“成都首家廣西爆炒，太巴適了吧！”“廣西這種生料爆炒還是第一次吃，很下飯……”“巨好吃的爆炒館子，現點現炒，主要是食材真的新鮮……”“現炒的就是比預製菜好吃，口味跟我們四川的差不多！”
作為四川人怎能捨得錯過一家好吃的爆炒館子？
近日一些粉絲朋友都在推薦，在成都的一家廣西爆炒，據說都是新鮮的食材現炒爆炒，風味很獨特，最近的熱度也很高，作為一群資深吃貨，那必須要去qio一眼，看下到底好不好吃……
“這館子看起來就像是那種大排檔……”
店門口就可以直接選菜，一般兩三個人的話，直接點個兩斤左右，有啥不懂的地方，直接問旁邊的店員小姐姐。
這家館子的點菜有點DIY的感覺，也就是自己隨便拼菜！
菜品大致分為了三大類，價格分別是68元、98元、118元每斤，對應著不同部位的食材，以及一些家常炒菜和特色小吃。（一類肉，豬肝、豬舌、豬心、脆腸等；二類肉，天梯、肥腸、肥牛、牛肋條等；三類肉，牛爆肚、豬黃喉、牛脊髓。）
店員小姐姐還是很熱情，她向我們推薦了鹹蛋炒黃瓜、醋蛋。據她介紹說，他們家在廣西當地也是大名鼎鼎的知名美食！
選食材的時候還發生了一個小插曲：
牌子上清楚地寫著，半斤到一斤，按正常的理解就是每一類肉，都是半斤起售。但是我們先選的一類肉，負責秤稱的店員卻說不夠，至少要稱夠七兩！
這一點還是有點沒搞懂……
【廣西生料爆炒】
爆炒的口味分為兩種，一種是味，另一種是香辣味。我們個人更推薦香辣味！
螺螄粉味會更有廣西特色一些，酸筍加了很多，但所謂的螺螄粉味並沒有太明顯。
香辣味更符合我們四川人的麻辣口味，重口味的油潤滋味，搭配米飯絕對是完美組合，我們一行人都是人均兩碗飯……
食材確實是很新鮮，大火爆炒的鍋氣十足，葷菜爆炒裡面加了免費的豆芽，滿滿的一大盤，價效比還是蠻高的……
【鹹蛋炒黃瓜】
剛出鍋的鹹蛋炒黃瓜，鹹蛋味很突出，清爽的絲瓜也很適合下飯吃！
但是這道菜也有個不足之處，絲瓜太吸油了，連續吃幾口就會覺得膩，要是換成苦瓜會不會好一些呢……
【醋炒蛋】
一聽這名字就能想象到它的味道吧？
這道醋炒蛋一端上桌，那股濃郁的蛋香夾雜著醋酸，簡直不要太香了！
雞蛋炒得蓬鬆細嫩，我們一行人都停不下筷子……
