隨著2025年蛇年春節的餘韻未散，我們迎來了大月初四這一特殊的日子。按照傳統習俗，這一天不僅是迎接財神、祈求新一年財運亨通的重要時刻。
迎財神的日子，在我們飲食上也是非常的重要，很有講究。這天會吃一些寓意較好的食材來祈求新的一年平安健康，順心順意。明日大月初四，老一輩提醒，記得“吃二肉二菜，食一面，忌一菜”，以期在蛇年裡順心順意，吉祥如意。
✅吃二肉:
一，吃魚肉-年年有餘
魚肉有頭有尾，意味著在新的一年從頭到尾，順風順水，寓意著年年有餘，希望在新的一年平安富足。
✅清蒸鱸魚
食材:
鱸魚，生薑，小蔥，辣椒，白灼汁，食用油
具體做法:
1.把鱸魚放清水中洗一洗，洗淨之後用刀在背後切兩刀，然後放一旁瀝乾水分。
2.生薑，小蔥，切絲放水中泡一下，接著把鱸魚擺放盆裡面，肚子裡面放生薑，放鍋中蒸個15分鐘。
3.蒸熟之後取出倒掉汁水，然後把生薑，蔥，青椒絲放在上面，淋上熱油，加入白灼汁即可。
二,吃雞肉-大吉大利
過年過節吃雞肉，雞肉的口感好，營養豐富，寓意也是很好，雞同“吉”寓意大吉大利。雞肉不管是白切雞還是紅燒雞，或者是用它燉湯，烤著吃都是招待客人的美味佳品。
✅烤雞
食材:
雞生，生薑，小蔥，食鹽，料酒，蠔油，醬油，蜂蜜，胡椒
做法:
1.備好的雞肉洗乾淨，洗淨之後嗯，在它表面用牙籤戳一戳，放入生薑，姜蔥，料酒，醬油，還有胡椒鹽，食鹽抓均勻，醃一晚上。
2.把雞肉直接放在電飯煲裡，按下煮飯鍵，煮過程中要稍微翻一下面，這樣子讓它有味道。
3.鍋裡面的雞肉煮好之後，我們就取出來放案板切塊即可以了。
✅吃二菜
一，芹菜-勤勞致富
芹菜纖維素多，清脆汁水多，春節期間吃點芹菜刮油減脂，通便潤腸。芹菜有“勤勞致富”。
✅牛肉炒芹菜
食材:
青菜，牛肉，青椒，食鹽，澱粉，醬油，蠔油，食用油
做法:
1.備好的牛肉切小條，放碗裡面加入澱粉，食用油，醬油抓均勻，放一旁。
2.芹菜，辣椒切段放著備用。鍋裡面放入油，牛肉下鍋炒一炒，倒入芹菜，辣椒，醬油，蠔油調味即可。
二,生菜-生財有道
生菜的口感鮮脆，維生素跟膳食纖維很高，有很好的開胃解膩。在春節期間吃點生菜，腸胃舒服，且生菜寓意有很好，有著“生財有道”的意思。
✅蒜泥生菜
食材，生菜，蒜瓣，香油
做法:
1.備好生菜放盆中洗淨撈出，鍋中放入水，加入食鹽跟油。把水煮開，水開之後放入生菜焯一下水，焯水後立馬撈出。
2.蒜瓣剁碎，放在上面。鍋中倒入油，把油燒熱，油熱之後直接淋在蒜泥，最後加入白灼汁即可。
食一面
✅吃牛肉麵-牛氣沖天，條條順
春節期間少不了大魚大肉高油膩的食材，來點麵條養脾胃，麵條口感爽滑有勁道，且容易讓我們消化吸收。裡面加點牛肉，寓意著“牛氣沖天”“條條順”。
食材:
牛肉，麵條，香菜，蘿蔔，食鹽，醬油，雞精，食用油
做法:
1.牛肉我們洗一洗，放入醬油，食鹽，滷肉包，然後下鍋滷熟，就可以了。
2.蘿蔔，香菜切淨放在一旁。碗裡面加入食鹽，雞精，醬油。
3.鍋中放入水，然後把水煮開，把麵條放進去煮一煮，煮熟後撈出放碗中，放入牛肉，倒入湯汁，撒入香菜即可。
✅忌一菜
不吃蓮藕-破敗，漏財
蓮藕雖然是冬季蔬菜，而且它清熱潤肺，口感鮮脆，有很好的開胃解膩。但在喜慶日子，不太建議吃蓮藕，因為蓮藕它裡面有孔，有著“一場空”“漏財”的說法。
春節，有了這一些習俗，讓我們過年更有味道。習俗也是承載著我們對於新的一年美好祝願，每一個習俗都是時間的沉澱珍寶，傳承傳統，過開心快樂年。
