賣榜第一的酸辣粉，產品頁面顯示30天熱賣近12萬件，周銷售上漲超8倍。
不過，大量網友湧入麻六記多個直播間刷屏，有的對張蘭母子封號行為表示支援，留言稱“為什麼還在播？”“怎麼還不換工作？”等，並喊話讓麻六記酸辣粉下架，也有不少“支援”和“加油”評論出現。在記者關注直播的期間，主播對於前述相關留言沒有任何回覆，全程只是負責講解賣品和購物機制。
值得注意的是，直播間中，中控人員每隔十幾秒都會發評論提醒消費者“下單後一定記得付款”。此前，有網友表示，在麻六記直播間拍了退，退了再拍，如此反覆。直播半天了，也沒有賣多少單出去。
“張蘭·俏生活”賬號近期高密度進行直播，據飛瓜資料顯示，截至2月7日，近30天該賬號有102場帶貨直播，觀看人數超三千萬，直播漲粉12.3萬人，創造了1000萬元至2500萬元的銷售額。其中，2月6日，在大S離世後，張蘭曾在抖音首播帶貨，人氣一度超越10萬+。當時，張蘭直播間開播30分鐘，觀看人數超350萬，平均線上人數23.8萬，在帶貨總榜上排名第四。雖然張蘭直播在一小時後遭到封禁，但6號其銷售額達到了100萬至250萬元，較2月3日直播銷售額翻了4倍以上。
有媒體援引資料平臺統計資料，商品麻六記酸辣粉的帶貨達人前五位中除麻六記官方賬號外，帶貨銷售額最高的就是張蘭與汪小菲的個人賬號。
深度繫結明星“IP”的麻六記
多個平臺的“麻六記官方旗艦店”簡介顯示，麻六記創始人為汪小菲。據麻六記在抖音上的一條官方影片顯示，安勇為麻六記CEO、李萍為行政總廚、楊洋為運營總裁、田金鷺為線上運營負責人、錢秀琴為首席COO。據悉，麻六記管理層中李萍、楊洋、安勇為原先張蘭創立的餐飲品牌“俏江南”的“老人”。
對於麻六記的誕生，汪小菲在2022年底釋出的影片中表示，麻六記的誕生並非一個偶然的現象，是30年時間、彎路、和沉澱走過來的，以前的品牌存在都是為了麻六記的誕生而存在。在2022年11月時，汪小菲曾表示，要堅持做實體、做實事，做實事不代表全部做線下實體店，線上的預製菜銷售做得也特別好。2023年1月，汪小菲在影片中介紹，麻六記創業兩年，就達到了俏江南創業10年的規模，這還是在很多背後產業支撐能力不夠的情況下。
2022年6月，汪小菲在接受中國企業家雜誌專訪時表示，開線下餐飲店並非其創業主要目標，想要透過線下門店打造麻六記品牌，然後透過品牌效應，線上上售賣速食產品以及預製菜產品，“這就是為什麼我們母公司叫食通達科技發展公司，而不叫麻六記，我們真正要發力的是線上的零售品牌。”
值得注意的是，2023年底，汪小菲接受採訪時表示，目前麻六記線上銷售額已經大大超過了線下的營收。2023年10月，北京麻六記餐飲管理有限公司CEO安勇接受採訪時也指出，表示，依靠眾多IP加持，麻六記算得上是直播帶貨界的“頂流”之一，其線上業務月度銷售額曾達到上億元，安勇也表示，線上業務對於線下門店能夠起到引流作用。不過，即便品牌再火、市場再變，品質才是餐飲企業的發展關鍵。
近幾年來，麻六記品牌被大眾熟知離不開汪小菲與張蘭母子的熱度，透過直播帶貨將麻六記的預製菜與酸辣粉等零售產品推向全國。
“張蘭和麻六記沒什麼關係，但她是麻六記最大、最高位的帶貨達人。”汪小菲此前在2023年的一場公開演講時提到，麻六記這家公司，張蘭沒有一分錢股權，也沒參與一點。
在過去的幾年裡，麻六記官方抖音賬號的作品與直播間時常出現母子兩人的身影。張蘭和汪小菲透過抖音直播等方式，為麻六記的產品銷售做出了巨大貢獻。2022年，汪小菲與藝人徐熙媛（大S）離婚糾紛持續發酵。11月，汪小菲微博控訴大S一家，因涉及昂貴床墊引發網友關注，期間張蘭抓住熱度一邊“爆料”，一邊帶貨，成功引發大批網友進入直播間圍觀，直播間酸辣粉的銷售額暴增，也帶火了麻六記品牌。
資料平臺飛瓜資料顯示，僅2022年11月22日一天，“張蘭·俏生活”就漲粉超60萬，直播銷售額已達500萬元至750萬元區間，評論數過萬條，點贊數超10萬。
與此同時，2023年10月，麻六記還被曝將赴港上市。對於上市傳聞，2023年底，汪小菲接受採訪時沒有明確否認，只是表示：“先把產品、品牌做好。”
據天眼查App顯示，汪小菲共關聯16家企業，其中9家為存續狀態，包括北京食通達科技發展有限公司、北京麻六記餐飲管理有限公司、上海珍熙文化傳播發展中心等，汪小菲在上述企業中擔任董事長、經理、監事等職務，版圖涉及科技、酒店、餐飲管理等領域。目前，張蘭共關聯7家企業，均處於吊銷或登出狀態，包括北京安潤麟投資管理有限公司、北京錦繡江南諮詢有限公司、北京阿蘭酒家等，張蘭在上述企業中擔任法定代表人、總經理、執行董事等職務。
“斷流”風波後，麻六記將何去何從？
麻六記的發展和張蘭以及汪小菲母子的流量已深度繫結，高度依賴個人IP的模式為後續危機埋下伏筆。
2月8日晚間，記者檢視了抖音麻六記官方旗艦店的評論區，熱榜第一的酸辣粉商品的最新評價顯示，顧客下單購買的原因就包括了支援張蘭與汪小菲。
大消費行業分析師楊懷玉認為，張蘭透過直播為麻六記帶來了大量銷售額，封禁後這一主要銷售渠道被切斷，短期內線上銷售額將急劇下滑。同時張蘭和汪小菲的個人形象與品牌緊密相連，賬號被封導致品牌曝光度降低，線上營銷體系受損，難以吸引新客戶。此外，利用逝者炒作的行為引發公眾反感，消費者對麻六記的信任度和好感度將會顯著降低。同時負面事件可能導致消費者抵制，影響品牌的市場美譽度和口碑，長期來看不利於品牌發展。
線下門店方面，記者在8日晚間20時左右，看到上海地區6家麻六記門店中有2家已顯示正在排隊。
“此輪張蘭母子抖音賬號被封對於麻六記品牌的短期發展會有一定影響，但整體看不會產生傷筋動骨的負面影響。”一位餐飲圈內人士告訴澎湃新聞記者表示，汪小菲感情生活的熱度和爭議為麻六記增加了不少曝光度。但作為餐飲業而言，品牌做得好不好，還是與自身菜品品質有更大的關係，前期的流量若只是發展的墊腳石，後續在IP影響度減弱的情況下能否發展好，仍需等待市場的檢驗。
還有餐飲人士指出，在一定的熱度和曝光度下，麻六記後續或可能尋找新的“品牌代言人”，來彌補張蘭和汪小菲IP被封號帶來的影響。麻六記長期依賴創始人話題，缺乏獨立品牌價值，因此，未來在品牌建設上，麻六記或將不再過度依靠名人效應，“要是想在激烈的餐飲市場競爭中活得越久，必須要打造可持續的商業模式。”
