過去一年，奶茶（新茶飲）依舊在狂飆突進。中國第一、全球第二的現製茶飲企業已擁有3.2萬家門店；10-20元價格帶位居第一的現製茶飲品牌古茗門店數突破9000家，有望成為下一個萬店企業；甜啦啦、滬上阿姨、茶百道、益禾堂等也新開出上千家門店。
2022年11月選擇放開加盟的喜茶，在過去一年新開了2300多家門店，截至2023年底門店總數突破3200家，同比增長280%，其中事業合夥門店數量超過2300家。
霸王茶姬也是過去一年擴張最快和最受矚目的茶飲品牌之一，全年新開門店超過2300家，是過往五年總和的三倍多。2023年12月8日，其全球門店數正式突破3000家。到了2024年1月12日，這一數字達到3470+家。換句話說，這一個多月時間，品牌平均每天新開13家左右門店。
公開資料顯示：霸王茶姬（CHAGEE）成立於2017年，總部位於四川成都，發家於盛產茶葉、被譽為“世界茶鄉”的雲南。品牌主打“原葉鮮奶茶”，覆蓋純茶、鮮果茶及周邊相關衍生產品，代表產品有“伯牙絕弦”“桂馥蘭香”“白霧紅塵”“夏夢玫瓏”等。按照窄門餐眼的資料，其門店數量已經躋身全國前十。
提起霸王茶姬，自然繞不開創始人兼CEO張俊傑。2010年，17歲的他在一家臺式奶茶連鎖店找到第一份正式工作，僅用了3年時間，就從普通店員做到雲南地區運營負責人。之後他嘗試做了2年加盟商，還曾在上海木爺機器人公司從事海外市場銷售，到馬來西亞、韓國等國家考察，進一步擴寬了視野。
2017年，張俊傑回到茶飲行業創辦了霸王茶姬，並在昆明開出第一家門店（五一路店）。這是一個充滿中國風的品牌，名字取自歷史典故“霸王別姬”，品牌LOGO是京劇花旦臉譜，產品包裝設計融入手工刺繡元素，門店設計採用古建築榫卯工藝和原木紋理。
在產品定位上，霸王茶姬想做東方茶飲文化代表。在張俊傑看來，茶飲賽道的產品終局會迴歸到 “茶”本身與“品牌價值”兩個維度的競爭，他從“咖啡+牛奶”的底層邏輯出發，用“原茶+鮮奶”的方式來打造產品體系，致力於提供新鮮現制的“真奶真茶”，迎合年輕消費者的健康飲食觀念。
彼時，頭部與腰部茶飲品牌均在深耕“水果茶”，例如喜茶連續推出了“芝芝莓莓”“芝芝芒芒”“芝芝桃桃”等爆款，“一杯難求”的排隊盛況屢屢登上熱搜。張俊傑直言：“人人都知道水果茶賽道好，但是我是一個特別識時務的人，在這個賽道，我打不過也耗不起。”
尾部下沉品牌則在做傳統的珍珠奶茶，相對而言，“鮮奶茶”仍屬於空白市場，比較出名的要數成立於2013年底的茶顏悅色，到了霸王茶姬出現的時候，他們已經在長沙開出40家門店。不過由於創始人呂良對直營的執念、對品牌調性的堅守，難以放下身段去開放加盟，導致茶顏悅色沒能走出長沙，白白將全國市場拱手讓人。
張俊傑搶住了這個機會，在昆明站穩腳跟後，逐步向省內及省外周邊地區擴張，再到2022年新進入浙江、江蘇、廣東等9個省級市場，走出了以往的西南優勢地帶，真正走向更廣闊的全國市場。今年1月份，霸王茶姬長沙8店齊開，與茶顏悅色展開正面對決。正式進入湖南市場也標誌著品牌已佈局全國31省區市，實現內地市場全覆蓋。
值得一提的是，霸王茶姬也是較早開始海外拓店的品牌。2018年就成立海外事業部，次年8月在馬來西亞開出第一家海外門店，隨後進入新加坡和泰國，並邀請馬來西亞傳奇運動員李宗偉擔任品牌代言人。
從門店數量、地域佈局廣度來看，霸王茶姬不僅跑贏同賽道的茉莉奶白、茶話弄、茶理宜世，更是將“老大哥”茶顏悅色遠遠地甩在身後，成為中式茶飲的新霸王。當然也並非高枕無憂，一直以來關於品牌包裝、logo設計“抄襲”的聲音不絕於耳，這本身是一種熱度，但同時也是對品牌力的挑戰。
此外，除了“伯牙絕弦”（年銷量超2000萬杯，銷售額佔比在30%以上），霸王茶姬旗下尚未有出圈的新單品。加之新茶飲行業並沒有什麼技術壁壘，奈雪、喜茶、古茗、滬上阿姨等品牌也紛紛推出自己的原葉茶產品。品牌想要長紅，還需要多下功夫。
