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一排毒,二潤肺,三強免疫,入冬後抓緊吃這菜,全身是寶,才2元1斤,可惜很多人不懂得吃!

2024-11-10 13:17:39

冬天的天氣冷,而在這個時候也是各種蔬菜正上季的時候,每到冬天的話,我們家都特別喜歡這一種廣東菜心。它的口感,是清清甜甜的,而且很脆口,我都喜歡買了點回來用它清炒,或者是加點肉炒,今天我們把廣東菜心跟牛肉一起炒。

這一種菜心,這樣子炒出來非常的好吃,我們家孩子也很喜歡廣東菜心,它的味道清甜,裡面含有的維生素,鈣元素,膳食纖維素,胡蘿蔔素以及多種營養成分也是很高的,而且它不管是怎麼煮都好吃。

在冬天的話,大家都在進行滋補,這個時候飯桌上都會有各種各樣的肉類,所以每次都要炒上一盤青菜。那這一個菜心就很適合今天我們把菜心跟牛肉放在一起炒,把牛肉切的薄薄的,加點澱粉,食用油以及醬油醃一醃,這樣煮出來的牛肉很嫩滑,而且特別香,我們家孩子就很喜歡這樣炒出來的牛肉。

廣東菜心的營養價值很高,很好的增強免疫力,還有通腸便降火,清熱解毒以及養肝護肝等好處。像秋現在正是它的季節,順應時節多吃點,它對於我們的身體健康都是有很好的幫助,這個做法建議大家不要錯過,真的很好吃。

準備食材:

牛肉

廣東菜心

澱粉

醬油

食鹽

松鮮鮮

食用油

小蔥

具體做法:

將備好的牛肉放在清水中衝一衝,洗乾淨,把洗淨之後的牛肉切成小片。牛肉切片之後,我們就放在碗裡面,然後加點醬油,澱粉,食用油,用水給它抓一抓,抓均勻,放著醃個30分鐘,讓它醃得更為入味哇。

備好的小蔥洗乾淨,把小蔥洗淨之後切成小段,切好放一旁。而芥蘭菜要放在水中浸泡,消毒殺菌一下,泡後再用手搓洗它表面的髒東西,把廣東菜心洗淨。洗淨之後給它放在案板上,用刀將它的莖切開,葉子跟莖分開放,切好之後放一旁備用。

鍋裡面放入油,將牛肉下鍋炒一炒,炒至焦黃狀態之後就把備好的小蔥也放入裡面,小火炒一下,炒香。

把牛肉炒香之後就倒入 廣東菜心的莖,下鍋之後大火快炒,大火快炒。炒個30秒鐘左右,然後我們就把備好的葉子也放到裡面。

葉子比較容易炒下鍋之後,大火快速翻動,炒個翻炒個十來下,然後加入食鹽跟松鮮鮮調味一下,調味好後就可以出鍋了。

這樣子一道牛肉炒 廣東菜心就完成,這樣炒出來,不僅牛肉嫩滑好吃,而 廣東菜心也是爽脆鮮甜,特別的可口。

現在正是 廣東菜心的季節,它裡面的維生素,礦物質跟營養成分都是很高的,平時可以把它清炒,或者是像今天這樣子跟牛肉一起,營養均衡,口感更佳。

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