正月初三規矩多，建議中老年：有空沒空，4件大事別忘做，討吉利。正月初三，也是大年初三，這天也是春節假期即將過半了。大年初三在民俗文化裡還是有很多傳統習俗和飲食的。民間有“初一早，初二早，初三睡到飽”的說法，還有吃合子的飲食習俗，還有初三不拜年的說法等等，下面一起來探個究竟吧。
一、睡個飽覺
寓意：這一天安睡遲起，新的一年更精神抖擻
民間有“初一早，初二早，初三睡到飽”的說法，初三這一天宜休息、宜陪伴。大年初三非常特殊，因為這一天不用早起，甚至可以睡到飽。建議中老年可以早睡晚起，睡到自然醒，睡眠足夠了，好好調理調理身體，養足精神，精神飽滿身體也倍棒。除夕、初一、初二已經忙累了，初三也正好要好好休息了。
之所以有睡到自然醒的說法，是因為在民俗裡，這天是老鼠娶親的日子，到了初三晚上，大家就會聽到老鼠叫的聲音。為了不打擾老鼠，所以在大年初三人們晚點起，早點睡，也是為了給老鼠娶親營造一個好的環境，也是希望在新的一年之中可以順順利利。
二、掃“窮鬼”
寓意：把“貧窮”送走，新的一年讓家裡增添財運和好運。
民間大年初三也有“掃帚日”的說法，這天也叫“送窮鬼”。這一天我們可以把除夕、初一、初二這幾天的雜物都集中清理乾淨，打掃的時候要從外往裡掃，表示把財都聚集在家裡的意思。把家來的髒東西都掃出去，也是送“窮鬼”的做法，民間還有“七掃金、八掃銀”的說法。
所謂“七掃金、八掃銀”，其實，就是指上午的11點到下午的1點，第8個時辰就是指下午的1:00~3:00。古人認為在這個時間段內打掃，可以掃去灰塵，掃回金銀財寶，帶來福運和好運，意味著積財。
三、不去拜年
寓意：避開倒黴和不吉利的事情，來年萬事順意。
正月初三也被稱為“赤狗日”，傳說中赤狗是熛怒之神，遇到他的人一定會不吉利，故初三為凶日，不宜外出。這天外出拜年，我外出走親訪友，容易因為犯了赤狗日，初三跟誰拜年，就容易會跟誰吵架，赤字有赤貧的意思，所以中國民間也不在這天宴客，會衝犯赤狗，帶來貧窮。這天可以在家休息打掃送“窮鬼”。
四、吃合子
寓意：日子和和美美、闔家幸福團圓。
在北方地區，也有大年初三吃合子的傳統習俗，民諺中早有提到，“初三合子往家轉”，“初一餃子初二面，初三合子”，大年初三吃合子的寓意家庭和美圓滿、財源廣進，大年初三這天要做合子吃，合子代表團團圓圓、和和美美、和氣生財、財源廣進、健健康康、平平安安的意思，是象徵著家庭和美圓滿。
圖個吉利與彩頭，在生活中賦予食物美好的寓意，像“轉”與“賺”諧音，取賺錢、賺人氣之意，所以古人認為正月初三吃了合子，財帛會往家裡賺。
韭菜盒子做法：
1、食材：韭菜、雞蛋、麵粉。
2、雞蛋液打入碗裡攪散。
3、韭菜洗淨切碎。
4、熱鍋涼油，下入雞蛋炒至凝固，劃散起鍋待用。
5、韭菜和雞蛋混合，加入少許的香油、鹽、蠔油混合拌勻。麵粉揉好醒面，然後取適量的面劑子擀薄，包入韭菜雞蛋餡，收口包好。
6、熱鍋涼油，下入煎烙，烙至兩面金黃香脆，熟透即可。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關於大年初三的一些傳統民俗和飲食習俗，老一輩人流傳下來的年味習俗，如今很多年輕人已經不在乎這些觀念了，新時代可以根據自己的實際情況來，不一定要遵守老傳統，但老傳統也要知道。
