時光如梭，轉眼間就要進入冬季，10月7號就是冬季第一個節氣立冬，立冬是二十四節氣的第十九個節氣，冬季的第一個節氣。立冬與立春、立夏、立秋統稱為“四立”，自古就是很重要節氣，形成了許許多多傳統習俗。10月7號冬天第一個節氣，老傳統“吃2樣，做1事”，健康入冬！
一、吃2樣
1、吃餃子
北方很多節氣節日都會吃餃子，立冬也不例外。俗話說：“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”民間人們認為餃子和“交子”的諧音，立冬意味著秋季和冬季之交，“交”子之時要吃餃子，北方人認為能帶來好運。今天來一款鮁魚餡的餃子，鮮美不腥氣，純純的鮁魚肉，真是太鮮美了，在外面克是真的吃不到哦。
材料：麵粉，鮁魚1條，韭菜，蔥，姜，鹽，生抽，花生油。
做法：1、鮁魚稍微解凍，從中間劈開，去掉魚骨和魚皮，把魚肉剁碎，加入1個蛋清拌勻稍微醃漬，加入蔥薑末拌勻，加入鹽，生抽1勺，花生油拌勻。加入切碎的韭菜拌勻，餃子餡就做好了。2、麵粉加入水和成軟硬適中的麵糰，靜置後揉光面團，麵糰揪成小劑子，擀成薄一些的餃子皮，包入餡料，兩手捏緊，餃子就包好了，直到所有餃子包完為止。3、鍋裡燒開水，下入餃子煮熟，出鍋即可開吃，一咬滿口湯汁太好吃。鮁魚肉雖然細膩，但是做餡的時候加1個蛋清會讓魚肉細嫩更好吃，鮁魚雖然有腥味，用薑汁去腥最好，切記別放料酒。
2、吃羊肉
立冬時節，北方天氣開始寒冷，飲食上宜吃一些熱性大食物，滋補身體增強抵禦寒冷能力，當然就少不了涮羊肉。民間有句俗話：“立冬吃羊，一冬暖洋洋”，羊肉向來都是冬補的熱門食材，羊肉性溫，味甘，益氣補虛，羊肉中含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量，禦寒。火鍋是冬天最方便也最受歡迎的飲食方式，火鍋店開了一家又一家，冬天都是人滿為患。在外面吃火鍋要貴很多，兩個人隨便一吃就要幾百大洋，自己在家吃，一家人不倒一百塊錢就輕鬆搞定，想吃啥就吃啥，太簡單了！
食材：自切羊肉，黑木耳，扇貝，粉條，土豆，菠菜，蘸料。
做法：1、東北木耳浸泡，洗淨就可以，涮火鍋吃很不錯，菠菜清洗乾淨，菠菜涮火鍋真是好食材。粉條是涮火鍋不能少的一種材料，我選擇的是紅薯粉條，煮一煮就軟軟的，沾上麻汁特好吃。2、羊肉是自己在菜市場買的新鮮羊肉，速凍以後，拿出切成片，純羊肉吃得更放心，f我家在家吃火鍋從來不會買羊肉片，買就買純羊肉，自己切所以也叫自切羊肉。3、特別要說的是蘸料，選用麻汁，也就是芝麻醬，和豆腐乳，韭菜花，生抽，醋，調拌而成，加上蔥末，香菜末，味道絕對比買來的蘸料包好太多，你也可以試著在家做。4、洗洗涮涮就開吃，再來上一杯香噴噴的桃花釀，這小日子就是我最喜歡的啦。
二、做1事：冬補鍛鍊
立冬是進入冬季的開始，意味著冬季的正式來臨。這個時間段冷空氣頻發，草木凋零，蟄蟲開始進入休眠。進入冬季的這一天，很多地方都有立冬補冬的習俗。俗話說：“立冬補冬，補嘴空”，在立冬不要忘記在滋養身體的同時，注意適度鍛鍊，讓身體更強壯。
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