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年夜飯預訂火熱,為啥很多飯店選擇放假?4個原因很現實,看看吧

2024-02-01 08:19:11

大家好,馬上就要過年了,現在大街小巷已經年味十足,與此同時人們也開始置辦年貨,當然還有大掃除的,也有少數人在年前就開始走親戚,更有些工作不忙的人,提前聚一下,不然的話,春節期間各大飯店的人簡直太多的,甚至比較火的地方還要排隊。

年夜飯是除夕夜非常重要的一頓飯,它是家人團聚在一起的日子,這頓飯家裡掌勺人也得格外用心,不僅僅要做家人愛吃的菜,寓意還要好,還有就是年夜飯菜的數量,也是有講究的,一般都是8個以上、都是雙數的。其實做飯我感覺還好,最起碼不能一個人做,但是吃完之後,收拾可是非常費勁的一件事情。隨著生活水平的提高,現在好多人家都去飯店預訂年夜飯。

為什麼現在有的家庭都喜歡去飯店預訂年夜飯呢?首先就是條件比較好,自己還不用做了,省時又省力,還有就是也想嚐嚐飯店大廚做菜的味道,所以每年這個年夜飯預訂還是比較火爆的,尤其是在一些大城市裡。可能一些非常知名的大飯店,預訂年夜飯都要提前半個月,甚至是提前一個月,不然的話真的是訂不到。

不過近年來不知道大家有沒有發現,有些生意好的飯店,在過年期間也給員工放假,並且停業休息,那為什麼這麼多人預訂年夜飯,他們會選擇休息呢?其實有4個原因,大家一起看看吧!

年夜飯預訂火熱,為啥很多飯店選擇放假?4個原因很現實,看看吧

1、人工成本太高

如果飯店在過年期間營業的話,那麼員工就要留下來一些,大家知道嗎?在過年期間員工的工資都是雙倍的,不然過年是要放假的,誰願意在飯店繼續幹活呢?誰不想回家和家人團聚,還有就是臨近年關,幾乎所有的食材價格都會上調一些,這樣一來又增加了飯店的成本,即使年夜飯預訂再火爆,但是飯店老闆也不一定能賺到多少錢,所以說有些生意就算很好的飯店,也會選擇過年期間休息。

2、營業的雜費多

其實有時候咱們只看見人家掙錢了,卻沒看見人家花錢,開飯店一年雜七雜八的費用也是很多的,像水電,煤氣等等,尤其在過年期間,人們是非常講究的,所以飯店在一些裝飾上也會花費一些心思,這些咱們也別小看,也是一筆不小的數目。還有一點就是來飯店預訂年夜飯的人,大多數都是“回頭客”,如果你這時把菜品價位提高,那又顯得老闆不厚道,這樣一來可能還會流失一部分顧客,營業期間如果員工少,再有些照顧不到的,那顧客心理還會不舒服,所以說其實飯店最年夜飯還是有一些風險的。

3、預訂年夜飯只有一天

為什麼說年夜飯的火爆只有一天呢?因為如果飯店選擇過年期間營業,那他就不可能僅僅做年夜飯,其他營業時間也不能停,但是過了年三十以後,人們就可以走親戚,旅遊,宅在家裡等等,那吃飯的人可能就會減少,再拋去人工、材料、水電等等,似乎還是掙不到錢的,與其這樣挨累,還不如好好回家跟家人團聚。

4、人們的口味越來越刁鑽

以往的年夜菜基本上都是套餐形式,裡面的大菜不同,所以價格也會多少有點差異,現在人們的口味是越來越厲害了,並且就算是上外面預訂年夜飯,也得符合家人的口味,所以他們也會依據自己家人的口味,使其飯店進行菜品的更改,這樣一來又給飯店增加了一些難度。

你家年夜飯在哪吃?你會給家人去飯店預訂年夜飯嗎?好了,今天就分享到這,拜拜!

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