▌上海多店多榜Top1，爆排6h也要吃！
在成都創下日排2000+號排隊神話，從居民樓內第一家鍋底實驗室，到全國三城坐擁19家直營門店，開一家火一家，「五里關火鍋」可謂是名副其實的成都火鍋排隊王！
上海首店開業時便掀起了一陣排隊熱潮，如今多家門店持續霸榜各大榜單Top1，上海總店更是榮登2024必吃榜，沒有吃過這家，真的不敢說自己愛吃火鍋！
▌爆火的秘訣就兩點，憑實力說話！
秘訣一
“ 靈魂鍋底，專注於讓火鍋更好吃！”
川渝火鍋的靈魂必須是鍋底和辣椒，創始人在“鍋底實驗室”中閉關炒料2年，才炒出這一鍋滿意的正宗重慶風味全紅鍋配方，還未開鍋先聞其香！
辣椒的選材也大有講究，五里關在貴州遵義種植了幾千畝辣椒，實打實的從根源抓起！燈籠椒、節子椒、花椒、牛油等造就了一鍋集鮮、香、麻、辣於一體的全紅鍋，沸騰的紅湯鮮亮醇厚！
秘訣二
“ 初心不變，堅持古法手工菜！”
預製菜橫行的世道之下，專注於古法手工菜也是五里關能夠人氣不減的一大關鍵，預製菜的口感和手工菜真的沒得比！手打餈粑、現包抄手、手打茶飲、現做甜品、手工搗蒜等……處處都足見五里關的匠人匠心！
▌週年慶5折宴請全城，太巴適了！
恰逢五里關火鍋週年慶，寵粉也是大手筆，上海人民這下有口福了！5折超值福利，折扣力度也太感人了，把想吃的都all in也不會心疼錢包，點上滿滿一桌，分分鐘實現火鍋自由！
第一道 ：耙牛肉
歷經36小時、9道工序方能上餐桌的耙牛肉，是五里關當之無愧的招牌！經過紅湯的洗禮，馥郁的肉香與紅油的爽辣帶來舌尖上的肉慾暴擊，肉質相當軟嫩耙而不散，令人讚不絕口，吃完一份仍覺得意猶未盡，建議直接2份起點！
第二道 ：耙雞腳
提前經過多重悉心滷製的雞腳，自帶濃郁的滷香味，涮後更是輕輕一抿就秒脫骨，耙糯鮮香入味，越啃越上頭，啃完一個還想接著再來一個，誰能不愛又軟又香的耙雞腳呢！
第三道 ：糯香豬蹄
這份糯香豬蹄簡直是小編的夢中情蹄，一口就淪陷了！精選筋道有肉的豬前蹄，文火慢燒至肉質軟糯，涮後更是分分鐘脫骨，滿滿膠原蛋白，皮滑肉嫩蹄筋Q彈，光看著就讓人垂涎欲滴了，入口更是幸福感爆棚！
第四道 ：嫩肉片
嫩嫩嫩到極致的嫩肉片，秘訣便是讓梅花肉先享受一場手打SPA，再放入調料醃製！涮後依舊保持鮮嫩的口感，夾上一大筷子肉肉，大口吃才算過癮，每一口咀嚼都唇齒留香！
第五道 ：手打餈粑
幾乎每桌必點的手打餈粑，也是五里關一大美食名片！純糯米手工捶打上千次而成的餈粑，真的和市面上的預製餈粑口感完全不一樣，吃過就會被圈粉！
炸至金黃酥脆的餈粑上桌一定要趁熱吃，不僅軟糯流心還能拉絲，簡直糯到心趴上了！表層還淋上了古法熬製的紅糖，外脆裡糯，香甜可口，糯嘰嘰腦袋一整個愛住！
第六道 ：吊漿冰沙湯圓
吃辣火鍋的最佳CP，吊漿冰沙湯圓必須安排上！五里關的這碗可以說是純手作，湯圓、紅糖、醪糟都是自己做的，熱湯圓蓋上冰冰涼涼甜絲絲的紅糖冰沙，解辣解膩一把好手！
心意小拼（滷味合集）
一盤集齊了6大特色滷味，耙牛肉、耙雞腳、耙芋兒、滷肥腸、滷鵪鶉蛋、臘腸全部可以嚐遍，非常適合選擇恐懼症和第一次來吃的食客，愛吃哪個還能接著單點！
荔浦芋頭蒸排骨
五里關的選單時常會應季更迭，這一道就是近期好評率超高的新品！選用上好的荔浦芋頭與排骨，先醃製再蒸至軟糯，涮後的排骨肉已經到了入口即化的程度，芋頭也相當粉糯，即便是老人小孩也非常好入口！
嫩滑兔腩
強烈建議你們一定要吃吃看嫩滑兔腩，3斤左右的兔子方能出2兩左右兔腩，珍稀程度可見一斑！據說兔腩肉是兔子身上最嫩的部位之一，細嫩之中還帶有爽脆的嚼勁，是頗為驚喜的味蕾體驗！
手工苕皮
剛進門就看到阿姨在明檔製作苕皮，不點上一個難解口腹之慾！苕皮在川渝小食屆的地位不可撼動，在五里關一份苕皮更是可以解鎖2種吃法，趁熱先裹上折耳根，吃一個外糯裡脆的豐富口感，再入鍋涮煮片刻，軟糯Q彈越嚼越香！
開口笑水餃&現包口蘑鮮肉抄手
這2道可謂是碳水控的心頭好！開口笑水餃是成都有名的特色小吃，皮薄餡大，吃完這個餃子定會“笑口常開”；現包口蘑鮮肉抄手，更是每份都桌邊現點現包，有一種在家裡吃飯現包餃子現下鍋的溫馨氛圍，餡料也給得很足！
熱乎出鍋的水餃和抄手，推薦蘸碟打原湯碟，紅油配上五里關手工搗的蒜泥，一口就香迷糊了！
土匪豬肝
名字霸氣外露的土匪豬肝，也是實打實的有料，精挑細選豬肝中最嫩的仔肝，切成大塊的薄片再手工醃製，新鮮豬肝涮後嫩滑而沒有絲毫羶味，再蘸上搭配的幹碟，更為鮮辣帶感！
糊辣牛肉
糊辣牛肉也是手工菜中的佼佼者，愛吃辣的必點！手工醃製、碼味的牛肉，裹滿了土法制作的貴州糊辣椒，強烈的辣意伴著糊辣椒特有的香氣席捲味蕾，辣到嘶哈嘶哈也捨不得放下筷子！
80+道菜品，統統5折
趁著有5折福利，把吃火鍋必點的脆毛肚、魚籽蝦滑、牛蛙等大葷全部安排上，比臉還大的大盤烘蛋以及小食屆yyds現炸酥肉也都點上，80+菜品敞開點痛快吃，不愁上海有自己的滬幣體系！
還自帶一座糖水鋪子
五里關不僅火鍋和涮菜優秀，甜品也顏值與內涵兼具！彷彿一座小山般的芒果酸奶塊雪山冰，頂上有一整根夢龍不說，四周還貼滿了芒果酸奶塊，內裡更是藏著芋圓等小料，吃它的過程好似在尋寶藏，這種神仙組合怎麼可能會不好吃！
佐火鍋當然也少不了清爽的飲品，茉莉花茶與甘蔗汁組合的茉莉青甘蔗，清甜爽口又能降火，稱它為小清新擔當也不為過！手打系列飲品也是人氣推薦，應季選用鮮果製作，當季手打紅心柚酸酸甜甜也很解辣！
小編去的是五里關火鍋上海總店，坐落於寸土寸金的靜安寺地段，進店卻別有一番光景！木桌木椅、磚牆竹簾……充分還原了80年代成都市井氛圍，人頭攢動，煙火氣十足！
冬日寒涼，正是最適合吃火鍋的季節，熱氣嫋嫋，倍感溫暖！值此週年慶5折之際，約上三兩好友一同相聚放肆開涮，邊享用美食邊暢談生活，愜意放鬆之感彷彿在成都街頭涮火鍋，真巴適得板！
“要不是5折，還真不敢這麼點！”
收好福利，快衝呀
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五里關火鍋週年慶福利
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必吃榜火鍋！5折滾選單！
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- 五里關火鍋 -
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上海總店
：靜安區愚園路YuYuan108大廈2樓2-2號
⏰：週一至週日 11:00-次日02:00
：15601790791
雲南南路店
：黃浦區雲南南路261號2樓
⏰：週一至週日 11:00-次日02:00
：15316653009
上海環宇城MAX店
：普陀區銅川路715號
中海環宇城MAX-LG1層B1016號
⏰：週一至週日 11:00-次日02:00
：18918259192
月亮灣店
：虹口區瑞虹新城月亮灣3樓
⏰：週一至週日 11:00-次日02:00
：17740886108
上海鑫耀·光環Live店
：徐彙區蒼梧路10號（光裡）
⏰：週一至週日 11:00-次日02:00
：13311933667
編輯 | DD
攝影 | SHAWN
設計 | HAO
商務 | JESSICA
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