導語：推薦五道自己在家也能做的特色食譜，其做法簡單易學，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！
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一、雞蛋洋蔥圈
1、準備紫皮洋蔥一個，切成圓圈狀，剩餘部分切丁備用。
2、胡蘿蔔、火腿、蔥花切絲，與洋蔥丁一同放入碗中。
3、打入一個雞蛋液，加入一勺鹽、一勺十三香，攪拌均勻後，再加入一大勺麵粉，繼續拌勻成餡料。
4、平底鍋刷油預熱，放入洋蔥圈，舀入餡料並壓平，中小火烙至兩面金黃，出鍋即可。
二、自制豆腐乳
1、將滷水老豆腐切成麻將塊大小，冷水上鍋蒸10分鐘。
2、準備碗，倒入少許高度白酒；另取一碗，混合大半勺辣椒粉、小半勺花椒麵、小半勺鹽，備用。
3、蒸好的豆腐晾涼後，先蘸白酒，再裹上辣椒粉。
4、將豆腐碼入無油無水的玻璃容器中，倒入半勺冷卻的熟食用油，蓋蓋常溫發酵一週即可。
三、玉米麵花捲
1、盆中放入100克玉米麵，加入100克開水燙麵，再加入一顆雞蛋、3克白糖、3克酵母粉，拌勻。
2、加入200克麵粉、30克溫水，攪拌成面絮後揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發至一倍大。
3、醒好的麵糰揉搓排氣，切成等大的面劑，團成圓球。
4、將面劑擀成長條狀，放入紅棗碎，捲起並壓平，再次擀成薄餅後捲起。
5、放入蒸屜醒發15分鐘，冷水上鍋蒸18分鐘即可。
四、香炸
1、洗淨的金針菇瀝乾水分，切去根部，片成薄片。
2、碗中打入兩枚雞蛋，加入一勺鹽、雞精、少許生抽，拌勻備用。另取一碗，放入一大勺澱粉。
3、將金針菇先沾滿雞蛋液，再裹上澱粉。
4、起鍋燒油，五成油溫下金針菇，中小火炸制5分鐘至金黃焦脆後撈出。
5、油溫升至七成熱，下金針菇復炸20秒，撈出控油裝盤，撒上喜歡的調料即可。
五、特色麵餅
1、碗中放麵粉，加一勺鹽拌勻。麵粉與水的比例為1:1，水燒開後倒入麵粉中，攪拌成面絮，晾至溫熱後加入少許食用油，揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發10分鐘。
2、碗中放蔥花、麵粉、白芝麻、少許精鹽和十三香，淋入熱油拌勻成油酥。
3、將醒好的麵糰揉搓排氣，分成等大的面劑。將面劑擀成長條狀，抹上油酥，捲起並壓成薄餅。
4、將餅皮放菜板上，蓋保鮮膜再次醒發10分鐘。
5、平底鍋刷油預熱，放入餅皮，表面刷油防止水分流失。烙制5分鐘至兩面金黃酥脆即可出鍋。
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