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好吃的人，哪兒都想去
來了，坐會，喝杯茶
潮汕地區是個很特別的地方
雖然都說潮語
但是三鄉六里都有很多不同
有些輕柔，有些重口，各具特色
因為口音的差異
也給地方帶來了很多的不同
包括飲食上面的差別
特別是靠江、靠海生活的都有區別
這個需要進一步細分
比如今天要推薦的
惠來
圖片by@和暢惠來
位於廣東省東南沿海的惠來縣
是潮汕地區的一個海濱縣城
100+公里的海岸線
給了它海港和豐富的海產
惠來海港
圖片by@惠來影像
在惠來，有一個海港叫做神泉港
它是國家一級漁港
更是粵東地區規模最大的漁港
港口足以停靠上千艘大型漁船！
圖片by@惠來影像
夕陽西下的神泉港
漁船都已經回港，只剩下海浪拍打岸邊的聲音
夕陽醉了，落霞醉了，心也醉了~
圖片by@和暢惠來
在惠來，有一個海港叫做靖海港
它是閩粵商船停泊的避風良港
有著豐富的漁業資源
圖片by@和暢惠來
在惠來，有一個海港叫做資深港
它和靖海港是兄弟港
雖沒有神泉港的氣勢磅礴
卻獨有自己的溫柔氣質
惠來美景
惠來的海港很美
但你以為惠來僅僅只有海港美嗎？
圖片by@和暢惠來
在惠來，有一種美叫做客鳥尾
它是惠來靖海東南的一個海灘
堪稱惠來“馬爾地夫”
圖片by@和暢惠來
這裡有著粵東地區規模最大的石筍景觀
岸邊數百畝丘崗經風吹浪打成為形狀各異的石柱
有“海上石林”的稱號
圖片by@惠來影像
在惠來，有一種美叫做靖海古城
靖海是首批被列為揭陽市歷史文化名鎮的古鎮之一
這裡歷史氣息濃厚
有著粵東地區迄今儲存較完好的古城牆遺址
圖片by@惠來影像
城中處處透著古老
一條長長的石板路貫通小城南北
石板上刻著諸如“細菌戰”“抗美援朝”這類的字眼
這些都是五十年代的產物啊…
圖片by@惠來影像
在惠來，有一種美叫做綠洲度假村
它是靖海海邊的一片沙灘綠洲，是夏天玩水的好地方
它面向南海，在這裡，你可以把南海淨收眼底
圖片by@惠來影像
度假村裡建有別墅小屋
還帶有餐飲、娛樂等設施
消費價格不高，普通大眾都能接受
這裡養了憨憨的鴕鳥
停著一架老飛機供遊客拍照參觀
當然，還有轉啊轉的風車，忽閃忽閃的船燈
傍晚時分的火燒雲…
在惠來，有一種美叫做海濱度假村
它是一個海濱浴場，週末放鬆好去處
還是國家3A級景區
圖片by@惠來影像
在惠來，有一種美叫做風車
風電場不僅助力了惠來的經濟發展
還帶來了一大片乳白色的風車
給惠來的美景添上了清新的一筆
圖片by@惠來影像
在惠來，有一種美叫做燈塔
惠來石碑山燈塔建於1989年
有“亞洲第一航標塔”之稱
多年來默默守護著惠來的海
惠來生活
我嫉妒惠來人！
因為他們的生活獨有一番惠來特色
圖片by@惠來影像
在惠來，每年都有三個半月的休漁期
所有的船隻回港靠岸，海面恢復平靜
排列整齊的漁船成為岸邊一道風景
圖片by@惠來影像
有休漁自然有開漁
在惠來，每年八月份是開漁節
這意味著南海伏季休漁期結束
漁民又可以出海捕撈了
開漁時千舟出海、鑼鼓喧天的景象十分壯觀
岸上則是出來送行的、看熱鬧的人們
圖片by@和暢惠來
為了慶祝開漁，祈求豐收
每年開漁節還會有熱鬧喜慶的開漁典禮和開漁晚會
舞獅表演還有各種歌舞表演都來助興
圖片by@惠來影像
在惠來，有一種信仰叫做拜老爺
拜老爺是惠來人傳統的祭神活動
每逢初一十五和特殊日子
支起桌子，擺上祭品，焚香跪拜
念上一句“老爺保號”（神明保佑的意思）
這就是拜老爺的基本操作
圖片by@惠來影像
在惠來，有一種民俗活動叫做營老爺
每年春節前後，人們就把老爺從廟裡請出來
抬著繞全村或全鎮走，接受人們的敬拜
營老爺的隊伍往往很長
標配通常是彩旗、鑼鼓，甚至還有舞獅和英歌舞等
每到營老爺的時候，萬民空巷，熱鬧非凡
圖片by@惠來影像
在惠來，有一種舞蹈叫做英歌舞
這種舞以水滸傳為原型
舞者畫上臉譜打扮成梁山好漢的樣子
伴隨著氣勢磅礴的鑼鼓聲
敲打舞動手裡的小圓木棍
動作剛健，充滿英雄氣概
是老百姓最愛看的傳統表演
圖片by@惠來影像
圖片by@和暢惠來
在惠來，有一種傳統活動叫做打火醮
它是惠來最大的祭祀活動，十年舉辦一次
目的是拜祭火神，同時增強人民的消防意識
活動中往往有鑼鼓、英歌、潮汕八音等表演
惠來美食
惠來人最最最讓人嫉妒的
是他們有吃不完的美食！
各類海鮮
有一種炫富，叫做惠來人吃海鮮！
正所謂靠山吃山靠海吃海
對於惠來人來說，海鮮大餐簡直稀鬆平常
圖片by@惠來之聲V
海鮮瓜子“沙細”
惠來女生最喜愛的海鮮零食
炒花蛤
七八月份鮮甜肥美的花蛤，味道一流
皮皮蝦
惠來人稱“蝦姑”
圖片by@惠來之聲V
椒鹽蝦姑！香到連殼都想吃下去！
圖片by@惠來之聲V
惠來人最愛吃的血蚌
用辣椒蒜頭生醃過後，肉質脆嫩，沒有腥味
吃起來倍兒爽！
還有各種魚類
魚檔的魚甚至魚鰓還在呼吸，魚尾還在擺動
可以想象有多新鮮啦
圖片by@和暢惠來
在惠來，有一種湯叫做雜魚湯
雜魚湯由漁民新鮮捕撈的小魚煮成
這些小魚雖然個頭小，但卻很新鮮
煮成的魚湯超級鮮甜！
海鮮製品
懂吃的惠來人不僅吃新鮮海鮮
還會將它們做成各種海鮮製品
味道口感簡直amazing！！
魚丸就是惠來魚類加工品的代表
把魚兒去頭去骨去皮之後
打成肉漿，加上調味料，最終制成魚丸
圖片by@和暢惠來
不管是墨魚丸、鰻魚丸還是蝦丸
都是可煮可炸
嚼起來彈彈彈，還又香又甜！
圖片by@和暢惠來
在惠來，有一種面叫做魚面
它不用麵粉，而是用純魚肉做出來
用來做魚面的多是一種叫“那哥魚”的小魚或者馬鮫魚
聽起來就很神奇！
圖片by@和暢惠來
做好的魚面與萵筍、鮮蝦等炒在一起
立馬香味撲鼻，讓人直咽口水
圖片by@和暢惠來
在惠來，有一種棗叫做蝦棗
這道遠近聞名的惠來小吃不得了
它們由晶瑩透亮的新鮮蝦仁製成
蝦仁還一定要手剁
剁出來的蝦漿蓬鬆有彈性
圖片by@和暢惠來
製成的蝦棗下油鍋一炸
就成了這樣金黃酥鬆的樣子
放進嘴裡一口一個，鮮美可口！
特色小吃
惠來好吃的東西，不止於海鮮！
還有……
隆江豬腳飯
惠來的豬腳飯名聲在外
精心熬製的豬腳非常滑口，肥而不膩
懂吃的人還會用煮豬腳的湯汁澆飯，香！
圖片by@惠來之聲V
惠來腸粉
腸粉各地都有
但惠來腸粉格外柔韌滑口，湯汁濃香
最重要的是料下得足，青菜雞蛋肉末等等
吃起來好滿足~
圖片by@惠來之聲V
鱟粿、鴨母潤
在油鍋裡“游泳”的惠來鱟粿和鴨母潤
入口十分軟糯但不油膩
冬節繭
冬節繭是惠來人冬至必吃的一道菜
白花花的皮裹著鮮肉、蝦仁、雞蛋、芹菜、菜脯等等
惠來人冬至要祭祖拜神，所以還會在冬節繭上點一個紅點
圖片by@發現城市之美
炸豆乾
經典的炸豆乾，是切開豆乾後塞滿餡料
再用薯粉封口，下鍋油炸
出鍋後外皮金黃酥脆，內餡飽滿，回味無窮！
圖片by@惠來之聲V
菜頭粿
菜頭，就是白蘿蔔
菜頭粿是惠來人用白蘿蔔和蕃薯粉做成的一道特色小吃
放入平底鍋裡烙成兩面略焦，外酥裡嫩
咬一口，白蘿蔔的清甜瞬間在嘴裡綻放
圖片by@和暢惠來
綠豆餅
惠來人喜愛的傳統糕點
一直堅持手工製作
做出來的綠豆餅外酥裡軟，入口即化
圖片by@發現城市之美
靖海豆輯
豆輯是惠來靖海的一種甜食
外皮由花生仁、麥芽糖、白糖、豬油等配料做成
中間包上用麥芽糖、豬油丁、芝麻等製成的明糖
口感質軟不粘牙，味道香甜而不肥膩
圖片by@惠來之聲V
姜薯酥圓甜湯
別小看這碗甜湯，它可是許多惠來人的心頭愛
酥圓指的是用薯粉做成的小丸子，咬起來很有韌勁
姜薯和酥圓撞在一起，甜甜的，那就是味覺的享受！
油錐
飯仔
魚餅
媳婦仔
豬腳圈
迪仔粥
圖片by@惠來之聲V @和暢惠來
還有鼠殼粿、薯粉粿、桃粿、媳婦仔、飯仔、
魚餅、豬腳圈、炸油錐、肚臍餅、牛肉粿、
迪仔粥、菠蘿蘸醬油、滷水果等等等！
三天三夜都吃不完
OMG，惠來人太幸福了吧！
寫到這裡，小編已經不爭氣的餓了
圖片by@和暢惠來
惠來擁有無敵海景也就算了
民俗活動超有特色也就算了
居然還有這麼多好吃的！
圖片by@發現城市之美
惠來，有機會一定要去看看你
誒，什麼？
開車1小時30分鐘就到
不說了，那我這就收拾行李去趟惠來！！
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