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入冬後,遇見這5種蔬菜囤起來,耐儲存還好吃,雪天別出門買菜了

2024-11-30 11:31:28

入冬後,遇見這5種蔬菜囤起來,耐儲存還好吃,大雪天別出門買菜了!

進入冬季,尤其是大雪節氣前後,天氣真的更加寒冷了,西北風呼呼的吹,人們都冷的不敢出門,要是再來一場突如其來的暴雪,我們就被圍困在冰天雪地之中,那時候,出門買菜時,路上溼滑,經常有人出現交通事故,輕則渾身傷痛,重則有生命之憂,所以現在這個時候,趁天氣還溫和,蔬菜還沒有被冰雪覆蓋,人們都會買一些蔬菜囤起來,以備不時之需。

囤菜,以前是北方人的習慣,但是現在我們南方人也有了這個習慣,因為這幾年氣候異常,冬季也特別寒冷,而且經常下雨,導致天雨路滑,出門很不方便,家裡要是沒一點蔬菜,下雪後就沒菜吃了,但要是家裡囤有一堆蔬菜,那麼炊煙照常升起,就算冬天雪再大也不怕。今天就給大家分享5種,我們當地經常囤的5種蔬菜。

第一種:【蘿蔔】

蘿蔔的品種有很多,比如,紅蘿蔔,綠蘿蔔,等等,我們一般會囤些白蘿蔔和胡蘿蔔,白蘿蔔用來煲湯、調餡、涼拌,或者炸蘿蔔丸子等,都很不錯,胡蘿蔔用來搭配炒菜,顏色豔麗,營養豐富。所以家家都會買一些蘿蔔,囤在家裡,因為吃蘿蔔對我們的身體很有好吃,人們還把蘿蔔稱為“小人參”。最關鍵的是,蘿蔔特別耐儲存,把它放在紙箱中,上面蓋上報紙,它可以存放幾個月不變質,大雪天沒菜吃,用一個蘿蔔就能做出很多菜。

第二種:【白菜】

老話說“蘿蔔白菜,各有所愛”,冬天除了囤蘿蔔,白菜也是不能少的,白菜是冬天的主打蔬菜,很多菜品都要用到白菜,比如白菜炒肉絲,白菜豬肉餡餛飩,醋溜白菜,白菜粉絲煲、肉骨頭白菜湯等等,這些菜品不僅好吃,還有著很高的營養價值。同時,白菜也是很耐儲存的蔬菜,我們經常把它吊掛起來,或者就這樣放在地上,也一樣可以放在來年春天。

第三種:【芋頭】

芋頭也是這個季節囤得很多的蔬菜之一,芋頭除了可以做蒸菜、做小餅等,還可以做主食,做甜品,在寒冷的冬季裡,來一碗熱氣騰騰的芋頭紅薯甜湯,是一件很愜意的事哦。芋頭也是一種耐儲存的食物,只要隨便擺放在地上,也能放好幾個月不變質,所以,想囤菜的朋友,可以囤一點芋頭,做菜、做飯都可以。

第四種:【山藥】

人們囤菜時,很多人不囤山藥,說山藥不耐放,其實,山藥也很耐放,只是我們在挑選時,一定要挑完整的山藥,這樣的山藥隨便怎麼放都不會壞,但要是折斷的、破損的,就不耐放了,所以購買時挑選很重要。山藥的營養價值非常高,可以健脾養胃,祛溼保暖,冬天隨便怎麼做都好吃,大家遇見可別手軟哦。

第五種:【土豆】

很多人說土豆要發芽變質,所以都不囤土豆,但是我們經常會囤土豆,因為在冬天,只要把土豆放在陰涼乾燥處,土豆幾乎是放不壞的,也不會發芽變色,特別耐儲存,而有人把土豆放在陽光能照射到的地方,就會發芽變質了。土豆可是冬天不可多得的好食材,可蒸,可煮,可燉,可煲湯,做法實在太多了,囤菜可不能少了它。

冬季你要是囤上了這幾種蔬菜,到了大雪天氣,就不用出門買菜,也能吃上營養美味的蔬菜了!

關於冬天要囤的5種蔬菜,就分享到這裡,朋友們,你家冬天要囤菜嗎?都囤些什麼菜呢?歡迎大家在評論區留言,和愛喜一起分享,廚藝有限,請多多指教。

感謝大家的閱讀,美食每天更新。今天的分享就到這裡了,覺得有用的點個贊,歡迎轉發讓更多的人看到,最後別忘了關注一下,我們明天再見。

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