“島嶼假期”在旅行者的心目中有著特別的情感意向。想象你身處一塊海洋中的陸地，四周被海水包圍，沒有陸路可行，上島與離島只能依靠船隻、風向和洋流……一種肆意、自然與獨佔的情緒隨之產生。
島嶼與外界隔離，獨成一體。島嶼上的生活自成一脈，這種生活可以是理想化的，可持續的，與眾不同的，具有烏托邦性質的。
島嶼上的可持續生活，構成旅行者浮生若夢一般的綠島假期。
大堡礁為澳大利亞帶來的寶藏數不勝數，在昆士蘭州東側海域、大堡礁最北端的一座島嶼上，成群的蜥蜴成為島上的“主人”。由於蜥蜴眾多，本地人將這座島嶼稱為“蜥蜴島”（Lizard Island）。
想要到達昆士蘭東部的蜥蜴島並不是一件十分容易的事，乘坐小飛機至少要飛行接近兩小時——距離澳洲大陸的距離為這座島嶼帶來了絕佳的生態環境，也讓它成為與世隔絕的避世之地——蜥蜴天堂。
蜥蜴島靠近大堡礁，是遊輪度假非常時髦的目的地。
島上的度假村沿著島嶼的西岸沙灘建成，一排潔白的別墅透露出充滿歐洲風情的度假情懷。由於接近大堡礁，潛水絕對是休閒活動的第一選擇。
深海島嶼周邊的潟湖水位很高，不用潛得多深，就能實現在彩色珊瑚礁中穿梭的美好體驗。許多在其他潛水地難得一見的海洋動物更是這裡的常客。
深海島嶼周邊的在蜥蜴島上，除了安逸悠閒的海島度假村，還有一座具有特別意義的設施，那便是澳大利亞黃斑巨蜥的研究保護站。從蜥蜴島度假村驅車半小時便能很容易地到達這裡。
蜥蜴島上的度假村也叫Lizard Island，度假村中的公共區域擺滿了海洋生物相關的陳設。
自1995年在馬爾地夫建立第一個度假村以來，索尼娃（Soneva）這個酒店及度假村品牌一直在思考“如何減少人類對自然環境的打擾”，並將“可持續發展”的概念付諸在一切可貫徹的實際行為中。
受“奢華不應該只是黃金和大理石”這一哲學問題的啟發，索尼娃用最環保的建造理念和最天然的生活方式，造就了迴歸自然、簡約奢華的度假酒店潮流，並在過去近30年裡提升了全球酒店行業對環保意識重視的程度。
索尼娃賈尼與索尼娃芙西不僅是水屋滑梯的鼻祖，也是酒店可持續發展概念的先行者。
索尼娃賈尼的變廢為寶生態中心（Eco Centro Waste-To-Wealth）和索尼娃芙西的有機農莊也同樣給人帶來驚喜，這兩個高度濃縮了日常生活中可持續發展精髓的設施，使索尼娃在某種層面更像是“人與自然的烏托邦”。
除了變廢為寶和有機農作，汙水處理、家禽飼養、能源再生等與生活息息相關的問題，索尼娃也是按照可持續發展的準則實現。
所以對於平時就有很強環保理念的遊客而言，索尼娃更像是一個符合他們生活方式的理想國。而那些被大滑梯吸引過來的遊客，也會多少感知到一些與環保相關的實用資訊。
儘量保持自然生態原本的模樣，是索尼娃酒店集團的堅持。
很多人不知道，泰國著名的旅遊島嶼蘇梅島其實是泰國的第三大島嶼。在蘇梅島成為一個熱門的旅遊度假島嶼之前，這裡最重要的產業就是傳統農業，重中之重的農產品正是島上的椰子樹。
隨著1月28日中泰互免簽證協定的簽署，無疑將進一步刺激中國遊客赴泰國旅遊的熱情。以“農耕”和“旅遊”為雙重屬性的蘇梅島也變得更加觸手可及。
泰國蘇梅島海岸風景。｜ ©️圖蟲：Sergey Belov
驅車前往蘇梅島康萊德酒店（Conrad Koh Samui）的路上，窗外飛馳而過的植物都是椰子樹，不愧是傳說中的“椰子島”。其實從蘇梅島的地勢不難看出，這座島嶼平坦豐沃，非常適合種植植物。
即將到達目的地的時候，我們的車駛入一段盤山公路，半山腰上就是酒店的Iris農場。
農場中種植的果蔬種類非常之多，從香蕉、石榴、蓮霧等水果，到辣椒、番茄、南瓜之類的蔬菜，再到羅勒、歐芹、香茅、迷迭香等香料......東南亞常見的食材可謂應有盡有。
蘇梅島康萊德酒店具有摩洛哥彩色風格的餐廳。
農場中最要讓人大呼可愛的要數飼養著兔子的兔籠，當然，毛茸茸的小傢伙們可不是用來吃的，農場中還有一些適合小朋友們的親子專案，可以和小兔子玩耍，同時瞭解農場中的植物和小動物們的生活習性。
除了山羊和小兔子之外，農場裡的雞舍也非常之大，簡直就像一個巨大的花園。這裡飼養的雞也不是圈養的，產蛋量非常高，足以供酒店內餐廳、酒吧及員工食堂使用。
可持續發展專案主管Khun Pong懷抱著小羊Johan。
在蘇梅島康萊德酒店的任一個餐廳，食材新鮮度都非常高——番茄和玉米是當天早上從農場中剛剛採摘的，雞蛋也是早上從農場的雞舍中撿的，十足的“Farm to Table”。
在中國的海南島，建立蔬菜園種植蔬菜，為餐廳提供食材成為三亞眾多的度假酒店一種非常流行的做法。在以美味餐廳著稱的三亞太陽灣柏悅酒店，剛剛建成不久的香草園有一個非常好聽的名字——悅香園。
迷迭香長勢良好，薄荷呈現爆發的趨勢瘋長，百里香和紫蘇也非常茂盛。
悅香園中的香草充分應用到了餐廳的飲食中。
種植與食用相結合，親身體驗的感觸更能夠成就那些形、味、意俱佳的有機健康美食。
當然，本地蔬菜種植的意義也遠不止如此，旅行者們也可以到蔬菜園中去，親手採摘蔬果，將它們應用到美食上，體驗與大自然共生的和諧感觸，這也是可持續膳食的更深層意義。
如果說馬爾地夫是印度洋上的珍珠，斯里蘭卡就是一滴眼淚。這座經歷多年坎坷的綠色島嶼有著豐富的旅遊資源——從面向印度洋的悠長海岸到豐富的歷史與宗教建築，還有著濃密的森林。
出於這樣的原因，位於島嶼南海岸的安頤斯里蘭卡（ÀNI Sri Lanka）會帶給旅行者非常不同的體驗。
神秘的千年古寺Wewurukannala是一座佛教寺廟。
度假村的設計充分利用到四周的全景式自然美景。在度假村的每一個角落，都可以看到、聽到印度洋浪濤起伏。拾級而下，蜿蜒數公里的無人海灘為清晨散步、板球活動和放鬆一日後欣賞日落提供了旅行者心目中理想的環境。
島上豐富的藝術歷史在斯里蘭卡的南部省份有著動人詮釋，比如那些由當地原住民帶來的傳統舞蹈和民間音樂，還有那些最具斯里蘭卡特色的民間面具藝術，奇妙而又引人入勝。
安頤斯里蘭卡度假村坐落在絕佳的自然風光中。
在安頤斯里蘭卡有一個非常特殊的區域，整齊劃一的平層建築環繞著山林，遠處是麥田和棕櫚樹，除了偶爾的犬吠，幾乎聽不到其他聲音，這就是安頤度假村在斯里蘭卡建立的藝術學院。
藝術愛好者可以興致勃勃地參觀這座學院，它幫助貧困的年輕藝術家開啟創意事業，透過系統的訓練讓他們擁有相應的記憶。
除了度假村內展覽的畫作，度假村的客人也可以委託這些藝術家製作藝術品帶回家。
編輯/建國
文/Kevin
圖/Kevin、仲春之會、建國
新媒體編輯/張婷
本文原刊載於《時尚旅遊》2023年11月刊，此處有刪改
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