年味
即年俗的味道
要從傳統記憶中尋找
今天就一起來找找
安康的年味吧！
“大年初一吃元寶
舅家叩頭把錢討，屋裡渣子牆邊掃
見人就道吉祥話，你好我好大家好”
大年初一吃元寶
舅家叩頭把錢討，屋裡渣子牆邊掃
見人就道吉祥話，你好我好大家好
按照女媧造物的傳說，女媧在七日中每日造一種生物，初一造了雞，初二造了狗，一直到初七造了人，故一年裡最開始的幾天，分別稱為雞日、狗日、羊日、豬日、牛日、馬日和人日。因此，正月初一稱為“雞日”。
初一天沒有放亮，女主人便開始“和麵”，取“和和氣氣”寓意。待面醒好起“筋絲”，開始擀麵，面成後，要麼用小圓器皿取圓餃子皮，要麼用刀壓出四方型餃子皮。餃子又名“交子”，代表更歲和團圓福祿。安康餃子有元寶餃、四喜餃、魚型餃、月牙餃、錢包飯、葵花餃、波波餃、哈蜊餃、小鎖餃、大肚餃、麥穗餃，三角餃、波浪餃、一心空餃、四眼餃、金魚餃等，各家各戶盡顯手藝。同時，還要在一個餃子裡放“銅錢”（現在改放硬幣），看誰吃到“幸福餃”。
大年初一古稱“元旦”，民間說：“正月為端月，其一一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”；因為這天還是日為元日，亦云正朝；亦云元朔。”因為這一天是一年的頭歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱“三朝”；又因為它是第一個朔日，所以又稱“元朔”。它標誌農曆舊的一年結束和新的一年開始。
大年初一安康人有許多禮儀和講究：
（一）拜神。吃完餃子穿上新衣服後，家裡所有人在輩份最高的人的帶領下，首先由輩份最高的人向“天地君親師”位敬香後轉身與大家共同叩頭拜神。
（二）拜父母。不管幾輩人，輩份最高的人坐在擺在神櫃前的八仙椅子上，所有晚輩向最高輩份人叩三個響頭後，最高輩份人向晚輩們說：“大吉大利、出門見喜，萬事順心！”
（三）拜團團年。拜父母禮成後，高新區羅家人按門順由第二輩老大集合所有人去拜團團年，也稱拜集體年。本門順人在總老大的帶領下到各家各戶去拜年。到比自己班輩高的人家裡，老大喊：“給爹孃拜年！”所有人齊刷刷跪下叩三個響頭，不見額頭有灰不算數；到與自己輩份相同的家，雙手抱拳喊：“年好年好！”，相同輩份人回敬：“年在你家、年在你家！”同輩人說完賀年詞後，總老大喊自己的晚輩：“給你爺和你婆、你爹你娘拜年！”晚輩們聽到號令，又齊刷刷向長輩行拜年禮；總老大還是喊：“給爺、婆和太太們拜年！祝你們長命百歲！越活越旺！”所有人齊刷刷叩頭行禮。給爺、婆和太太們看著一大幫人行禮，還說誰誰誰頭沒有叩響，重來！接著就有意思了——所有去的晚輩們一齊上手，拉著爺、婆和太太們給大家拜年，一陣嬉笑鬧。拜團團年時，所有主家要給來拜年的人敬菸、取零食吃。
這個拜團團年的習俗主要流傳在付家河羅家。2009年春節，羅家的拜團團年習俗被陝西電視臺“過年習俗”欄目大年初一到羅先富、羅法仁、羅興軍及羅姓各戶採訪並播出，第二天被中央電視臺播出。拜團團年習俗在付家河羅家一直延續和興盛。雖然大部分因高鐵站修建而搬遷，但這一習俗任然興盛不衰，不管多遠還是要集中起來去拜年。
（四）拜舅舅。安康有語：“孃親舅大。”所以，大年初一先到舅家去拜年，初一是給父系家族的人拜年的日子。外甥們到“老魏家”（三國時，漢獻帝娶曹操之女曹節為皇后，成曹操的女婿，曹操建“魏國”，漢獻帝稱皇后的孃家為“魏家”，後演變成北方地區的俗語，同時“魏”也有高大的意思）去拜年。外甥到舅家很講規矩，叩頭拜年說吉祥話。到是小孫子、孫女輩在舅爺、舅婆家信馬由韁，吃喝笑鬧滿屋跑，翻箱倒櫃前後找，是一派老少樂的人間生活畫。
大年初一的禁忌有：忌動針線、忌斧子劈木柴、忌借錢、忌打碎東西、忌出嫁的女兒回孃家、忌吃稀飯和藥品、忌叫人姓名催人起床、忌跟還在睡覺的人拜年、忌動除菜刀以外的刀子和剪刀、忌他人從自己口袋掏東西、忌向人討債、忌洗衣服、忌說不吉利的字眼、忌啼哭、忌打架、不清掃衛生、不殺生等“十七忌諱”。其中這幾個最為突出：
（1）忌動用掃帚。俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致黴運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裡邊，寓意“聚財”。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。至今，許多地方還儲存著一習俗，大年夜掃除乾淨，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。大年三十的晚上，農村地區都會燃放鞭炮，這時候家裡就會出現不少垃圾，那麼在大年初一這一天，任然不要打掃這些垃圾。
（2）忌打碎東西。大年初一這一天，最忌諱的就是打碎鍋碗瓢盆了。以前老一輩人，通常在打碎東西的時候，都會默唸一聲“歲（碎）歲平安、歲歲大（打）發”以此來化解。因為打碎的東西，也就是意味著新年一年，會有破財、破運的說法，而大年初一大家都想討個好兆頭。所以在大年初一這一天，使用到易碎物品的時候，也要多加註意，不要打碎這些東西，如果打碎了，也要記得默唸“歲歲平安”，保佑來年能健康、平安。
（3）忌動針線。大年初一這一天，不要動針線剪刀。因為剪刀針線是兇戾之氣的東西，這些東西對於新年吉祥日子來說，是極其不順利的。而且這一天也不要做太多的家務，因為要是過於忙碌的話，可能會寓意將來這一年，都會在勞碌中度過，最好是輕鬆的過完大年初一頭一天。
（4）忌睡懶覺。都說一日之計在於晨，新年新氣象，大年初一最好是早早起床，洗漱乾淨給長輩拜年，迎接新年的到來。千萬不要懶懶散散，被其他人催起床，可能一年當中，也會比較忙碌所以在大年初一為了圖吉利，最好是早早起床，以新的面目迎接新年。
（5）忌劃柴。劃柴要用斧（否）頭的，因為這個也是比較禁忌的“柴”與“財”同音，劃柴就是“破財”。
（六）忌說“死、殺、打、滾、求了、瞎了、完了、鬼”等不吉利的字眼。
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來源：中國民間文藝家協會會員、陝西節慶文化促進會副會長、安康市作家協會副主席 羅先餘
編輯：湯金梅
責編：童慧
終審：張翡
