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豆腐皮這樣吃太過癮了,麻辣爽口,不炒也不燉,吃一次念念不忘

2024-11-26 18:50:29

在這個美食遍地開花的時代,總有一些家常菜能以獨特的魅力佔據我們的味蕾記憶。今天,就讓我帶你一起探索一道讓人慾罷不能的美味——麻辣。這不僅僅是一道菜,更是一次味蕾的狂歡,一次對傳統烹飪方式的顛覆性創新。不炒不燉,卻能讓你吃一次就唸念不忘,它就是麻辣豆腐皮的獨特魅力所在。

準備食材:

豆腐皮、洋蔥、大蔥、生薑、香菜、、十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻、食用油、生抽、白糖、鹽

具體做法:

1.大家好,今天買了三塊錢的豆腐皮,用它做個麻辣又下飯的家常菜。先把豆腐皮全部捲起來,再切成條。

2.鍋裡水燒開後,把豆腐皮下鍋煮兩分鐘就行,然後撈出來過一下涼開水,再控一下水分,放在大碗裡備用。

3.準備一個洋蔥,對半切開,再切成條。

4.大蔥切成段,薑切片,香菜也切成段。

5.碗裡準備30克辣椒麵、2勺十三香、兩勺孜然粉、一勺花椒粉、適量的白芝麻,先把它們混合均勻。

6.鍋裡倒入比炒菜多一點的食用油,油熱以後下入蔥姜、洋蔥和香菜,用小火慢慢把香味炸出來,把它們炸到比較乾的狀態,顏色變黃就行了。

7.先把裡面的食材撈出來,油留在鍋裡,繼續把油加熱到冒煙的狀態,澆在裝辣椒麵的碗裡,把香味給激出來。

8.稍微放溫以後,加入一勺生抽,一小勺白糖,適量的鹽,最後全部倒在裝豆腐皮的大碗裡。

9.咱們的麻辣豆腐皮就做好了,這顏色看著太有食慾了,吃起來麻辣爽口,特別下飯,大冷天吃這麼一盤,全身都暖暖的,而且豆腐皮也是豆製品,好吃又營養,喜歡的朋友可以收藏一下。

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