患了，該吃什麼，不該吃什麼，一直都是患者們最上心的問題。包括但不限於主食、水果、肉類，筆者都在往期推文中，給大家分享過很多篇食療內容。（感興趣的話，大家可以去搜索閱覽）。
前陣子，筆者在出診時，有個患者問我：
現在市面上鹽的種類越來越多了，如低鈉鹽、加硒鹽，加鈣鹽、加碘鹽等，著實令人眼花繚亂，讓他們每每糾結不已。
是啊，固然大家有購買的“選擇權”，但是怎麼選呢，哪種鹽對患者最好呢？
01
精製鹽、海湖鹽
其實，不同種類的食鹽含有的氯化鈉含量各不相同，如人們常食用的小包精製鹽中，氯化鈉含量一般為94％～97％，這一類屬於鹽井礦鹽。是老百姓最常購買的鹽型別。
市面上還有海湖鹽，這類鹽氯化鈉含量略低，為90％～95％；
02
低鈉鹽
目前興起的低鈉鹽，其中氯化鈉的含量低至60％～75％，還含有15％～30％的氯化鉀。
如果用低鈉鹽來代替同樣質量的普通鹽，那麼降低鈉攝入量的副作用就會很明顯，如頭疼、噁心、乏力、嗜睡等。
因此，低鈉鹽只可能會對，需要降低鈉的攝入人群有一定幫助。
03
加硒鹽
食鹽加硒，跟加碘的情況，有很大的類似之處。
硒是硒蛋白的組成元素，能 保護細胞免受自由基的攻擊，對心臟健康和免疫力增加有重要意義 。
流行病學調查發現，硒缺乏與克山病 （亦稱地方性心肌病） 密切相關，而補充硒可以降低克山病的發生率。
食物 中的硒主 要跟土壤和水源有關，我國許多地區的飲食中硒含量比較低。比如，有些地區每天平均攝入量只有19微克。
但按照中國人每天吃鹽6～10克計算，加硒鹽可以提供40～70微克的硒。對於低硒地區，食用這樣的加硒鹽是有必要的，而且是安全的。
04
加鈣鹽
加鈣鹽，基本上只是一個炒作噱頭。人體對鈣的需求量比較高，中國營養學會推薦成人每天攝入800毫克。
而根據加鈣鹽中的含鈣量（0.25％～0.55％），人們從加鈣鹽中獲得的鈣只有幾十毫克。這對於滿足人體的鈣需求來說，基本上可以忽略不計。
甲狀腺患者，需要控制碘
對於甲狀腺患者，一般臨床治療前後都被要求採用無碘飲食，或者說盡可能地低碘攝入。
至於無碘飲食要吃多久，根據中華醫學會、美國甲狀腺協會、英國甲狀腺協會均認為碘－131治療前的低碘飲食應至少持續1～２周。
另外，持續時間還要取決於所處的地理位置，如沿海地區，則低碘飲食需要持續更長的時間。
但對於甲狀腺癌患者，並無碘鹽攝入的限制，可以正常適當食用精製鹽！
不要盲目補“營養素”鹽
所以，癌症患者需不需要額外補充營養素的鹽，跟每個人的具體食譜有關。
是否缺硒、缺鈣很難簡單地進行“自我診斷” 。如果盲目跟風補充，未必有益健康，甚至還可能有害。
此指標越高，發展越快？
