11月15日，由潮州市人力資源和社會保障局主辦的潮州菜名食材評選展示活動在潮安區東鳳鎮舉行。潮州市人大常委會黨組副書記、副主任佘楚雄，潮州市人社局黨組書記、局長潘淳出席了活動。
此次活動自啟動以來，得到了潮州市餐飲企業、食材相關企業、各鎮(街)、管委會等有關單位的廣泛關注和支援，本次共22種特色食材亮相展示活動現場。
東鳳芡實、浮濱獅頭鵝、汫洲生蠔、白塔芥藍、登塘菠蘿……好食材成就好味道。活動現場，22種潮州特色食材匯聚一堂，各位參選者詳細介紹了食材的產地、特點和營養價值，多位專家進行講評和介紹，現場還展示了各類特色食材製品，讓廣大群眾瞭解食材從“田間到舌尖”的蛻變。透過宣傳特色食材，挖掘培育鄉村“土特產”，發展壯大鎮域經濟，服務鄉村振興，助力“百千萬”工程的高質量發展。
本次活動從食材品質、食材特色、生產規模、產品供應、社會評價等五個方面全面展示潮州特色食材。潮州市人大常委會黨組副書記、副主任佘楚雄現場與各位潮州菜大師、參展企業代表進行深入交流，瞭解食材的生產規模、特點以及產業發展情況，並就如何挖掘培育鄉村“土特產”助力“百千萬工程”典型鎮村經濟發展提出指導性意見。
潮州菜名食材評選展示活動的舉辦，是深入實施“百千萬工程”，推進“粵菜師傅”工程高質量發展的重要舉措，有效推動了潮州菜產業的持續發展，展示潮州“世界美食之都”風采。
接下來，潮州市人社局將繼續在市委、市政府的正確領導下，全面貫徹落實廣東省“粵菜師傅”工程工作部署，進一步挖掘和傳承潮州特色美食文化，搭建更優質的潮州菜師傅成長平臺，促進鄉村經濟繁榮和產業振興，以實際行動推動“百千萬工程”走深走實，不斷擦亮“世界美食之都”金字招牌。
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