冬天最期待的便是三五好友圍坐一起吃一碗熱氣騰騰的美食幸福感油然而生快來和小編一起來看看
滁州各地
冬日裡那些必吃的美食
琅琊區
1.西澗魚羊鮮
美味佳餚潤人胃
誰知神仙為何狂
要說寒冷天氣最痛快的事兒
還是吃喝一碗熱湯過癮
吃完全身熱乎乎
世間美味不過鮮，何為“鮮”，便是雙“鮮”合璧的一鍋地道魚羊鮮。西澗湖依傍在風景秀麗的琅琊山下、環境優美，水質清澈，花鰱作為西澗湖中的常駐嘉賓，具有極高的蛋白質含量，當西澗湖大魚頭遇上琅琊山山羊肉，魚腥撞上羊羶，竟然成了一口純純鮮味。追求養生與口感的，可不能錯過，湯汁奶白、肉質滑嫩、營養豐富，吃在嘴裡暖在胃裡。
2.一帆風順餃
冬天吃餃子必不可少
相傳，因立冬處於秋冬之交
餃子與“交子”諧音
所以吃“交子”之時的餃子
成為沿襲至今的重要習俗
一帆風順餃，又名“豆網鍋貼卷”。據傳，元朝末年，各地農民紛紛起義抗擊元軍，滁州地區一農民起義軍首領義舉抗元獲得了老百姓的支援，並在一次即將出徵的時候，老百姓用家裡僅有的麵粉摻入玉米麵、葛根粉、山芋粉與薺菜、野菜、樹葉、河蝦做成餃子，煎時用水及和麵的罐沖洗後（產生的麵糊）澆在餃子上，為壯士送行，祝福義軍旗開得勝、一帆風順。現代很多老百姓都在兒女出遠門或者考試時製作這道菜餚,配料和製作方式也越來越好，口味和營養價值也獲得很大提高。
推薦尋味地址：
紅三環大酒店(滁州北站店)安徽省滁州市琅琊區紫薇北路1329號(近鳳凰東路)
南譙區
南譙板栗燒雞
聞著空氣中滿滿的板栗香
聽著鍋裡咕嘟咕嘟的沸煮聲
便覺這是幸福的事兒了
南譙板栗燒雞是將土雞和板栗混雜，肉質鮮嫩，板栗甘甜，鹹香糅合，是一種藥食同源的美食。板栗的營養居世界群慄之冠，與低脂肪的雞肉搭配，使兩種食材的營養髮揮到極致。
推薦尋味地址：
名稱：賢人居山莊
地址：南譙區施集鎮街道最東側（加油站旁）
電話：13615501889
名稱：井楠茗宿
地址：施集鎮井楠村趙窪村民組
電話：19955000565
名稱：九天峰度假村
地址：南譙區施集鎮楊飯店村九天峰路8號
電話：0550-6828888
全椒縣
面對來自低溫的挑戰除了多添衣、開足暖氣還有什麼“禦寒之法”呢沒錯，就是吃羊肉面一碗熱羊肉面升騰
融化十里寒冰
馬廠羊肉面
李時珍在《本草綱目》中說，羊肉能夠“補中益氣，安心止痛，主治虛勞寒冷”。在“千里黃雲白日曛，北風吹雁雪紛紛”的季節，一碗馬廠羊肉面，可以溫暖你一整個冬天。
推薦尋味地址：
名稱：馬廠童理友酒家
地址：全椒縣馬廠鎮西大街165號
電話：18226997255
名稱：馬廠陳四羊肉館
地址：全椒縣儒林路556號
電話：15655067755
名稱：馬廠王記羊肉館
地址：全椒縣學府路王曹西苑
電話：15249985987
來安縣
半塔全羊湯
來安半塔鎮全羊湯館林林總總，遍街而立，半塔全羊湯內涵豐富、魅力獨特，因而在整個來安美食文化中被迅速“發揚光大”。
半塔全羊湯選用山頭放養的山羊為主料，以羊身全部原料為食材，切成肉丁，輔以28味中藥秘製而成，羊湯口感清淡，羊肉肉質軟嫩。
推薦尋味地址：
名稱：大餘郢全羊湯
地址：滁州市來安縣半塔鎮大餘郢全羊湯
電話：13645500920
天長市
千秋魚羹
正所謂冬日要吃好
一年暖到尾
寒冷的冬天裡
一碗香濃美味的魚羹
既溫暖又營養
千秋燴魚羹擁有千年的歷史，是天長的傳統招牌名菜，酒宴之佳品，入選非物質文化遺產。天長很早以前就有剔魚刺做羹菜的做法，魚肉燴出來的羹，味鮮美、味香醇、味微辣，可祛寒化暖，健胃養生。
推薦尋味地址：
名稱：百姓人家大酒店
地址：天長市天發北廣場葛氏百姓人家大酒店電話：13855057197
名稱：錦春大酒店
地址：天長市天發北廣場錦春大酒店電話：18205505577
名稱：新世紀大酒店
地址：天長市廣陵中路與二鳳南路交叉電話：18355002011
明光市
女山湖清湯魚丸
氣溫顯著下降
天氣逐漸乾燥
冬天吃什麼
女山湖清湯魚丸
補腎護心降血脂
主料為上好高湯、鰱魚製作的魚丸，輔料為香菜、蒜花。本品湯純味鮮，魚丸潔白、細膩、富有彈性，營養豐富。本品對魚丸的製作標準較高，要求不軟不硬，既要有韌性、有彈性，還要入口柔綿、滑潤。潔白晶亮的魚丸漂浮在清湯中，如點點星斗在銀河中閃亮。
有詩讚曰：“點點星斗布空稀，玉露甘香遊客迷。南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾。”
推薦尋味地址：
名稱：女山湖水上大酒店
地址：明光市女山湖鎮街道1號
電話：13956327990
名稱：安康食府
地址：明光市韓山路188號
電話：13905506018
名稱：印象嘉山景觀酒店
地址：明光市體育路68號
電話：15255077688
定遠縣
定遠二龍羊骨頭湯
北方冬天吃水餃
南方冬天吃湯圓定遠補冬常喝這碗湯
驅寒進補暖“羊羊”
定遠二龍羊骨頭湯採用二龍當地羊肉，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等虛狀均有補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
推薦尋味地址：
名稱：女山湖水上大酒店
地址：定遠縣二龍回族鄉藍玉街民族飯店
電話：18726620554
鳳陽縣
鳳陽釀豆腐
鳳陽的冬天
記憶是屬於釀豆腐的暮色裡回家
風雪吹白了街道
等待的是一份熱乎乎的釀豆腐
御膳豆腐是鳳陽洪武宴的代表菜品，俗稱“釀豆腐”。相傳是明朝一位姓黃的廚師創造出來的，至今已有六百多年的歷史。明初，每年把釀豆腐作為貢菜送往京城，朱元璋品嚐後十分讚賞，黃廚師後來進宮當了御用廚師。釀豆腐製作方法精細，要“把三關”（選料、製作、火候）“走四步”（做菜胚、打蛋清、下油鍋、熬糖汗汁）。外脆裡嫩，營養豐富，為洪武宴席上佳餚。
推薦尋味地址：
名稱：鳳陽洪武大酒店
地址：鳳陽縣新城區中都大道與西華路交叉口（明中都文化旅遊商業街）
電話：15385089918
名稱：鳳陽凱悅大酒店
地址：鳳陽新城區花鼓大劇院旁
電話：18365288916
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編輯：張榮蓉，初審：賁方舟
複審：嚴 慧，終審：張 繼
