剛剛過去的週末，「散步去」2024咖啡主題市集圓滿結束。
新朋友、老朋友、 場外共舞的朋友，近30位商家和我們一起，把週末耍得熱熱鬧鬧。
下雨也擋不住成都人喝咖啡的熱情，週六的打傘奔赴、撐傘飲咖，週日任誰見了都要說一聲“好多人啊”。兩天時間，大部分商家攤前排起長隊，是往年也不常有的景象。
五週年聚會，不止是散步去喝咖啡。經由咖啡開啟的美與趣，讓這個溫度驟降的季節，多了暖意。
01
累安逸了的攤主們
昨兒下午4點，The Nautilus諾第留斯、UID Café、Familiar Coffee、蓮蓮蓮蓮、NokNok x Piccolo Coffee、館子、Coffee Sense、川納萬海、柔道JUDO ESPRESSO DOJO......陸續傳來售罄訊息。
兩天時間，忙瘋了的咖啡攤位上，彎腰埋頭、手不能停的夥伴們，咖啡做起來就發狠了忘情了，直到材料用完，擺出“殺割”的牌子。
“今天也就只萃了123個濃縮，扶我起來，我還能接著萃”“忙得飛起，感悟很多”“明天后天店休兩天，全員勞累過度”......
撐傘也要喝咖啡的人，排長隊也要喝咖啡的人，到處都是喝咖啡的人......院子文化創意園有限的空間區域，全是人手“一盤”咖啡的熱情，擋不住，真擋不住。
作為一個好喝又好耍的市集，早在開始前，各家就紛紛卷裝修、卷海報。
·部分商家自制海報
從川B到川A，今年也5歲的快樂咖啡商店，攤位裝修和去年一樣“誇張”，不僅有咖啡，還帶了許多面包和周邊福利。
連續五年參加「散步去」的老朋友，SMALL PLANE COFFEE主理人發達早已習慣提前給狗子們洗香香，開啟汪汪隊“正裝”營業。這次雖然變成了“落水狗”，但也沒有影響它們的可愛，客人們源源不斷地前來領取同款冰箱貼。
談到五年來的感受，發達印象很深刻：“第一年帶著咖啡機的都算鳳毛麟角，五年過後，不帶咖啡機，做特調的變成了主流。雖然還是在這個小院子，但明顯感覺到，市場變大了，客人們也越來越懂咖啡。”
而第一次參加市集的柔道JUDO ESPRESSO DOJO主理人阿嶽說，之所以受到吸引，有個重要原因是喜歡已故中國臺灣地區作家李維菁在散文《老派約會之必要》裡寫的一句話：“只有在散步的時候我們真正的談話，老派的談話。”
巧合的是，他們也曾以“散步”為理念研發過不同季度的特調。這次他們帶來的熱飲特調「今晚可能好大風」的卡片上就有相關內容。
有趣的是，在他們的攤位上，我們不僅碰見了阿嶽，還有她的老客人Nancy、小川、大可、小巖，一個咖啡志願小分隊共同支稜起了這個小攤。她想感謝給每一位曾在攤位上停留的朋友：“被喜歡、被肯定的每一個瞬間，都讓我覺得做咖啡是一件快樂的事情。”
說到這點，新朋友agua café也有相同的感受。“客人不像客人，在店家搞不贏的時候會來打下手；競爭對手不像競爭對手，整場都在互相投餵，互相扶持。”主理人霏霏說，她在三年前決定回成都做咖啡時，逛的第一個市集就是「散步去」。
“當時就覺得氣質很妙，時髦的年輕人和社群的嬢嬢大爺們竟然完全不違和地共處一方小院。”而這次，作為市集新手，她還發現：“雨天、陰天都不礙事，人多也沒關係，有咖啡真好。”
在這次市集上，也有曾經告別我們的朋友，以另一種姿態滿血復活。比如線下轉線上的Grok Coffee構客便帶著他們的單一產區掛耳咖啡和濃縮咖啡液重出江湖，團隊小夥伴忙碌地向湧來的客人遞試飲。
“‘成會玩’原來也可以理解為成都人真的會玩，即使下雨還是有很多‘咖啡腦袋’冒雨前行。”她表示：“玉林、秋天、院子，所有元素和咖啡疊在一起都讓人感覺心曠神怡。”
同時，我們也迎來了五年來的第一個茶品牌BrickTea磚茶，它是我們的「百米小街」欄目在逛棕苑巷時交的新朋友。
眼前的人潮湧動，讓主理人顏顏覺得內心很複雜，一直高頻率出品，營業甚至達到了心流狀態：“止不住的興奮，以及，看到優秀的同行們，感覺接下來要做的事情太多了。”
02
喝安逸了的
“咖啡腦袋”們
有累安逸了的攤主們，自然也有喝安逸了的“咖啡腦袋”們。
端著咖啡穿梭在各家攤位上的你們，組成現場的另一道風景。那些因咖啡之名組成的輕鬆與愉快，在每張臉上變得具象。
讓小都猜猜你們的快樂都由哪些組成？首先要盤一盤的，那必然是市集五週年受到各位厚愛的“5元mini杯”了。
Lets Grind的小美式、川納萬海的咖啡歐蕾、Bean To Light的可可茶、UID Café的“哈哪”特調咖啡、Buffalo51的“mini花園”特調、每每咖啡的蜜霧dirty……小小一杯，不僅名字可可愛愛，顏值也可可愛愛。
由於大部分是限量的，朋友們又超熱情，小都作為舞池host也和大家一樣，在人群裡擠呀擠，有些好不容易排到了也遺憾錯過，真羨慕那些買到的幸運鵝。
不過，好在有Familiar Coffee的不限量玉米dirty，小雨中，一口悶下，濃濃的玉米奶香和順滑的口感，讓本都感受到了一把治癒的滋味。
當然，除了喝的，5塊錢的快樂還有來自蓮蓮蓮蓮的耙雞腳、館子的煙燻芝士醬辣味烤洋芋、快樂咖啡商店的蔓越莓司康和諾第留斯的mini土豆杯，整場市集，小都的嘴巴就沒停過。
特別是館子家的烤土豆，明明就是一顆土豆，它怎麼就能發出這麼誘人的味道，又辣、又麻、又辛，還有種特殊的香味，感覺聚集了川滇黔風味精髓，由於不限量，鬼知道我這個土豆星人到底買了多少份。
吃飽喝足之後，及時行樂還可以變成延時快樂，BrickTea家的雅安藏茶&咖啡掛耳，Know Autumn知秋的阿貝果娜74110，whenwhere聞未咖啡家可以洗咖啡杯的海綿早已塞滿口袋，主打一個5塊錢的mini shopping。
除了限時登場的令人心動的mini杯，快樂還來自於一杯杯好喝。在“成都頂級咖啡陣容”的市集，好喝這件事有點太簡單了。
剛到現場的小都就跑去再度“重回街頭”的UID Café買了兩杯特調，杯子在幾位朋友手裡傳遞，緊接著就是一個複製貼上的動作——點頭，張嘴，兩個字：好喝。
再看出鏡率巨高的GetCozy Coffee家的“可持續”特調set，現場排長隊不是沒有原因的；來自The Nautilus諾第留斯的“家常便飯”set，好吃好喝都給拿捏住了；Manto饅頭咖啡帶來的combo，還包含一份美味布丁；Bean To Light的巧克力飲品，搭配著巧克力排塊；排排站的The Burrow陋屋、川納萬海、Buffalo51三家“黑”店，特調與風味奶咖也都顏值與實力並存......
手衝愛好者肯定也沒有錯過agua café，還有藍雨衣咖啡帶來的法蘭絨手衝。好喝的一杯，值得等待～
相信想囤口糧的朋友也買安逸了。秒殺線上價的咖啡豆、掛耳、濃縮液、家用咖啡器具，由Know Autumn知秋、Grok Coffee構客、Let´s Grind聯合呈現。現場的專屬磨豆攤位也時刻準備著，不要太方便。
咖啡過年，就得這麼過！
對了，大家在現場喝到的奶咖，其中香濃可口的牛奶（超級奶、冰博克、黃油牛乳）均來自MILBOK冰博克提純乳。另外，他們在現場送了1100多份冰淇淋，不知道迷住了多少小朋友哦，直接上大分。
03
耍安逸了的現場
排隊等咖啡、等好友間隙，貼心的主辦方（小小自誇一下）自然也不會讓你無聊。
5週年大聚會，必須耍得徹底！相信週六在現場的你也看到了“call back頒獎環節”，我們繞場一週，拿著喇叭給現場所有商家頒了一個小小的獎狀。同時，我們也把往屆的商家請到了現場——首屆市集攤主之一的Short咖啡、黑壺咖啡、ON THE ROAD，一起熱熱鬧鬧過節日。
首屆「散步去」最帥攤主、成都第一黑店、「散步去」全勤獎、倍兒熟悉的店......來，直接上圖。
兩天時間，同步線上的耍事還有「Coffee Co.好運商店」的抽獎。《嗎嘍小報》、《Coffee Co.》雜誌、「散步去」5週年限定冰箱貼、場內外消費代金券、來自商家們的驚喜——咖啡豆大禮包、掛耳大禮包、周邊......
本屆「散步去」錦鯉是一位女孩兒，抽中了Grok Coffee 構客的咖啡液+萃取量杯。路過攤位的小都還看到一位剛抵達現場的小朋友隨手一扭，抽到Lets Grind送出的陶瓷手衝濾杯，誰看了不說一聲羨慕～
對了，各家攤位也都有許多可愛的小周邊，冰箱貼、貼紙、杯墊、杯子、飛盤......連喝帶拿的快樂，就是這麼簡單。
人氣很高的攤位，還有編繩workshop。從室內到室外，編繩leader飛飛帶著大家做著手工。小都看著桌子上一堆五顏六色繩子逐漸消失，大家把自己做好的編繩掛件斜挎在身上，別說，時尚單品又多一個。
氛圍組——獨立音樂人Raypete和Tam，兩天時間都在院子中央的亭子裡演出，一山文化帶來的互動聲音裝置“5”一舞互動即興，也吸引了許多朋友伸出手掌，舞動身體。
在市集遊走，小狗小貓們也玩得相當愉快。在NokNok x Piccolo Coffee攤位上守攤的芝麻糊和嚕嚕，不曉得被好多人摸了腦殼。
另外的小傢伙們，散步的散步，聚會的聚會。一大波元氣萌寵來襲，請看。
● ● ●
從小雨到天晴，天公也作美。兩天時間，內容太多，驚喜太多，相信每一位到場的朋友，都有收穫屬於你的一份愉快。
謝謝用心盡力的攤主們，謝謝週末來散步的你，謝謝場外共舞的商家們，謝謝5年來全心全意和我們一起的夥伴院子文化創意園和一山文化，也謝謝來玩耍的小狗們。
「散步去」5週年大聚會，殺割。
2024主題咖啡市集
主辦
YOU成都
天府生活美學平臺
院子文化創意園
站在玉林，連線世界
一山文化
致力於擺攤新生活方式推廣
獨家奶品應援
MILBOK冰博克提純乳
Befood, be good
一起舞的夥伴
MILBOK冰博克提純乳
1.必如食品成立於2015年，是專注乳製品生產研發的中國本土新興乳製品企業。必如參考“歐盟乳製品安全執行標準”從牧場的環境、奶牛的餵養、疾病的預防等方面進行安全控制，在產品概念、原料、生產環節保持高標準。
2.必如堅持出品新鮮原味乳製品，把調味和創意的工作留給消費者。
3.必如旗下產品正在以北京、上海、廣州為中心迅速輻射全國，目前已覆蓋國內50個地區，300多個城市，近10，000家門店。如今，必如已開啟海外市場，致力於為全球更多地區提供原味優質乳製品。
agua café
“agua”西班牙語中是“水”的意思，水在一杯咖啡中佔比90%以上，是咖啡從種子到杯中飲品的承載者，恰如我們的角色：將好的咖啡豆從種植、處理、運輸之人手中接過，透過恰當的烘焙，呈現在品嚐他們的人面前。agua café 將＜致力呈現咖啡的卓越品質＞作為始終如一的追求。
Bean To Light咖啡·巧克力
一家藏在撫琴老社群的精品巧克力咖啡店。店名隱喻了咖啡從種子到杯子(bean to cup)和巧克力從種子到排塊（bean to bar)，可溯源每一環節的高品質追求。店內主售的咖啡特調大多是新鮮食材自制原料，並運用不同技術進行風味的呈現。而巧克力是從單一源的可可豆開始製作，烘焙、研磨、調溫等一系列工序都在店內完成。出品的詳細介紹、裝潢的復古氛圍、傳達知識的周邊報刊……是一家希望能讓客人喝到好產品、且待著舒服的店。
BUFFALO51
位於點將臺橫街51號，是一家主打特調咖啡的社群咖啡館。三年時間，從一個人到一群人，從破敗倉庫到熱鬧集市，不斷充滿各種驚喜。在產品上保留了基礎意式咖啡的情況下還有著不同風味的特調咖啡的選擇。不同的特調咖啡像不同的人，具有不同的、有趣的鮮明特徵。在這裡，可以找到符合不同口味的特調，可以是清爽的、酸甜的、具有草本植物氣息的或是含有豐富的花果香氣，亦或是更為特別的。在逐漸快節奏的數字化時代，時間的感覺成為了人們很難抓住的一部分，咖啡館作為人們相遇與放鬆的場所，Buffalo’51更多的希望是為人們在感到疲倦時，會因所喝的這杯咖啡而感到輕鬆、得到治癒。
Coffee Co.
我們也貪心，從Coffee Co. 到「Coffee Co.」，從一本雜誌到一個品牌，我們關心咖啡的一切，卻不僅限於“寫”咖啡，背後的生活方式、城市文化、青年審美，Coffee Co.也想一網打盡。
Coffee Sense
《等於什麼都沒做》的沒sense coffee，“什麼都做，等於什麼都沒做”。
Familiar Coffee
成立於2021年年底，疫情時間來玉林開的店。Familiar主理人猴子從美國留學回來後就想做自己的文化，在芳草街長大的他決定在芳草街開一家屬於自己的店。Familiar Coffee是“熟悉”的意思，雖然沒取過官方的中文名字，但實際上很多客人也叫“熟悉咖啡”，Familiar Coffee的理念就是“you look familiar”，你看起來很眼熟，透過新式社恐：社交恐怖分子的方式和每一位客人做朋友。
GetCozy Coffee
經營一家咖啡廳和一所咖啡培訓學院，門店位於成都市文化館旁。門店1層出品咖啡與烈酒特調，2層出品手衝咖啡，店內有自主研發的咖啡品鑑杯、周邊商品及咖啡豆售賣。培訓學院的名字是「多客精品咖啡學院」，有SCA全科目認證、PCA訓練營。
Grok Coffee 構客
創立於2016年。從1.0版本的線下門店到如今2.0版本的天貓店，始終堅持精品路線，由Q-Graders團隊研發品控，並將對美學、設計、生活方式的思考融入咖啡這一媒介中。 如「Grok」這個詞本身所傳遞的意思一樣，希望藉由一杯觸手可及的好咖啡與飲用者建立一種快速的、立體的緊密關係。We Grok Good Coffee.
KNOW AUTUMN 知秋
為不同消費者提供多元化的咖啡選擇，日常、充實、熱愛是知秋咖啡的品牌初衷，讓好咖啡成為你的日常。品牌從咖啡豆的挑選到烘焙，從工廠到產地，為咖啡愛好者築起與產地連線的咖啡鏈，不斷拓寬咖啡與人的邊界，讓你的每一天都更加充實和美好。
MAKE LIFE MORE FULFILLING！
Let’s Grind
來自成都，Lets Grind由幹施林在2013年建立，致力於精品咖啡本土化的普及與推廣。十載時間, Lets Grind在堅持做社群品牌的同時，也實現了咖啡豆烘焙的規範化，擁有了自己的烘焙工廠。
Manto 饅頭咖啡
我們覺得咖啡店是一個溫暖、有趣、多變的呈現。manto可拆分為“manto”
"the man to coffee" “manとcoffee”。這個人去到咖啡店，和咖啡店以及別的喝咖啡的人發生了什麼，有無數種有趣的可能......而饅頭咖啡只是想要把咖啡分享給大家，輕鬆的喝一杯用心製作的咖啡，輕鬆交流、相互學習、相互成長，回饋更多客人。許多客人會評價饅頭咖啡是個有人情味，連社恐都不會拒絕的小店。作為一個社群咖啡品牌，我們希望饅頭咖啡可以成為成都人民幸福的一個落腳點。
NokNok x Piccolo Coffee
兩家成立於2018年的成都獨立咖啡店，成了好朋友。我們相信認真做好每一個產品，帶來好的咖啡和烘焙產品是每個咖啡人的期許。作為兩個i人店主，我們的默默努力希望大家可以感受到。讓絕大部分人先感受到成都好的咖啡店~
SMALL PLANE COFFEE
小飛機咖啡目前擁有8家直營門店，主要分佈在商業/辦公密集型區域，以新鮮、好喝、高效為出品原則，以真摯、熱情、適度為服務理念，為全人類的咖啡自由而努力。還有咖啡所代表的生活意見和態度，Keep Flying Keep Caffeine
Flying是舒適的、自我的、可看的、可聞的、可觸控的，我們把這種感覺融入到這所有一切小小的、美好的生活中。
The Burrow 陋屋
“以非常態的人文視角去逃避日漸趨同的浪潮。”成立於2018年，“The Burrow”的名字來源於英國文學《Harry Potter》中羅恩韋斯萊家族宅邸，中文譯製“陋居”。我們認為獨立咖啡館在很多方面的氣質與“陋居”十分相近；來自五湖四海的人們，房間內迷人的氣息，溫馨的家庭氛圍。我們將“居”推敲至“屋”，因為“屋”這個字更具有溫度。
The Nautilus諾第留斯
成都市武侯區棕苑巷11號附6號，我們致力於給顧客帶來優質的咖啡體驗。
UID Café
咖啡從選豆、烘焙、製作、出品，一直採用與國際精品咖啡一流水平接軌的標準進行操作，確保出品品質；調酒作為新拓展業務，也堅持以高品質輸出為原則，夯實基礎，不斷提升。同時，UID Café也將原來的自身釋義“Unity In Denim” 變更為 “U & I Do Something”，更強調其文化精神核心。
whenwhere聞未咖啡
來自天府二街。我們希望成為任意門，藉以咖啡，可以與各地的、過去的、未來的人們相遇。不被場景、器具、消費定義，一起探索大自然饋贈的咖啡風味，以及人們參與其中的樂趣。
川納萬海
以四川為平臺，以咖啡為媒介，海納百川，川納萬海。
快樂咖啡商店
創立於2019，專注有創意、高品質的咖啡與經典復古的美式風格巧妙的融為一體。一直堅守做優質日常好喝的咖啡理念，每一杯咖啡都有著自己獨特的魅力。充滿趣味的視覺風格和口碑創新產品深受追求品質的朋友喜愛。
藍雨衣咖啡
一家手工自烘焙咖啡館。
蓮蓮蓮蓮
一家川式bunrch融合型咖啡館，店內提供來自全球的各類精品咖啡、咖啡豆，同時也提供傳統川式餐食，特色涼拌土雞、糖醋排骨以及川式家常菜。
每每咖啡
“每每”來自費孝通老師的“各美其美，美美與共，天下不同”的“美美”諧音，意為尊重每個獨立個體，體會每時每刻。
柔道JUDO ESPRESSO DOJO
「柔道要先教你摔倒」，柔道JUDO ESPRESSO DOJO是一家從杜琪峰導演的《柔道龍虎榜》中誕生的咖啡店。咖啡和設計是我們最重要的部分。門店主打創意咖啡，保持每季更換選單。我們希望「柔道」能為大家提供輕鬆自在的氛圍，彷彿城市中的小小庇護所，也希望大家都能在「柔道」找到自己的個人之道。
BrickTea 磚茶
以雅安藏茶為特色的新式茶品牌，致力探索更多當代飲茶方式，讓年輕人以更輕鬆的方式走進茶的世界。
館子
一個重慶人在成都開的野攤bistro——吃得鬧熱，喝得淡白。
場外共舞的夥伴
Rebellion Beans叛逆豆子
成立於2022年初的一家專門售賣精品雲南咖啡的店鋪。透過直接對接產地的小農、莊園或處理站，希望可以把更多優秀的雲南咖啡帶給大家，與產區一同成長，向更多人展示雲南咖啡如今的多樣性和變化。
菘藍咖啡
“取之於藍，而青於藍”。菘藍咖啡位於生活氣息濃郁的成都玉林街道，玉潔巷8號附2號。“菘藍”的根莖，還是中草藥“板藍根”；“菘藍”的葉子，即是中國古老燃料的“靛藍”來源；《荀子·勸學》中的“青，取之於藍，而青於藍。”也是出自於“菘藍”，這便是“菘藍咖啡”名字的由來。目前門店出品主要以自烘焙的手衝咖啡、以及親自參與研發的後置發酵處理生豆對外貿易為主。
四號咖啡商店
是癮特咖啡2024年的新店，位於武侯區倪家橋路3號附11號。主打經典意式和精品手衝咖啡。店內日常提供4-6款意式豆、10-15款手衝豆（意式15-20元，手衝25元，自帶杯減5元），每月更新豆單，同時銷售各類咖啡豆，掛耳/冷萃等，為愛好者提供平價且高質的咖啡。
脫軌花園
一個專注更淺更純粹咖啡風味的空間。
INFINITE♾無限咖啡公園
生活本就充滿陽光燦爛與機遇挑戰，這世上唯一不變的就是永遠都在變，♾️既是永恆也是無限，INFINITE會給大家無限的愛與浪漫，無限可能，無限chill。
INFINITE LOVE AND ROMANTIC FOR YOU.
谷悟麵包店
成立於2021年的成都。店名是在一次頭腦風暴中誕生的，寓意為希望能從穀物中不斷汲取靈感研發出更多好吃的麵包。目前谷悟在成都擁有三家實體門店，店內產品包含了歐式麵包、貝果鹼水、日式麵包、甜品等。我們透過技術的改良，能讓麵包在最天然的狀態下保證口感，同時不斷嘗試新的搭配，讓食材的本味碰撞帶來全新的風味。谷悟傳達了我們自己對於健康烘焙的理解，透過社群店的形式讓麵包更日常化地走進顧客的生活。
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編輯、圖源丨YOU成都
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