春節旅行去哪裡,這一站推薦莆田!莆田擁有厚重的歷史文化底蘊,是國家歷史文化名城,媽祖故里、世界媽祖文化中心,是一座千年有戲的文獻名邦。莆田元宵聞名全國,從正月初三到二月初二,村村鬧元宵,家家齊上陣,十里不同風,一村一習俗。莆田的民俗風情,足以讓人盡情領略“煙火氣”“文化味”!
習俗不僅反映在文化活動中,更反映在飲食裡,吃是頭等大事呀!紅團在莆田有一千多年的歷史,喜慶的日子都會出現,甜的鹹的都有,餡很豐富,有豆沙的、糯米的、筍乾燒肉的,但皮永遠都是紅的,代表著紅紅火火,團團圓圓。它還是列入非遺的美食呢!
近日來莆田,莆陽開春的日子,打卡興華府歷史文化街區,竟偶遇了一場長街宴,以紅團為主題,桌連桌一字排開,200多號人同時用餐,頗為壯觀!
起大灶現場煮,13道莆仙特色菜一一上桌,讓遊客大飽口福。
以陳氏紅團為領銜,開啟新的一年紅紅火火。甜糯可口、香味宜人的紅團,寓意日子從此紅紅火火、家庭團團圓圓,還有莆田米糕、壽桃、糯米粉做成的金元寶表達步步高昇、延年益壽、財源廣進的美好祈願。
央視《三餐四季》推薦的美食莆田溫湯羊肉、南日鮑也能吃上。
來莆田,滷麵必須安排上。大鍋煮的味道更好,上桌前再點綴上紫菜、蒜苗,更香了呢!
興化燜豆腐,莆田的豆腐其實才是真正莆田最具特色的小吃之一,特別是燜豆腐的這種做法更是一絕。在莆田很多鄉下的宴會酒席上,燜豆腐都是第一道菜,積澱了莆田的特色文化,更是能代表著莆田的特色小吃TOP01。
從街頭到巷尾,串聯一起的不僅是佈滿美食的長桌,還有莆陽民俗文化的傳承,更有莆陽兒女的鄉土情懷。吃上一桌紅團宴,新年紅紅火火好運來!