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晉江有著40幾年歷史的福建菜,是本地人宴請的首選

2024-11-13 12:26:06

在金秋時節,開車一小時為了赴一場美食盛宴。源於1980的欣悅餐飲旗下的悅宴·福建菜精品料理於馬哥孛羅三樓精心籌備了一場秋冬新品盛宴,快和我一起去晉江尋鮮吧!

月lthyu的美食記錄

位於酒店的悅宴,不管是環境還是服務,都是可圈可點的,也是本地人宴請首選。每間包廂都各有特色,還設有單獨的泡茶區,特別的貼心!

前菜宛如一幅精美的秋日畫卷徐徐展開。阿膠豬手與手指檸檬的奇妙組合,軟糯與清爽交織,碰撞出新奇的口感;水果甜椒映襯下的西施舌,鮮嫩在甜辣中愈發凸顯;桂花冰淇淋蜜薯,冷熱交融,甜香四溢;頭水紫菜包與龍巖酒香河田雞,將本地特色食材演繹出獨特風味。

黑松露生撈小青龍,松露的獨特芬芳與小青龍的鮮美相互交融,每一口都是大海與陸地珍饈的完美邂逅。

昆布鹽煎大閩蟹,蟹肉的肥美在昆布的鹹香加持下,釋放出濃郁的海洋氣息。

魚羊沙蟲鮮,魚羊為鮮,這道將魚之鮮、羊之美與沙蟲的獨特風味巧妙融合,演繹出別樣的鮮美旋律。

秋月梨川貝燉內蒙大雁 BB 參,溫潤滋補,清甜的梨香與參的醇厚在秋意中瀰漫,為身心帶來絲絲慰藉。

蟹粉燴北海道帶子,蟹粉的濃郁與帶子的鮮嫩共舞,奏響一曲海味的交響樂。

藜麥焗蟹蓋,創意十足,藜麥的健康與蟹肉的豐腴結合,帶來全新的味覺體驗。

香茅木姜子醬板栗焗黃魚,選用“閩東壹魚”的黃魚,肉質鮮嫩,搭配獨特醬料與板栗的香甜,一口下去,滿是秋韻。

主食蘿蔔芥菜 5j 火腿蠔幹焗飯,火腿的鹹香、蠔乾的鮮美與蘿蔔芥菜的清甜相互滲透,每一粒米飯都飽含著豐富的層次。最後的甜品芋泥花生湯配福建碗糕鱈魚脆片,芋泥的綿密、花生湯的香濃與碗糕鱈魚脆片的酥脆形成鮮明對比,為這場秋宴畫上圓滿的句號。

而此次盛宴,更有“即酩”威士忌相伴。美食與美酒交織,在舌尖上綻放出絢麗的火花。無論是與海鮮的清新搭配,還是與肉類的醇厚呼應,威士忌都能巧妙地提升用餐的愉悅感,在品味美食的同時,感受微醺的愜意。

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