圖片來源：攝圖網
2月20日，據肯德基官網訊息，肯德基宅急送宣佈外送費官方定價於2月20日從9元下調為6元。同時，為了更好地提升外送產品的服務體驗，肯德基對外送打包袋進行了保溫升級、提供專人打包服務並酌情收取打包服務費。
據肯德基公示的打包服務費收費標準，正餐及夜宵定價：飲料不收打包費，雞類小食單品、甜品、配餐0.6元每份;漢堡、卷、飯單品0.8元每份;全雞1元每份;單人餐、4件及以下小食甜品套餐1.2元每份;雙人餐、5-9件小食甜品套餐2元每份;多人餐、10件及以上小食甜品套餐2.5元每份。
早餐定價：飲料打包費0元;主食單品及含主食兩件套、小食單品0.6元每份;單人餐(三件套)0.8元每份;全餐、雙人餐及多人餐1.2元每份。
此外，餐品實付金額小於200元的訂單，每單打包費封頂價為2元;實付200元及以上的，每單打包費封頂價為6元;實付300元及以上的，每單打包費封頂價為9元(均不含外送費)。
對於本次肯德基宣佈的外送費從9元下調為6元並全面開收打包費，不少網友吐槽“下調配送費、加收打包費?這波操作看不懂”“本來就很貴了，吃個外賣既要配送費還要收打包費，以後還是到店自提吧”，“還沒開始吃，6塊的配送費+9元的打包費就已經出去了”。
從肯德基全面開收打包費回看餐飲行業競爭情況：
——中國餐飲行業競爭梯隊
餐飲行業上游為供應商，上市企業有鵬都農牧(002505.SZ)、仙壇股份(002746.SZ)、禾豐股份(603609.SH)等;中游為餐飲服務商，包括同慶樓(605108.SH)、周黑鴨(01458.HK)、五芳齋(603237.SH)、味千(中國)(00538.HK)等;下游為消費市場。具體上市公司資訊如下：
依據2022年前三季度的營業總收入情況，我國餐飲行業企業可分為三大梯隊。第一梯隊為百勝中國(09987.HK)，營業總收入超500億元;第二梯隊以絕味食品(603517.SH)、廣州酒家(603043.SH)、紫燕食品(603057.SH)等企業為主，總營收在20-500億元;第三梯隊以同慶樓(605108.SH)、全聚德(002186.SZ)、西安飲食(000721.SZ)等企業為主，總營收在20億元以下。
——肯德基居於餐飲品牌力榜首
資料顯示，2022年，我國餐飲品牌力前10的品牌分別為麥當勞、海底撈、肯德基、呷哺呷哺、眉州東坡、西貝筱面村、喜茶、正新雞排、絕味鴨脖、蜜雪冰城。
前瞻產業研究院分析認為，隨著我國餐飲行業的復甦發展，線上線下融合趨勢增強，供應鏈能力成為餐飲企業的核心能力，餐飲逐漸零售化、小面積化和品牌化。隨著疫情的放開，餐飲行業持續增長，未來發展更趨迅猛。預計到2028年，我國餐飲市場規模將突破7萬億元大關。
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更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》。
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