在數九寒天中，從一九到九九是八十一天，也是從寒冬走向春天的一段時光，就如童謠中所唱：“一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河開，八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走。轉眼間來到了五九，今年的1月27日是“五九”第一天，“五九”是從冬至開始的第五個“數九天”。也是數九當中的一個節氣，它是冬天開始轉暖的一個轉折點。在北方雖不是很明顯，但也是從這時候天氣會漸漸的轉暖。
到了五九之後，我們在飲食上已經不再適合大補，應季而食最健康。馬上就到五九了，記得多吃4樣，忌1件事，要記得我們順應季節的傳統食俗，清爽健康迎新春！
一：蘿蔔
俗話說：“冬季蘿蔔賽人參”，蘿蔔在冬季的營養價值非常好，可以滋養潤肺。白蘿蔔不僅能補充微量元素和維生素，還能提高人體的機體抵抗力，所以在冬季，尤其數九寒天要多吃。
推薦：蘿蔔鴨湯
蘿蔔鴨湯的做法：食材：白蘿蔔半個，鴨子少許，蔥段，薑片，香菜，鹽少許，味精少許，花生油少許。
1，鴨子剁成小塊，焯水備用，鍋裡放入花生油，放入鴨塊煸炒至微微發黃，加入開水，大火燒開，改成小火慢慢燉。
2，燉大約30分鐘，加入切好的蘿蔔片，加入少許鹽繼續燉大約10分鐘，加入少許味精和少許香菜段調味，出鍋即成。
二：胡蘿蔔
在我們常見的食材中，胡蘿蔔算是其中的一種，胡蘿蔔有“小人參”之稱，對眼睛的生長和發育也起到保護的重要作用，適當吃一些胡蘿蔔好處多多，尤其適合老人和孩子。
推薦：蒸胡蘿蔔
蒸胡蘿蔔的做法：食材：胡蘿蔔適量，麵粉少許，玉米麵少許，花椒麵，鹽少許。蘸料：蒜泥，香油，生抽，醋。
1，胡蘿蔔洗淨擦成細絲，放入盤中，加入少許麵粉和玉米粉、花椒粉、鹽充分拌勻。
2，把拌勻的胡蘿蔔絲放到籠屜上，大火蒸10分鐘，胡蘿蔔絲充分熟透出鍋。把大蒜砸成蒜泥，加入生抽、醋、香油拌勻，蘸食即可。
三：洋蔥
在所有食材中，洋蔥不可不說，洋蔥又叫圓蔥，營養非常豐富，素有“菜中皇后“的美譽。洋蔥從外皮上分辨主要有三種：紫皮、白皮、黃皮，洋蔥不但營養好，還可以殺菌軟化血管，很適合冬季的數九寒天，尤其老年人要多吃。
推薦：肉片炒洋蔥
肉片炒洋蔥的做法：食材：洋蔥1個，五花肉少許，蔥絲、薑絲、生抽醬油，鹽少許，花生油少許。
1，洋蔥去掉外皮，洗淨切成大塊，五花肉切成薄片，鍋裡放入花生油，放入蔥薑絲爆香。
2，倒入五花肉片炒勻，炒出油脂，倒入生抽醬油炒勻上色，倒入洋蔥塊煸炒均勻，加少許鹽調味，出鍋即成。
四：黑木耳
黑木耳是我們常吃的一種菌類，一年四季都有，主要是幹品，黑木耳的好處很多，可以補鐵養血清理腸胃，是菌類中的佼佼者，在五九記得吃。
推薦：黑木耳香菇炒肉
黑木耳香菇炒肉的做法：食材：黑木耳少許，香菇少許，青辣椒少許，豬肉適量，蔥絲，薑絲，醬油，鹽，花生油。
1，黑木耳浸泡開，充分的清洗乾淨備用，五花肉切成薄片，香菇洗淨切片，青辣椒切塊，蔥姜切絲。
2，鍋裡放入花生油放入蔥薑絲爆香，倒入五花肉片煸炒處油脂，放入少許生抽上色，倒入黑木耳，香菇，青辣椒炒勻，加入少許鹽調味，出鍋即成。
五九注意1件事：忌大補
“五九”天最寒冷的一段時間過去了，注意在這個時節不要大補，從飲食上適應慢慢變暖的天氣是非常重要的，多吃一些滋潤的食材是非常好的。
峰兒話語：
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