南城這家小店
專做洛陽
洛陽人認證的牛肉湯
開在南邊的這家街邊小館，最近成為了不少洛陽人的心頭好。這家專做洛陽牛肉湯的小店，開業不到一年就收穫了很多回頭客，每天吃飯的人都不少，從早到晚都有人來。
· 當地吃法--加餅絲 ·
招牌【洛陽牛肉湯】到店必點，可以根據喜好選擇多加牛肉的“精品版”～牛肉湯標配餅絲，是當地的特色吃法，柔韌的餅絲泡進熱湯裡，不一會就吸汁變得柔軟，很適合大冷天來上一碗。
· 免費續湯 ·
牛肉湯是用牛骨熬製出來的，每一碗都是現點現配料，最後從大鍋中舀起一大勺牛肉湯，再撒上大量蔥花封頂。牛肉湯可以免費續，續的湯也會認真調味，飯量大的也能吃得飽飽的。
喜辣的一定嘗一嘗他家的辣椒，專門用來搭配牛肉湯，香氣十足，辣度不低，每桌上都配了小瓶，酌情新增。
還有這些值得吃
· 牛肉餄餎面 ·
洛陽的另一大特色碳水——餄餎面，他家也能吃到，也是根據肉量不同從18元-35元不等。每碗裡標配滷蛋和牛肉，湯底還是牛肉湯。
餄餎面相比平時吃的湯麵更粗些也更有嚼勁，但是極易泡發，一不小心就從半碗成長為一碗，端上桌時記得先喝兩口湯，不然吃著吃著就喝不到了…
小分隊點的【招牌餄餎面 28元】，裡面牛肉不少，都是切得薄薄的牛肉片，肥瘦相間，偶爾吃到一片肥一些的，口腔中充斥著牛油的香氣。
· 涮串燒烤 ·
涮牛肚、涮豆皮、涮青菜也都是店裡的特色，提前滷製好的牛肚軟糯彈牙，配上秘製的麻醬和辣椒味道很不錯。還有各種烤串可以選擇，火候掌握的剛好，可以用來配牛肉湯。
· 滷味鴨貨 ·
店裡一進門就能看到一鍋鍋的滷貨，各種鴨貨、熟食、冷盤可選種類很多，不少人會在吃完飯後再點一份打包帶走。
附近居民的大食堂
除了洛陽牛肉湯，他家還提供河南風味的早餐，價格還蠻划算。早上來一碗胡辣湯配油饃頭，中午吃牛肉湯餅絲，再打包一份滷菜帶回家當晚飯，附近的洛陽人有福了～
作者丨四喜丸子
攝影丨小陳 設計丨克拉
*文中圖片及文字為小分隊原創
請勿盜用
聯絡合作請加：xfdznb
長安面莊老洛陽牛肉館(趙公口居民住宅區店)
一鍵導航：
營業時間：上午06:30-晚上23:00
預估人均：66元左右
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