大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。在孩子的成長過程中，補鈣是一個永恆的話題，很多父母會覺得補鈣就要喝牛奶吃堅果，但是這兩種食品的價格都比較貴，不是每個家庭都能消費得起，特別是家裡不止一個孩子的家庭。近兩年，經濟大環境不好，有些家庭的收入減少了，可是開支並沒有減少，特別是上有老下有小的家庭，經濟壓力更大。可是，孩子的成長不能拖，如果錯過了孩子的成長關鍵期，以後想長高個，是一個大難題。其實，孩子補鈣，除了奶製品和堅果，我們還可以從一日三餐的飯菜入手，推薦這八道家常菜，鈣含量豐富，營養好吃又暖身，適合冬天做給孩子吃，經濟實惠，家家戶戶都能吃得起，老少皆宜。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。
一、海帶玉米排骨湯
準備食材:排骨，海帶，玉米，薑片，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，用溫水清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2、海帶結提前浸泡，泡發後清洗乾淨。玉米清洗乾淨，瀝乾水分後剁成小塊。
3、將排骨、海帶、玉米和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
二、白蘿蔔黃豆豬骨湯
準備食材:豬骨，白蘿蔔，黃豆，薑片，薑片。
做法步驟:
1、豬骨清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、黃豆清洗乾淨，提前浸泡半個小時。白蘿蔔削掉外皮，洗淨後切成小塊。
3、將豬骨、黃豆和薑片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，再放入白蘿蔔，繼續燉煮半個小時。煮好後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
三、山藥板栗燉雞湯
準備食材:雞肉，山藥，板栗，薑片，紅棗，枸杞子。
做法步驟:
1、雞肉清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小段。板栗剝掉外殼，洗淨備用。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、將雞肉、山藥、板栗、紅棗和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
四、番茄雞蛋滑牛肉
準備食材:牛肉，雞蛋，番茄，蒜末。
做法步驟:
1、雞蛋打入碗中，攪散備用。番茄削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。
2、牛肉清洗乾淨，逆著紋路切成薄片，放入生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。鍋中底油，放入牛肉翻炒幾下，炒熟後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後，放入雞蛋和牛肉，加入生抽、食鹽和白糖調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
五、腐竹蒸排骨
準備食材:排骨，腐竹，薑片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，反覆清洗幾遍，清洗乾淨血水，用廚房紙吸乾水分，再放入薑片、蔥段、醬油、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製半個小時。
2、腐竹提前浸泡，泡軟後瀝乾水分，再切成小段，鋪在蒸碗底部，然後再鋪上醃製好的排骨，冷水上鍋蒸四十五分鐘。
3、腐竹排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
六、番茄蒸排骨
準備食材:排骨，番茄，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨，剁成小塊放入水中浸泡十分鐘，再清洗乾淨血水瀝乾水分，用廚房紙吸乾多餘的水分。
2、排骨放入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
3、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗淨後切成小塊，鋪在蒸盤底部，再放入醃製好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
4、番茄排骨蒸熟後，開啟鍋蓋取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
七、白菜煎蛋豆腐湯
準備食材:雞蛋，白菜，嫩豆腐，薑絲，枸杞子。
做法步驟:
1、白菜清洗乾淨，瀝乾水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊，枸杞子清洗乾淨備用。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊，放入熱水煮開。
3、水開後放入嫩豆腐煮三分鐘，蓋上蓋子煮至湯水奶白，再放入白菜煮熟。
4、白菜煮熟後，加入適量的食鹽調味，撒上枸杞子，攪拌均勻即可出鍋開吃。
八、山藥牛肉湯
準備食材:牛肉，山藥，蒜末，香菜，薑絲。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨，瀝乾水分切成薄片，放入薑絲和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨後切成小段備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入山藥翻炒片刻，炒至變色後放入熱水煮十分鐘。
4、山藥煮熟後，放入牛肉煮三分鐘左右。食材煮熟後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上香菜碎，即可出鍋開吃。
