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很神奇,很多本地亂糟糟的蒼蠅館子,都被捧成了網紅店!

2025-02-07 12:11:30

那天和朋友聊起澳門旅行。朋友說:

“以前本地人吃的那些亂糟糟的蒼蠅館子,很少大陸游客。 這兩年不知道為什麼,都被捧成了網紅店,本地人去都得排隊了。”

其實這個現象,在國內很多城市都屢見不鮮。

蒼蠅館子變成網紅餐廳,究竟是這兩年大家消費降級了,還是遊客喜好轉變了?

記得有一天,我去打卡了常熟本地的荷花飯店,這是聽本地吃貨提過很多次的常熟寶藏蒼蠅館子。

不過吃完後,真的,應該再也不會去了,有輕微潔癖的朋友不要去挑戰自己。

常熟的蒼蠅館子,包括這個荷花飯店,鐵皮棚棚之類,都是當地人的日常,說不上好吃,只是當地人的日常,圖個簡單又便宜。

這家荷花飯店,就在常熟的青墩塘路,那天剛好逛印象城,離得近就去試了下。

說的是裝修復古,90年代風格,這不妥妥的沒錢改造店面麼?說得好聽,是復古啊。

沒有選單,自己進後廚選,菜都是一份份切好了擺在桌子上,有的都已經被空調吹乾了。

一個廚師在後廚忙碌著,我心想著顧客進後廚選菜,他們的吐沫和頭髮,不會飛到菜裡面麼?

網上說是人均50-60元,我們兩個人點了一份風乾豬頭肉,一份洋蔥炒鱔魚,一份百葉包韭菜之類,再加一個韭黃肉絲,加了一瓶烏蘇啤酒,一共花了146元。

貴是不貴。

就是覺得沒有一道菜是好吃的,加上這個就餐環境,真的有愧於寶藏蒼蠅館子的名號。

那天看到有不少外地年輕人,也是因為網上的推薦來打卡。

大多是附近的簡單吃個便飯還可以,要是專程來打卡,只能說是為了懷舊一下吧。

常熟本地還有一家很有名的蒼蠅館子,需要從市區開車20公里去吃。

這家餐廳有相當著名的白茆大腸,很多人就衝著這大腸去的。

大腸這玩意,喜歡的人很喜歡,不喜歡的人一口都不吃。

小店基本沒有服務,大桌上有什麼菜,自己喜歡的自己端。

白切大腸是大腸套小腸,已經漲到60一份。

除了白切大腸,還有白切肉,白斬雞,白切肚絲……那天一幫食物一族,點的都是肉。

其實蒼蠅館子變網紅,本質是年輕人把路邊攤吃成了“社交貨幣”。

這幾年已經演變成了:環境越破越加分,服務越拽越真實,排隊越久越值得。

常熟某個鎮上還有一家吃小海鮮的小店,這兩年也被炒火了。

上次朋友帶著我去吃,確實是經濟實惠,但就餐環境真的是蒼蠅館子級別。

據說就這離市區這麼遠的店,也經常有遊客專程去打卡了。

比如成都明婷飯店,破舊棚屋配腦花豆腐,抖音帶火後排隊3小時起步,吃的早不是味道,而是朋友圈定位。

重慶曉宇火鍋在《舌尖》爆紅前就是個居民樓老灶,油漬牆面和老闆暴脾氣反而成了"江湖氣"人設,越罵越火。

長沙娟娟餐館老闆娘"強制點單"的兇悍服務,被剪成15秒短影片病毒傳播,全國遊客專程來體驗捱罵。

上海弄堂蔥油餅店,顧客自發當起野生攝影師,買餅5分鐘拍照半小時,食物成了拍短影片的道具。

當北京豆汁店被探店主播擠爆,大爺大媽看不懂:這酸臭味兒咋就成時尚了?

當"不完美"成了流量密碼,遊客們買的並不是食物,買的大概是"人間煙火"的體驗劵吧?

嗨,我是熱愛旅行和攝影的江南小女子若有所思CS ,全職旅行第10年,一直在路上,分享旅行點點滴滴。

你的關注和每一個點贊,我都認真當成了喜歡。

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