大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。小雪將至，冬天的寒意越來越濃，答應我一定要給家人煲湯，可以禦寒暖身增強體質，減少寒氣侵襲，一家人可以健康過寒冬。俗話說，“冬天一碗湯，不勞醫生幫”，今天香姐就推薦八道暖身湯，吃菜喝湯營養健康，提高身體抵抗力，身體暖和不怕冷。下面，我們一起來看看這八道湯的做法步驟吧。
一、山藥蓮子豬肚湯
準備食材:豬肚，山藥，蓮子，黨參，枸杞子，薑片，胡椒粒。
做法步驟:
1、豬肚放入麵粉和白醋，反覆抓洗，再衝洗乾淨，冷水下鍋焯水，放入料酒、薑片和蔥結去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬肚撈起來，清洗乾淨備用。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。枸杞子清洗乾淨，瀝乾水分備用。蓮子和黨參清洗乾淨即可。
3、把炒香的花椒、薑片和蔥結放入豬肚中，然後放入高壓鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子壓半個小時。
4、豬肚壓好後，取出來切成條。起鍋燒油，油熱後放入豬肚翻炒幾下，炒幹水分後放入開水煮開。
5、放入黨參、蓮子、山藥，燉煮四十分鐘。煮好後，加入食鹽和胡椒粉調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
二、紅棗板栗燉雞湯
準備食材:雞肉，板栗，紅棗，薑片，蔥段。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗乾淨浮沫備用。
2、板栗剝掉外殼，洗淨備用。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入薑片和雞肉翻炒幾下，再放入適量熱水和板栗，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，加入食鹽和紅棗，再煮十分鐘，煮好即可出鍋開吃。
三、山藥烏雞湯
準備食材:烏雞，山藥，紅棗，枸杞子，薑片。
做法步驟:
1、烏雞剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，用溫水清洗乾淨浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小段。紅棗清洗乾淨，去核備用。枸杞子清洗乾淨備用。
3、將烏雞、山藥、紅棗、薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、時間到，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子攪拌幾下即可出鍋開吃。
四、山藥牛肉湯
準備食材:牛肉，山藥，薑片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成薄片，放入薑片、蔥段、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。山藥削掉外皮，清洗乾淨切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒幾下，再加入適量清水，水開後轉小火煮五分鐘。
3、山藥煮熟後，放入醃製好的牛肉煮三分鐘。煮至熟透後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
五、木耳竹蓀山藥排骨湯
準備食材:排骨，黑木耳，竹蓀，山藥，薑片，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、黑木耳提前浸泡，泡發後清洗乾淨瀝乾水分。竹蓀去掉頭部的小傘，切掉根部，再清洗乾淨瀝乾水分，切成小段備用。山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小段。
3、起鍋燒油，油熱後放入薑片和排骨翻炒幾下，炒至排骨表面微黃，再放入黑木耳翻炒一會兒，然後將食材轉移到湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，再放入山藥煮二十分鐘。接著放入竹蓀和紅棗煮十五分鐘。煮好後，加入食鹽調味，撒上枸杞子攪拌均勻即可出鍋開吃。
六、羊肉湯
準備食材:羊肉，白蘿蔔，薑片，大蔥，香菜。
做法步驟:
1、羊肉清洗乾淨切成小塊，冷水浸泡半個小時，泡出血水後清洗乾淨瀝乾水分，冷水下鍋焯水，放入料酒、薑片和大蔥去腥，煮開後撇掉浮沫，再將羊肉撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、將羊肉放入湯鍋中，加入足量的熱水，放入薑片和大蔥，大火煮開後轉小火煮一個小時。
3、時間到，再放入白蘿蔔煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，撒上香菜攪拌均勻即可出鍋開吃。
七、馬蹄板栗山藥燉雞湯
準備食材:雞肉，馬蹄，板栗，山藥，薑片。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、馬蹄削掉外皮，清洗乾淨瀝乾水分。板栗剝掉外殼，洗淨備用。山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。
3、將雞肉、山藥、板栗、馬蹄和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，再放入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
八、黨參土雞湯
準備食材:土雞，黨參，玉竹，紅棗，薑片，枸杞子。
做法步驟:
1、土雞處理乾淨剁成小塊，紅棗清洗乾淨去核備用，其他湯料清洗乾淨即可。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞肉煸炒一會兒，再沿著鍋邊放入黃酒，翻炒均勻炒出香味。
3、把炒過的雞肉放入砂鍋中，加入黨參、紅棗、玉竹、薑片和適量清水，水開後轉小火煮一個小時。
4、時間到，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
