越來越多的人認為
年味越來越淡
那什麼是年味呢？
年味
即年俗的味道
要從傳統中尋找
今天就一起來找找
記憶中的安康年味吧！
臘月一十九
弄桶用草把黃豆捂（長豆芽）
臘月二十滿
把家裡揚塵趕，乾乾淨淨過新年
臘月一十九
弄桶用草把黃豆捂（長豆芽）
根據天氣情況，到臘月二十前後，各家各戶開始長豆芽。把黃豆用冷水泡發，置放黃豆於能漏水的木筒裡，用稻草墊或棕墊蓋在黃豆上，用石頭壓住。遇天氣寒涼，把豆芽筒放地爐子或有溫度的地方加熱。
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三四天後，黃豆出芽退皮，用簸箕簸去皮用冷水淘，迴圈往復幾次後，繼續壓黃豆芽於筒中。待春節拌冷盤或豆芽炒麵、豆芽炒菜。但豆芽不能與肉炒待客，炒出的菜名叫“金鉤吊魚”，有罵人的意味，自己吃可以。
臘月二十滿
把家裡揚塵趕，乾乾淨淨過新年
一過臘月二十，各家各戶都要開始打掃衛生。代表就是“打揚塵”。打揚塵是一個全家齊動員，老少皆動手的事。原因是過去各家各戶基本是架子房——用木頭立五個柱子或七個柱子，柱子用橫樑連線，還可搧樓，上面蓋瓦或搧草；筒子土房——沒有柱子，土牆直接上頂。
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打揚塵時，先取一個長竹竿或長木棍，用竹枝或荊梢條製作長成掃把，女主人把能蓋的東西全蓋上後，男主人便戴上草帽、蒙上嘴臉、穿上護衣用長掃把開始從房頂打掃後，再打掃身體跟不上的地方。男主人打掃完高處後，全家齊動手，擦洗窗子的擦洗窗子，擦洗櫃子的擦洗櫃子，擦洗門的擦洗門，凡是能擦洗的地方一律用手過一遍……
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到最後，把蓋物品的東西全部取下，該扔的扔，該洗的洗，用乾乾淨淨的環境過新年。
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來源：中國民間文藝家協會會員、陝西節慶文化促進會副會長、安康市作家協會副主席 羅先餘
編輯：湯金梅
責編：童慧
終審：張翡
