大家好，馬上就要過年了，現在大街小巷已經年味十足，與此同時人們也開始置辦年貨，當然還有大掃除的，也有少數人在年前就開始走親戚，更有些工作不忙的人，提前聚一下，不然的話，春節期間各大飯店的人簡直太多的，甚至比較火的地方還要排隊。
年夜飯是除夕夜非常重要的一頓飯，它是家人團聚在一起的日子，這頓飯家裡掌勺人也得格外用心，不僅僅要做家人愛吃的菜，寓意還要好，還有就是年夜飯菜的數量，也是有講究的，一般都是8個以上、都是雙數的。其實做飯我感覺還好，最起碼不能一個人做，但是吃完之後，收拾可是非常費勁的一件事情。隨著生活水平的提高，現在好多人家都去飯店預訂年夜飯。
為什麼現在有的家庭都喜歡去飯店預訂年夜飯呢？首先就是條件比較好，自己還不用做了，省時又省力，還有就是也想嚐嚐飯店大廚做菜的味道，所以每年這個年夜飯預訂還是比較火爆的，尤其是在一些大城市裡。可能一些非常知名的大飯店，預訂年夜飯都要提前半個月，甚至是提前一個月，不然的話真的是訂不到。
不過近年來不知道大家有沒有發現，有些生意好的飯店，在過年期間也給員工放假，並且停業休息，那為什麼這麼多人預訂年夜飯，他們會選擇休息呢？其實有4個原因，大家一起看看吧！
年夜飯預訂火熱，為啥很多飯店選擇放假？4個原因很現實，看看吧
1、人工成本太高
如果飯店在過年期間營業的話，那麼員工就要留下來一些，大家知道嗎？在過年期間員工的工資都是雙倍的，不然過年是要放假的，誰願意在飯店繼續幹活呢？誰不想回家和家人團聚，還有就是臨近年關，幾乎所有的食材價格都會上調一些，這樣一來又增加了飯店的成本，即使年夜飯預訂再火爆，但是飯店老闆也不一定能賺到多少錢，所以說有些生意就算很好的飯店，也會選擇過年期間休息。
2、營業的雜費多
其實有時候咱們只看見人家掙錢了，卻沒看見人家花錢，開飯店一年雜七雜八的費用也是很多的，像水電，煤氣等等，尤其在過年期間，人們是非常講究的，所以飯店在一些裝飾上也會花費一些心思，這些咱們也別小看，也是一筆不小的數目。還有一點就是來飯店預訂年夜飯的人，大多數都是“回頭客”，如果你這時把菜品價位提高，那又顯得老闆不厚道，這樣一來可能還會流失一部分顧客，營業期間如果員工少，再有些照顧不到的，那顧客心理還會不舒服，所以說其實飯店最年夜飯還是有一些風險的。
3、預訂年夜飯只有一天
為什麼說年夜飯的火爆只有一天呢？因為如果飯店選擇過年期間營業，那他就不可能僅僅做年夜飯，其他營業時間也不能停，但是過了年三十以後，人們就可以走親戚，旅遊，宅在家裡等等，那吃飯的人可能就會減少，再拋去人工、材料、水電等等，似乎還是掙不到錢的，與其這樣挨累，還不如好好回家跟家人團聚。
4、人們的口味越來越刁鑽
以往的年夜菜基本上都是套餐形式，裡面的大菜不同，所以價格也會多少有點差異，現在人們的口味是越來越厲害了，並且就算是上外面預訂年夜飯，也得符合家人的口味，所以他們也會依據自己家人的口味，使其飯店進行菜品的更改，這樣一來又給飯店增加了一些難度。
你家年夜飯在哪吃？你會給家人去飯店預訂年夜飯嗎？好了，今天就分享到這，拜拜！
