倒計時一週，這座城市先“紅”了

當同事們交流著何時請假、搶哪一班飛機更有價效比、給爸爸媽媽帶什麼禮物回家……諸如此類的話題時，就意味著又快過年了。而在街頭巷尾，年貨、對聯、紅燈籠的身影則把過年的氛圍拉滿。如果有人說城市裡的“年味”淡，杭州一定第一個不同意。臘梅盛放的季節，這座宋韻古城的底色裡多了幾分市井氣，那些以往冷清的地點因為一抹紅色而增添了魅力。

網際網路上，人們開玩笑說“杭州的年味領先全國”，深挖則知，年味裝飾的背後是杭州這座城市文化的脈絡，有豐富的歷史與人文內涵。我們精選了三條杭州“非常規”CityWalk路線，串聯起和“年”有關的城市記憶。保留對新年的尊重和儀式感，犒慰自己又一年的辛苦工作，不妨去一些與時髦毫不搭邊的小街小巷找尋年味，儘可能融入到節日的氛圍裡吧。

十五奎巷 - 大馬弄 - 中山南路

走進十五奎巷，隨處可見的臘味儼然一道亮麗的風景線。一排排鹹魚、鹹肉、臘腸、醬鴨佔領了一半的空間，讓本就逼仄狹窄的道路更加擁擠，其中醬鴨最受歡迎。乍看不起眼的醬鴨，可是杭州人年夜飯裡不可或缺的重要角色。要知道，對於杭州人來說，沒有醬鴨的年三十是不完整的。

杭州的醬貨文化由來已久，迄今已有1400多年的製作和食用歷史。杭州醬鴨，在古代被稱為官禮醬鴨，與北京烤鴨、南京板鴨齊名。講述杭州風俗的古籍《杭俗遺風》曾這樣記載：“醬鴨一味，以杭城紹酒店所制者為佳。每歲八九月間，各酒肆皆自制醬鴨，多者數百，少者亦百餘。”

十五奎巷小鋪的醬鴨與臘味

用來做醬鴨的鴨子一般會選擇當年飼養成熟的鴨子，以老鴨或木頭鴨為主。木頭鴨肉厚，做成醬鴨後脂肪留存更多，肉質嫩滑，口感油潤。而老鴨的皮下脂肪經過風乾後香味更為濃厚，口感更有嚼勁，當下酒菜再合適不過了。通常還會用鹽和花椒給充分洗淨後的鴨子做個“馬殺雞”，再透過晾曬祛除腥味和血水。老字號湖羊牌醬油是必不可少的，加入香葉、桂皮、八角等十幾種香料熬成醬汁，讓晾好的鴨子在醬汁中浸泡一天一夜並定時翻身，以便充分入味。醬鴨製作中最為重要也最難以把控的一點則是晾曬，完完全全“靠天吃飯”，需要綜合考慮氣溫、日照、溼度的變化，好在今年天公作美，多晴少雨，饋贈給我們美味的醬鴨。

上好的醬鴨會呈現自然的棗紅色，通體油潤飽滿，除了沁人的醬香，聞不到一絲鴨騷味。溫水洗淨後加上蔥、姜、料酒，隔水蒸上一個小時，鮮味十足的醬鴨就能上桌了。

大馬弄

篤悠悠逛完十五奎巷，東南方向還有大馬弄。有著“杭州最後的馬路菜場”盛名的大馬弄，這裡的年味同樣精彩紛呈。你可以在這裡打卡任賢齊同款蔣師傅酥魚，有草魚和小魚兩種選項，都是現選現炸。店面不大，兩位師傅有條不紊地忙碌著，一位師傅負責給客人下單稱魚，另一位師傅熟練下鍋、炸魚，時不時抬起漏勺檢視成色，最後由負責下單稱魚的師傅澆上料汁、撒上蔥花，將成品交給顧客。草魚和小魚各買上二十塊，小魚酥脆可口，而裹滿料汁的草魚入口鮮嫩，鹹甜交織，決定了，明天早飯就用它來作澆頭吃一碗麵。

蔣師傅酥魚

此外，還有望江門千張包、臨安山核桃、楓橋香榧、諸暨年糕、春捲……新鮮的水果蔬菜、牛羊豬肉、南北乾貨也一應俱全，你想要置辦的年貨在這裡都能找到。排隊付款的時候不妨豎起耳朵認真聽，當然，如果你是社交悍匪更可以直接融入其中，這樣就能輕而易舉地知曉哪家的魚圓個頭大味道鮮，哪家的春捲皮隔了一夜再包也不會開裂，哪家的炒貨價效比高……言談之間，人與人之間的距離拉近了，年味也越來越濃了……

望江門千張包，小王油墩

告別了大馬弄熙熙攘攘的人群，穿過城隍牌樓巷就能到達中山南路。如果不趕時間的話，順便逛下城隍牌樓弄吧，畢竟，來都來了。這裡有個頭大、用量足的周萍粽子，還有好運來禮品店。你瞧，滿滿當當的大紅燈籠，造型各異的龍年裝飾，喜慶的春聯，紅彤彤、喜洋洋的年味這不就有了！

好運來禮品店，孫奶奶家的蔥包檜

中山南路的美食品類繁多，無論是一人食，還是與三兩好友約飯，或是全家團聚，都能找到合適的餐館。這裡臨近MAO livehouse，蹦迪開始前來一碗拌川再合適不過了，菊英和方傳都是不錯的選擇。菊英對面就是網紅孫奶奶蔥包檜，孫奶奶可愛又健談，菊英下完單再來買一份蔥包檜，精神和靈魂都能得到熨帖。

相較於十五奎巷和大馬弄熱鬧的煙火氣，中山南路不乏很多新潮時尚的咖啡店和小吃店，市井氣息與小資氣質在這裡完美融合，新舊交替、土洋混搭完全不會違和，這就是中山南路給我的感覺。

大井巷 - 德壽宮 - 五柳巷

在菊英吃完腰肝拌川繼續往西北方向出發，便可以抵達大井巷。大井巷南起中山中路，北至河坊街。宋時叫吳山坊，由於坊內有大井，又稱為吳山井巷。大井巷子雖然毗鄰河坊街，但遠離鬧市的喧囂，是個鬧中取靜的好地方。踏在青石板路上，沿途經過張小泉剪刀、胡慶餘堂、方回春堂、孔鳳春的百年老店舊址，於呼吸間感受歷史的厚重和百年老店的浮沉起落。

大井巷

巷子的盡頭是鼓樓，作為南宋臨安“前朝後市”的分水嶺，承載著杭州城發展的歷史，篆刻著人文變遷的記憶。距今已有1400年曆史的鼓樓，古代為濱海敵樓，始建於五代時期的南朝，曾被叫做新城戌、朝天門、拱北樓、來遠樓、鎮海樓，民間俗稱鼓樓。歷經無數戰火與拆遷，只剩下鼓樓孑然獨立，依舊經歷並見證著風雲變幻。

作為南宋臨安遺址的一部分，德壽宮可謂是當紅辣子雞。不同於故宮濃郁的宮牆紅，岱赭色的德壽宮宮牆融入了煙雨江南特有的韻味。紅牆之內，是南宋宮苑的輝煌盛景，紅牆之外，四季重華，前來打卡拍照的遊客絡繹不絕。新年將至，又有“落葉龍”的加持，網紅buff直接疊滿。德壽宮的美妙之處遠不止於此，它更像是一個再現宋韻風雅的載體，在實體空間之外，透過VR技術還原南宋的恢宏壯觀，既跨越千年歷史長河，又指向無盡的未來，只等待你前來赴約。

德壽宮

如果你想感受江南水景的意趣，不妨來五柳巷閒逛一番。作為杭州最後一處沿河小巷，這裡的時間似乎流淌得更慢一些。並不濃郁的商業氛圍，明末清初遺留至今的里弄建築，小石橋畔的潺潺流水，無一不在訴說著歲月靜好。三五成群打牌的爺爺奶奶，結伴出遊的小姊妹，抱著狗狗曬太陽的阿姨，身體力行地詮釋著現世安穩。

五柳巷路邊風景

在這裡走走停停，總能發現驚喜，牆角獨自盛開的臘梅清香撲鼻，偶遇的小貓們機靈活潑，倒立懸掛晾曬的哆啦A夢，就像這條小巷一般，可愛、俏皮、充滿生命力。

柳浪聞鶯 - 慧因高麗寺 - 靈隱寺 - 北高峰

“江南憶，最憶是杭州。”提到杭州，就不得不提到西湖。在城市心臟有這麼一個安逸悠閒的去處，是杭州人的幸福。西湖就像常看常新的經典名著，四季風景不同，心境不同，感受到的西湖也是不同的。心情煩悶時來湖邊走走，吹吹湖風發發呆，靈魂總能得到洗滌。她好像一位熟悉的老友，無需多言，卻總能治癒你、開解你。

遠觀雷峰塔

冬季的西湖不似夏天婀娜，但若有好運加成，往往能遇到令人震撼的美景。白日的天光明明還是灰濛濛的，傍晚時分卻能偶遇浪漫的日落，屬實是冬日限定的溫柔了。

沿著西湖往僻靜深幽處行進，在落日時分抵達柳浪聞鶯。作為西湖十景之一，柳浪聞鶯位於西湖東南岸。這裡既有大片的綠色植被可以感受空氣的清新，又可以沿著湖邊欣賞山色天光。不同於夏日絢爛的晚霞，冬天的落日自帶氛圍感。遠處是崇山峻嶺繪就的水墨畫，近處是波光粼粼的湖面。落日餘暉將冬日凋零清冷的風景鍍上了一層淺淺的金粉色，連身邊的寒氣似乎都被驅散了一二。此時此刻，水光瀲灩，浮光躍金，縱使落日與我相隔千里，我只願沉浸在暮色的旖旎中。

在柳浪聞鶯觀看日落

若是能克服冬日的懶怠和寒冷早起，還能領略到金光穿洞的奇景。當陽光透過樹葉的縫隙傾瀉而下，北山街的日出蓬勃萬丈，整個杭州和清晨一起慢慢甦醒。

冬日清晨，白堤錦帶橋

寺廟祈願也是人們新年時節必不可少的活動之一，在杭州，寺廟與梅花和臘梅的搭配特別有格調。

慧因高麗寺的紅梅總是在冬春交替之際盛放，有著歲月痕跡的斑駁黃牆，配上孤傲盛放的臘梅，倒是別有一番禪意。靈隱寺的臘梅潛藏在不起眼的角落裡，直到二月底，才會被浮動的暗香出賣蹤跡。隔壁法喜寺的梅花，種類多、樹齡高，一月到三月，總有梅花靜靜綻放，兀自驚豔著，兀自等待著春天的來臨。

慧因高麗寺的臘梅

法喜寺的臘梅

有時候，從出世到入世只需要十分鐘。告別清靜的上天竺，從法喜寺騎車十分鐘前往北高峰索道。作為杭州近郊的山峰，北高峰上有天下第一財神廟靈順寺，下有著名的佛教聖地靈隱寺。不少人衝著天下第一財神廟的名氣前來拜求，香火極盛，甚至鼎盛到有些出乎意料。當真應驗了當代年輕人拜廟現狀：封建迷信嗤之以鼻，財神廟裡長跪不起。

靈順寺

@luckycici

坐上纜車抵達北高峰觀景臺，錢塘江、西湖、雷峰塔、城隍閣、西溪公園……古典與現代漸漸交融，城區風景盡收眼底。感受到的不僅僅是良好的生態環境、貫穿古今的名勝風景，還是人與自然的和諧統一，是它們共同奠定了杭州繁榮發展的文化基因。

年味地圖

望江門千張包

地址：大馬弄60號