大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。到了冬天，天氣越來越冷，很多人喜歡不喜歡運動，特別是平時也不怎麼運動的人們，天氣冷腸道蠕動慢，加上運動少，腸道蠕動更差了，導致很多人經常覺得肚子飽不想吃飯，食慾變差，一日三餐變成一日兩餐，營養補充不夠。建議食慾不好的家人們，每天都要堅持運動，慢跑、散步都可以，身體動起來，我們就能吃得更多，身體素質就會變好。當然，除了運動，一日三餐也很重要，要按時吃飯，均衡飲食，給身體提供足夠的營養。今天推薦八道吃不膩的家常菜，冬天做給家人吃，強壯體質不怕冷，吃得香身體棒，一家人健康過冬。
一、包菜火腿炒雞蛋
準備食材:包菜，火腿，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、包菜撕成小塊放入水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗乾淨瀝乾水分。
2、雞蛋打入碗中，攪散備用。火腿斜切成片。
3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。鍋中底油，放入火腿煎一下，煎至兩面金黃，再盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入包菜翻炒一會兒，炒軟後放入雞蛋和火腿，加入生抽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
二、板栗燜雞翅
準備食材:雞中翅，板栗，小米辣，青線椒，薑片，蔥段，冰糖。
做法步驟:
1、雞中翅清洗乾淨，對半剁成兩塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞中翅撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、板栗剝掉外殼，洗淨備用。小米辣和青線椒去蒂，洗淨後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色糖色，再放入雞中翅翻炒均勻上色。
4、接著放入薑片、蔥段、生抽和老抽翻炒均勻，加入板栗和適量清水沒過食材，蓋上蓋子半個小時。
5、食材燜煮熟了之後，開大火翻炒收汁，撒上小米辣和青線椒，翻炒至斷生即可出鍋裝盤開吃。
三、炒魷魚
準備食材:荷蘭豆，魷魚，姜蒜末，小米辣，蔥段，醬汁。
做法步驟:
1、調醬汁:碗中放入食鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、魷魚處理乾淨切花刀，放入開水中燙半分鐘，然後撈起來瀝乾水分備用。荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗乾淨瀝乾水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜蒜末炒香，再放入魷魚翻炒一會兒，然後倒入荷蘭豆、蔥段和小米翻炒均勻。
4、荷蘭豆炒至斷生，倒入醬汁翻炒至入味，煮至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。
四、黑木耳炒腐竹
準備食材:腐竹，黑木耳，紅椒絲，青椒絲，蒜末，洋蔥，蔥花，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入食鹽、生抽、蠔油、白糖、雞精、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、黑木耳泡發，清洗乾淨瀝乾水分。腐竹提前浸泡，泡發後瀝乾水分，再切成小段。青紅椒去蒂，洗淨後切成絲。洋蔥清洗乾淨切成丁。
3、起鍋燒水，水開後放入黑木耳焯水煮至斷生，再放入腐竹焯水，然後撈起來瀝乾水分備用。
4、起鍋燒油，油熱後放入蒜末、洋蔥翻炒出香味，再放入青紅椒絲翻炒至斷生，然後倒入黑木耳和腐竹翻炒均勻。
5、最後倒入醬汁翻炒均勻，炒至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
五、荷蘭豆炒臘腸
準備食材:荷蘭豆，臘腸，蒜末。
做法步驟:
1、荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗乾淨瀝乾水分。臘腸斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入臘腸翻炒一會兒，炒香後倒入荷蘭豆翻炒片刻。
3、荷蘭豆炒至斷生後，加入生抽、蠔油、雞精和白糖，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
六、茭白炒肉絲
準備食材:瘦肉，茭白，薑絲，蒜末，小米辣。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成絲，放入薑絲、料酒、生抽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、茭白剝掉外殼，洗淨後切成絲，焯水煮至斷生，然後撈起來瀝乾水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入肉絲翻炒幾下，炒至變色後放入茭白絲翻炒均勻，炒軟後加入食鹽、雞精調味，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
七、蔥燒雞
準備食材:雞腿，大蔥，料汁，蔥花。
做法步驟:
1、雞腿清洗乾淨，去骨後切成小塊，放入料酒、食鹽、黑胡椒粉、澱粉，抓拌均勻醃製二十分鐘。大蔥清洗乾淨切碎備用。
2、料汁:碗中放入生抽、蠔油和白糖，攪拌均勻備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的雞腿肉煎一下，煎至表面金黃，再放入料汁翻炒均勻至入味。
4、然後放入大蔥翻炒，蓋上蓋子燜煮一分鐘，最後撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。
八、大蔥炒雞蛋
準備食材:雞蛋，大蔥，料汁。
做法步驟:
1、料汁:碗中放入食鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、雞蛋打入碗中攪散備用，大蔥清洗乾淨切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入大蔥翻炒幾下，炒軟後倒入雞蛋和料汁，翻炒煮至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。
